实际上收藏白酒不仅仅是对酒本身的品质而言，更多的收藏的一种文化。这种酒文化伴随着品牌，企业甚至国家民族一起成长起来的，一瓶不同年代的酒，可以代表那个时代的文明和文化，正式因为有这样的内含，一瓶本身没有生命的液体被人们赋予了诸多的精神力量。

收藏酒最好是收藏高度酒，50度是白酒品质的分水岭。50度以上的白酒多数由纯粮酿造，适宜收藏，50度以下的酒由于乙醇含量低，如果封闭不严，容易挥发或者变质。当然最重要的是收藏老酒。酒里的醛不断氧化变成羧酸，羧酸再和酒精发生反应，这一过程就是酒的陈化过程。酒和其他收藏品不一样，因为它能喝，而且爱喝的人还很多，以前的老酒存世量非常少，基本都被喝了，所以收藏白酒还是有一定的投资价值的。

稳健的收藏白酒投资永远都离不开3要素:存世量与稀缺度，还有文化和历史价值。前期收藏酒有一定的亏损属于正常现象，因为想通过收藏白酒获得丰厚的回报几乎很难实现，个人观点能持平。可以选择一些附加性比较强的酒类，涨价幅度度太高的名酒，产量小，并且有特殊纪念意义的酒类为最佳选择。这类酒即使不能给投资带来丰厚回报，至少贬值的风险也控制到了最好。