产品简介舟山带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜,是舟山渔场四大经济鱼类之一。舟山带鱼显著特征为眼睛为黑色,有鳞片且容易脱落,骨小体肥,背脊上无凸骨,肉吃起来更嫩。舟山带鱼营养丰富,蛋白质丰富,营养价值高,并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。舟山带鱼柔韧度高,托住带鱼中间,能挂到底,形成倒U字形。新鲜的舟山带鱼是可清蒸,且鲜而不腥,且无其他地方带鱼的大骨粒异物感,在海内外备受欢迎,被称为“世界上最好吃的带鱼”。 舟山是全国著名的渔港之一,大黄鱼,鲳鱼,带鱼,墨鱼是舟山渔场的四大名鱼。黄鱼又分大黄鱼,小黄鱼,大黄鱼其肉质厚略粗老,刺少。小黄鱼肉质嫩味鲜,但刺多。鲳鱼身体扁平刺少肉嫩。带鱼眼睛为黑色有鳞片且容易脱落,骨小体肥,肉吃起来更嫩。墨鱼是软体动物,味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值和药用价值。 |
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