产品简介

一、黙鱼是海鲜吗

属于海鲜啦！ 墨鱼，俗名乌贼，属软体动物类，全身分头及躯干两部分，头部大，有大眼一对，口边列生触脚十条，内边多有吸盘，肛门处有墨囊，内贮墨液，遇危急，能喷出墨汁使海水变黑，便于匿而逃脱。墨鱼在宁波沿海，特别是象山产量较丰，是宁波传统的海特产品。

二、现在在烟台市场上买的鲅鱼是新鲜的吗这种鱼可持续多长时间

不新鲜~千万别买，想吃鲅鱼睡觉去滨海观澜！

三、怎样判断鱼是否新鲜?

鱼死后眼睛透明，鳞有光泽，腮微红，鱼肉有弹性，说明鱼死的时间短。

鱼眼有白雾一样的东西，腮已经发白，鱼肉用手指按有坑，鱼已经死了很长时间。

四、怎么鉴别鱼是否新鲜

鉴别鱼是否新鲜妙法

新鲜的鱼表皮有光泽，鱼鳞完整、贴伏，并有少量透明粘液；鱼背坚实有弹性，用手指压一下，凹陷处立即平复；鱼眼透明，角膜富有弹性，眼球饱满凸出；鱼腮鲜红或粉红，没有粘液，无臭味；鱼腹不膨胀，肛孔白色，不突出。不新鲜、甚至变质的鱼，鱼鳞色泽发暗，鳞片松动；鱼背发软，肉与骨脱离，指压时凹陷部分很难平复；鱼眼塌陷，眼睛灰暗；鳃的颜色呈暗红或灰白，有陈腐味和臭味；鱼腹膨胀，肛孔鼓出。

[编辑]如何识别受过污染的鱼

一、看鱼形污染较重的鱼，其鱼形不整齐头大尾小，脊椎、尾脊弯曲僵硬或头特大而身瘦、尾长又尖。这种鱼含有铬、铅等有毒有害重金属。

二、观全身鱼鳞部分脱落，鱼皮发黄尾部灰青，有的肌肉呈绿色，有的鱼肚膨胀。这是铬污染或鱼塘大量使用碳酸铵化肥所致。

三、辨鱼鳃有的鱼表面看起来新鲜，但如果鱼鳃不光滑、形状较粗糙，呈红色或灰色，这些鱼大都是被污染的鱼。

四、瞧鱼眼有的鱼看上去体形、鱼鳃虽正常，但其眼睛浑浊失去正常光泽，有的眼球甚至明显向外突起，这也是被污染的鱼。

五、闻鱼味被不同毒物污染的鱼有不同的气味。煤油味是被酚类污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、农药味是被氨盐类、农药污染。