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作为一个土生土长的海南人，对于马鲛鱼肯定是不陌生的。不管是夏天的香煎马鲛鱼配稀饭还是冬天的一碗马鲛鱼鱼丸的汤面，都是海南人生活中的美食。

对于说海南哪里的马鲛鱼最好吃这个问题，我觉得不应该这么问，因为马鲛鱼并不是海南哪一个地方所特有的鱼类，基本上海南的马鲛鱼都是海南各地的渔船前往南海海域捕获回来的，应该说海南哪里的马鲛鱼都是一样的，都是在同一片海域捕获到的。如果说区别，就是海南哪里的马鲛鱼最出名，那应该是，海南渔业相对发达的文昌铺前港、万宁港、儋州白马井港、三亚崖城港等港口生产加工的马鲛鱼都相对出名。因为这些港口所加工生产的马鲛鱼也销往更多地方。

马鲛鱼一般捕获上船就马上要放到船上的冷库里冷藏保鲜起来了。船一靠岸就马上进行切片加工售卖了。近年，因为很多人都有钱了，开始注重到饮食方面了。虽然马鲛鱼相对其他鱼类偏贵一些，但是好的口感与营养价值，也使得马鲛鱼总是供不应求。一靠岸的新鲜马鲛鱼都会被抢购一空。

海南的马鲛鱼食用方式大致有几种，一种就是海南最普遍的，先用少量盐腌制一下，然后小火慢煎，煎到香干就是最海南口味的马鲛鱼。还有就是马鲛鱼鱼丸也是一绝，用马鲛鱼做出来的鱼丸很结实弹压，也有马鲛鱼特有的香味，用来打火锅煮面都是一绝。最后就是万宁琼海一带的人们喜欢食用的马鲛鱼酸菜鱼汤。各有各的风味。不过每一种吃法都体现了人们对马鲛鱼味道的认可。

小编家里就是做马鲛鱼与各种海南海货干货的生意的，如果大家需要马鲛鱼或者各种海货干货可以私信小编。给你带来最好的海货干货。

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