常见维生素的功能、缺乏症、食物来源如下表：
维生素种类 食物来源 主要功能 缺乏症
维生素A 动物肝脏、鱼肝油、玉米、胡萝卜 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉 皮肤粗糙、夜盲症
维生素B1 牛肉、动物肾脏、豆类、谷类的种皮 维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能 神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病
维生素C 绿色蔬菜、辣椒、西红柿 维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力 坏血病、抵抗力下降
维生素D 动物肝脏、鱼肝油、蛋类 促进钙、磷吸收和骨骼发育 佝偻病、骨质疏松 因此，水手常牙龈出血，皮肤淤血和渗血，患的是坏血病，是水手食用新鲜的蔬菜水果少，体内缺乏维生素C引起的．
故选：D．
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