一、禾花鱼分布区域？

禾花鱼吃水稻落花而叫禾花鱼，也叫禾花乌鲤、禾花鲤、乌鲤，原产于广西，最开始发源于桂林市全州县龙水乡，是中国特有的土著鱼类，是具有地方特色的养殖品种，主要产地在南部山区，出名的禾花鱼产地有桂林禾花鱼、湖南郴州禾花鱼、靖州山区禾花鱼。

二、禾花鱼的桂林禾花鱼

全州、 资源县的禾花鱼是把它用酸水、盐煮过，放在火炉上烘干，吃时放豆豉、蒜、姜，加上辣椒粉———咸辣适宜，味鲜无比，堪称“岭南一绝”。

禾花鱼吃法多种多样。但只有把它“烘”干，才别有一番风味。全州、资源人喜欢将“禾花干鱼仔”在煮和蒸前稍用温水浸泡，佐以豆豉、辣椒粉，配以白酒、味精、放在铁锅里煮。更佳的是待饭要熟时，放到饭上蒸。端上桌来，真是一片稻米鱼花香。其肉质细腻，鱼刺松软、味道浓厚。

夏收季节上市的禾花鱼，是桂林市全州、资源、兴安等县有名的土特产。此鱼饲养于稻田中，夏秋禾花盛开时节靠吃禾花长大，故得名。烹食禾花鱼，只须把其胆取出，不必除去内脏，黄焖、煮汤均可，奇香扑鼻，令人垂涎，食后令人难忘。它还可配上香料煮熟焙干后再用油炸一下，就成了又香、又脆、又甜的饮酒佳品。禾花鱼味道鲜美，我国在唐代已开始饲养，清代一些皇帝曾勒令每年要将其进贡给皇室。 它有鳜鱼之鲜嫩，却避其华贵；举草鱼之价廉，却避其草腥；呈鲫鱼之小巧，却避其多刺；比江、河鲤鱼更富营养，却避其鳞粗刺多 用料：全州禾花乌鲤鱼12条，姜丝10克，独蒜12个，葱花5克，藿香碎10克，青红椒丝10克，豆豉8克，盐、味精适量。

烹制方法：炖

制作步骤：

1、 将鱼购回后清水静养1~2天，以吐尽肚中泥沙备用，并将其他的原料洗净，作相应的刀工处理。

2、 去苦胆：用牙签或大号针在鱼身右侧离鱼鳃1厘米处戳一小孔，用力一挤即出。

3、 将挤去苦胆的鲤鱼直接放入冷水锅中，加盖用大火烧开，加盐、姜丝、独蒜、豆豉、转中火炖制20~30分钟，待其汤色乳白，鱼体熟透，加青红椒丝、味精、藿香碎、葱花，再烧煮一下即可。

4、 将鱼逐一摆放在盘中，大蒜放中间。

特点：造型美观，汤汁乳白，富含胶质，鱼肉鲜香细嫩，藿香味浓。

注意事项：1、静养的时间要足够，以便吐尽泥沙；挤苦胆时要倍加小心，若弄破应马上用水冲洗，以免使整锅鱼以苦。2-烧开之前，切忽翻动，否则腥味太重。3、炖制时间要恰到好处，太久，食用时不成形；时间不够，鱼鳞中的胶质溢不出。

三、桂林那个水库有鱼钓？？？

解放桥底就有很多中年人或者老人放杆

南门桥过去点也有，还有雉山桥那边

榕湖衫湖应该不给钓

小东江桃花江这些你不可能不知道吧

再不行我就不信青狮潭都没有钓，不过那是水库

尧山进去有很多农家塘一级的，希望您能及时处理这问题

四、桂林临桂附近哪有钓鱼

临桂庙头里面的 木岩寨水库 虽然有一点点远，开车要15分钟，但是里面只收15元，里面的鲫鱼非常错啊，我经常搞双飞，大的有4两一条，大雨也不少，但是我从没钓过，有各当地的老人钓鱼钓到拿不动。。。

五、广西桂林哪里才能吃到最好吃的禾花鱼

当然是全州咯，那才是正宗的禾花鱼。可以直接到农民那买，就从田里捞起来，大概是12元/斤，新鲜啊，市场上会卖到15—20元。

六、9月5号去桂林旅游想去钓鱼不知道那里好？

我还真没去过，不过我上次去广西百色乐业大石围天坑旅游，顺便在附近钓鱼了，风景很美，主要是当时乐业的枫叶都红了，很迷人