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我想在我们城市（北方）开一家锦鲤鱼店，请问我要做的流程是什么？不认识日本渔场的人怎么选购锦鲤呢？

建议：1、先看看你想要开店的城市有几家锦鲤鱼店，锦鲤市场是否饱和，了解现有鱼店的销售模式。以为他们已经培养了鱼友的消费模式，你要去适应或者改良这个模式。

下定决心开店后，寻觅一个好门面，筹备鱼缸、网具、药品、增氧和过滤设备、停电停水应急设备，一定要合理规划鱼店的进排水系统，了解自己鱼店的最大载鱼量。制定一套病鱼处理计划，销售说辞，售后说辞。

据鱼友的消费水平制定一个合理的采购计划，即控制好不同档次锦鲤的比例。档次所占比例太高或抵挡比例太高的坏处不说你也懂，所以要控制好档次比例。若你的交际圈比较高层那就另当别论了。

至于渔场，直接从日本拿鱼你就别想了，锦鲤的KHV病毒是海关动物进出口检验检疫的二类疫病，正常渠道海关你是过不了的，国内的进口锦鲤走日本到香港转广东再转全国的路线。风险很大，运费昂贵，如果你是搞抵挡的日本鱼可能你连本钱都老不回来，高档的路途遥远死个几条就够你受的。不合算的，而且你怎么证明你是真正日本鱼。而且你有能力保证你进口的日本鱼在没死前可以以高价卖出去，所以当前你就别想了直接进口鱼了。从其他渔场转手进口鲤倒还可以一试。

国内大型渔场的锦鲤也不错的，本土化的锦鲤已经适应本土气候了容易上手，运程短，有售后支持。给你中锦的网址上面锦鲤渔场很多，我做过无锡欣昌渔场的鱼还不错，其他的靠你自己了

先自己养养看 渠道自然就明白了 没有几个人是从日本渔场直接拿货的

渔场里的罗非鱼有泥气，怎样可以去掉这些泥气呢？

罗非鱼肌间刺少，肉质细嫩有弹性，且富含蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁、维生素等，由于营养价值较高，市场售价适中，肉味鲜美，适宜多种烹饪方法，而被广大消费者所喜爱。

但是有不少人吃罗非鱼时会觉得有一股令人难以下咽的泥腥味。泥腥味让一部分人放弃购买罗非鱼，也影响了罗非鱼的塘头收购价格。不少鱼中往往以此为借口，压低罗非鱼收购价格。如今饲料成本在上涨、病害又时有发生，本来利润就微薄的罗非鱼养殖业可再也经不起养成上市时这最后的掉价损失了！为了能卖个好价钱，罗非鱼养殖过程中该如何做才能除去泥腥味呢？

一、泥腥味产生的原因

实际上，所有水产品都不同程度地存在着泥腥味，这是由它们的生长环境所决定的，只不过有些罗非鱼生长的水环境好，肉质中的泥腥味食用时感觉不出来，而有的罗非鱼生长的水环境差，导致鱼肉泥腥味很重。为什么有的罗非鱼会有让人难以下咽的泥腥味呢？产生泥腥味的罪魁祸首是一类叫做土霉味化合物的物质。土嗅素就是土霉味化合物中的一种，它最初是在放线菌中被分离出来的，随后人们在许多蓝藻中也有发现。水体中的许多蓝藻，特别是淡水中生长的蓝藻如鱼腥藻、微囊藻等都能产生土嗅素，有的蓝藻土嗅素只产生在细胞内，细胞死亡解体时才释放进入水体，而有的蓝藻能直接分泌并释放出来，所以水质差、水体较肥、易暴发蓝藻水华、滋生细菌的池塘，就易产生大量的土嗅素，并导致水体和鱼体也产生浓烈的土霉味和鱼腥味。

二、除去泥腥味的方法

原来，罗非鱼养殖过程中产生的泥腥味，主要是由水体环境好坏决定的，而水体环境又是由细菌、微藻等生物种类和数量决定的！明白了罗非鱼泥腥味产生的原因，我们就好对症下药了。下面列举8种去除泥腥味的方法，供参考。

1、把好水源关。水源好，引入池塘后，池水中相应就无较多细菌、病菌、有害微藻，好的水源不但能有利于整个养殖的成功，还能减少罗非鱼泥腥味的产生。同时，在池水过肥老化、藻～菌相失衡倒藻时，也有较干净、安全的水源进行换水。

2、选择海边的滩涂或入海口等地区进行养殖。海边的滩涂或入海口等地区水体有一定盐度，而分泌产生土嗅素的蓝藻、细菌大多不易在此环境中生长成活。这也就是海水或半咸淡水中生长的罗非鱼无泥腥味，肉质细嫩，口感较好的主要原因。

3、改用水泥池而不用土塘养殖。土池一般底泥较厚，易滋生细菌等有害微生物，而且也容易出现溶解氧低下的情况，如今不少罗非鱼是肥水养殖，一但水体溶解氧低下，池塘能量、物质循环不畅通，池水极易恶化发臭。细菌、蓝藻等更易生长，造成水体甚至鱼体都有一股浓烈的鱼腥味。

有的人也许要苦恼了，上面的三个条件似乎都没办法做到！池塘不在离海区近的地区，家里就几口土池难道要下血本改造成水泥池？养殖罗非鱼的收益不比名贵鱼类，这样做显然不划算。别着急，下面还有高招！

4、土池养殖前做好清池、清底工作。如果因为条件有限只能进行土池养殖的话，那么放苗前的清池、清底工作一定要彻底。养鱼前最好排水空池，把池塘的底泥翻过晒干，彻底清池除去或减少池塘腐殖质，以减少细菌大量滋生的机会。底质好了，才能保证养殖过程中水质也好。

5、养殖过程中以人工饲料喂养。罗非鱼由于易养殖，耐肥水。不少养殖户大多喜爱采用肥水立体养殖模式，投放许多粪肥进入池塘，以减少饲料投喂而降低养殖成本。在饲料不断涨价的时候，这样做在一定程度是可以起到降低养殖成本的作用，但是粪肥会带入许多病菌进入池塘，易引发多种疾病，另外，粪肥中的许多有机质难以快速分解还会造成水体过肥，引起蓝藻等耐污藻类的生长。这样养出来的鱼就极易产生泥腥味了。所以为了减少风险还是少投粪肥，多使用人工饲料喂养罗非鱼为好。