从你的提问中可以看得出，你有点浮躁了，做机械技术工作的，从来都是一步一个脚印的，请先不要太心急，你的“好戏”或者在后头。
你今年29岁，从事机械类工作6年，但是技术平庸，难的事情搞不掂，我想说这很正常，做机械技术这一行，有一条不成文的规律，那就是一般三年入行，五年入门，五至十年能用、十年以上精通，而你入行6年，正处于能用阶段，但还说不上精通，难度大的技术搞不掂也是正常的，请不必气馁，这是符合这一行的成长规律的。
至于如何规划以后的路？我认为分两个方向，一是继续在职场打拼，二是创业，创业就不多说了，重点说说机械技术人员的职业之路可以怎么走。
机械类工作，属于专业技术工作，当今，专业技术人员可以往两个方向发展，一是管理方向，由工程师向部门主管、部门经理、总监、副总经理、总经理发展，这是常规的发展路线。另一方向是技术专家方向，由技术员向工程师、高级工程师、技术专家发展，这也是技术人员的发展方向之一，而且，这个方向并不像走管理路线那样如千军万马过独木桥般困难，只要你技术牛逼，公司里面可以有多个高级工程师，多个技术专家，当你做到技术专家的时候，你的收入和地位不会低于公司总经理。
题主从事机械类工作六年，但技术平庸，难的搞不掂，这里面有两种可能，一是你所处的行业属于技术密集型，在那样的行业，别说六年，就是做了十年同样有可能搞不掂高深的技术难题，如果那样，建议你还是继续深挖下去，因为像这种技术密集的行业，一旦有一天精通于该行业或该技术领域工作了，届时，赚钱就是水到渠成的事情。第二种可能就是你所处的行业及所涉及的技术并不复杂，但你就是学不好、做不好，这种情况只能说明你并不是块做机械技术的料，如果那样，唯有考虑转行了，入行多久都不要犹豫。
现实之中也不乏一直做着自己不擅长的工作的人，前些天，我们公司就有一个老工程师跟公司的产品经理干了一架，原因就是这个老工程师水平不怎么样，而且还想斯负别人不懂技术，当时他一口否定了产品经理的一个技术提案，说产品经理所提的方案不行，认为那个产品做不了，谁知道到那产品经理也懂点技术，他回去后把图纸方案都做出来了，那个工程师当时傻眼了，但嘴巴上还是不服输，挑几点无关痛痒的地方说事，像这个工程师就是不太适合做技术的，一方面空间思维能力不好；二来还喜欢倚老卖老，自己能力不行还要好胜，也无法听进别人的建议；其三，惯性思维太严重，喜欢说“不可能”，有这些毛病或缺点的人就是不适合做技术的。
有人说，如果技术不行那可以转型做技术管理呗，我只能说这种想法太天真，现在的技术管理人员基本都是技术高手转型过来的，如果技术不过硬是不可能坐稳技术管理职位的，别说帮助下属解决技术难题了，就是跟老板、跟客户谈项目的时候随便问一句都应付不了，比如“这个项目能不能应用某某技术？”，“用某某技术可以达到什么效果？”“用某某技术会有什么问题？”“用某某技术的成本去到多少？”“用某某技术有没有专利壁垒？”“用这种技术多少分钟把水烧开？”“用这种技术的热效率是多少？”，如果你不能快速答上来，而是说：“我回去查一下”、“我回去问一下”，那就是不称职的，出现次数多了你的位置也就不保了。所以，如果技术不过硬，既不适合走专家路线，也不适合走技术管理路线，或者转行才是你唯一的出路。
另外，对于学好一门技术，兴趣也非常重要的因素，如果对这门技术没有兴趣，你也是很难学好它的，也是很难有所发展的，如果自己对这行实在是提不起兴趣，我认为也可以出门左转的，早点寻找自己感兴趣的工作吧，那样你才有机会做得更出色。
说了那么多，可能都是废话，未来如何规划这件事，只有你自己最清楚自己的真实情况，也只有由你自己做出的选择才是最靠谱的！