鱿鱼的营养价值奇高。其所含脂肪含量低，而蛋白质和维生素等其它营养成分的含量却很高。也好搭配菜，就是处理起来有点麻烦。下面来一个鱿鱼的家常做法——鱿鱼炒芹菜。

食材食谱热量：445(大卡)主料鱿鱼一条芹菜一棵方法/步骤将鱿鱼冲洗干净，抠掉眼睛，很好抠的。然后剪下脚，再将头部处理冲洗好它，也可以扔掉不要。

将剪下的脚和身体都一一扒去皮，露出白嫩的肉。

然后将之铺开，先切花刀，再截成片。

锅里加水，烧开，放入切好的鱿鱼，焯一下。

焯一下就行，不要老了。用笊篱捞出，备用。

将芹菜洗干净，斜着切段。再切好葱姜。

热锅熟油，放入葱姜爆香，倒入芹菜段大火快速翻炒一下。

倒入焯好的鱿鱼，加点盐，翻炒均匀即可。

出锅装盘，鱿鱼炒芹菜好啦。

谢瑶，鱿鱼是一道我们日常生活中会经常接触到的食材，很多吃货朋友们特别喜欢吃铁板鱿鱼，但是其实很多人不知道，其实鱿鱼并不是鱼，它属于头足类动物，您可以想想鱿鱼和章鱼的头和触角，就很容易明白和理解咯！当然鱿鱼的美味做法是很多的，菊子姐姐之前做过两到，一个是酱爆鱿鱼，一个是黄椒酱焗鱿鱼，强烈推荐哟！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

鱿鱼是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物！平时还是可以吃一吃哟！

【酱爆鱿鱼】

做法：1、食材准备鱿鱼500克，青椒2个，红辣1个，蒜头3个，洋葱半个，豆瓣酱适量；2、把鱿鱼洗净切倾斜刀花，再切小方块，洋葱切丝，蒜头拍碎，青红辣椒切滚刀；3、锅里放水大火烧开，放几片姜片（祛腥作用）再把切好的鱿鱼放锅里焯水，看到鱿鱼卷起即可捞起，焯水时间不宜过长，不然影响口感；4、锅里放油烧热，放洋葱和青红辣椒翻炒变色再放入豆瓣酱一起翻炒，最后倒入鱿鱼，放酱油，白糖.盐，大火翻炒均匀起锅装盘即可食用！

【黄椒酱焗鱿鱼】

做法：1、食材准备鲜鱿鱼 800克 / 黄椒酱 2大勺 / 红辣椒 一个 / 白糖 一小勺 / 蒜头 5瓣 / 淀粉 1大勺 / 小葱 2棵;2、鱿鱼用淀粉抓匀再洗净，辣椒小葱蒜头切碎；3、锅里烧开水，把洗净的鱿鱼下锅烫3秒钟捞起，不要超过5秒钟，不然鱿鱼肉容易老，捞起的鱿鱼改刀成小段；4、锅里下适量油烧热，放入切好的蒜蓉和红辣椒煸出香味再放入白糖，鱿鱼下锅排好焗3分钟；5、放入海南黄椒酱再焗2分钟，起锅前撒入葱花就可以开吃美味的黄椒酱焗鱿鱼啦！

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，以后做选择题，什么鱼虽然生活在海里但不是鱼的时候，不要选错哈！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。

现在去远洋捕鱼这个工作怎么样，普通工人工资大概多钱？

驶船捕鱼，舟山群岛渔民算顶呱呱了。三十多年前，舟山群岛每个岛上都有自己的渔业船队，那时大家开船出去，也就开过普陀山，再外面有个东福山，最远东福山直出二三十海浬，三五十海浬（一海浬，相当于陆上1、852千米），120马力的柴油机装在一条船上，（一马力想当于7O公斤力量），说明这条船己经是渔业大队，所有船配置最好的船了，大多数船都装80马力，60马力的，从家门口开出去到作业渔场，要七八个，十一二个小时。舟山群岛各海岛渔业船队，除了夏季一个多月修船外，（那时沒禁鱼期），一年四季在北至嵊山（舟山的嵊泗县，靠近上海）渔场，吕泗渔场，东福山渔场，南到大陈渔场，（属台州市），三沙渔场（福建福鼎），紧靠中国大陆架南北方向的三四百海浬南至北范围内打鱼，随着近海鱼获越来越少，舟山渔民把船从东往西开了，越来越远离大陆了，一百海浬，一百二十多海浬，要开一天一夜，那时，渔民们从沒把船开出去这么远过，小日本和韩国的船经常看到，海水也深蓝了，渔民都称为外东洋。说起来有点敬畏之心，后来，那个地方的鱼也很少了，鱼在更西的外海了，渔民们被鱼哄着，追逐着鱼，鱼能换来生活富起来的梦想，把船越往外开了，胆也练大了，搏击外海的经验也丰富了，现在的外海，都不成其谈资了。二十年前，船上的人都是清一色的舟山本岛人，他们以工分挣钱，船长工分有十五分，算最高，最小是第一年参加的十八岁小伙子，工分为4、5分或5分，以上和15分以下，按船上的职务重要性分配。

把船开得最远的是鱿鱼船了，他们才是真正的远航，开出去要一个多月，二个多月才到目的地，几千匹马力，二台主机，连日连夜开，从不停车，船员们在船上打牌，看牒片，看手机下载的视频，聊大天，吃了睡，睡了吃，除了主要职位是有经验的舟山本地人外，船员们大多数都是外聘的，他们都来自内陆几个劳力输出省份，前几年外省人在船上占比不多，这几年老人带新人，沾亲带故都带过来，对团结，照顾、学钓鱼技能，增加收入都有极大好处，保底工资一般在6万至七万之间，额外的钱，属于钓鱿鱼的奖金，以吨为计算，一顿多少钱。会钓的船员，一航海下来有超出保底工资的钱，大约十几万，不太会钓的也仅一二万二三万之间，这样挣钱不光要有技术，还要刻苦艰守，都是夜暗开始到第二天晨光发白结束，白天装鱼冻鱼也很忙，有专门人记账，把属于每个船员钓上的鱿鱼，记账入册，吃都是老板的。船老板经济宽敞的，会每月把钱打到家属卡里，但把握不了什么时候发工资，还有的船要一年二年后才发工资，等钱的人们好焦虑，好心急。

出去一航海有一年二年三年的，在北太平洋，南太平洋，斐济沿海，秘鲁等海域，茫茫大海，长年累月看到的海和自己船上的人们，没有强壮的身体健康，是不能做这行的，想家想亲人是遥远的希望，意志不坚定的人，有可能要发疯，喊天天不应，喊地地不灵的环境，有时还要被船上的人讥笑，因为他们都有坚强的自律意志，都知道要挣这辛苦钱，主要的要靠自己。枯燥的折磨人考验人意志的环境和生活，使很多船上的人，只会频繁的吸烟，很多人身上都沒有现钱，喜欢赌博的人，有精力的人，不干活时，总凑合着赌博，他们把自己辛苦钓的鱿鱼当变相赌资，本来这一吨鱿鱼是他的，可以算奖金的，输了，就把这一吨鱿鱼划给赢家了。

一二年在船上劳作，个别人沒挣钱的也有。

远航钓鱿鱼，很苦很苦很苦，苦得大多数人受不了的，寂寞得大多数待不了的，身体要好，恒心要坚强，脏累湿臭能承受。