1. 海洋食品创新
不是双一流专业。因为双一流是指学科的整体实力和综合实力都居于国内领先地位，而上海海洋大学食品科学与工程目前只是属于国内一流水平的专业，还没有达到双一流的标准。需要了解的是，国内的双一流专业名单在不断更新，学校也在不断加强专业建设，所以这个问题的答案可能会随着时间而变化。
2. 海洋食品创新大赛计划书
海洋中有丰富的资源。在当今全球粮食、资源、能源供应紧张与人口迅速增长的矛盾日益突出的情况下，开发利用海洋中丰富的资源，已是历史发展的必然趋势。目前，人类开发利用的海洋资源，主要有海洋化学资源、海洋生物资源、海底矿产资源和海洋能源四类。
海水可以直接作为工业冷却水源，也是取之不尽的淡化水源。发展海水淡化技术，向海洋要淡水，是解决世界淡水不足问题的重要途径之一。
海水中已发现的化学元素有80多种。目前，海洋化学资源开发达到工业规模的有食盐、镁、溴、淡水等。随着科学技术的发展，丰富的海洋化学资源，将广泛地造福于人类。
海洋中有20多万种生物，其中动物18万种，包括16000多种鱼类。在远古时代，人类就已开始捕捞和采集海产品。现在，人类的海洋捕捞活动已从近海扩展到世界各个海域。渔具、渔船、探鱼技术的改进，大大提高了人类的海洋捕捞能力。海洋中由鱼、虾、贝、藻等组成的海洋生物资源，除了直接捕捞供食用和药用外，通过养殖、增殖等途径还可实现可持续利用。
在大陆架浅海海底，埋藏着丰富的石油、天然气以及煤、硫、磷等矿产资源。在近岸带的滨海砂矿中，富集着砂、贝壳等建筑材料和金属矿产。在多数海盆中，广泛分布着深海锰结核，它们是未来可利用的潜力最大的金属矿产资源(图3.14《深海锰结核》)。
海水运动中蕴藏着巨大的能量，它们属于可再生能源，而且没有污染。但是，这些能量密度很小，要开发利用它们，必须采用特殊的能量转换装置。现在，具有商业开发价值的是潮汐发电和波浪发电，但是工程投资较大，效益也不高。
海洋渔业生产
海洋渔业资源主要集中在沿海大陆架海域，也就是从海岸延伸到水下大约200米深的大陆海底部分。这里阳光集中，生物光合作用强，入海河流带来丰富的营养盐类，因而浮游生物繁盛（图3．15《大陆架剖面示意》）。这些浮游生物是鱼类的饵料，它们在海洋中分布很不均匀，一般在温带海区比较多。
温带地区季节变化显著，冬季表层海水和底部海水发生交换时，上泛的底部海水含有丰富的营养盐类，这些营养盐类来自海洋中腐烂的生物遗体。暖流和寒流交汇处或有冷海水上泛的地方，饵料比较丰富。这些地方通常是渔场所在地（图3．16《世界主要渔业地区的分布》）。因此，尽管大陆架水域只占海洋总面积的7．5％，渔获量却占世界海洋总渔获量的90％以上。
世界主要渔业国都分布在温带地区，这些温带国家鱼产品消费量高，市场需求大。中国和日本是世界海洋渔获量较多的国家。中国在充分利用近海渔场（图3．17《舟山渔场的沈家门渔港》）和浅海滩涂大力发展海洋捕捞和海水增养殖业的同时，远洋捕捞也获得了较大的发展。日本可耕地有限，人口密度高，因此海洋水产品在食品结构中比重较大。
3. 海洋食品创新创意大赛
泉州市东方海洋食品有限公司成立于1992-04-16，法定代表人为邱金共，注册资本为1000万元人民币，统一社会信用代码为913505816115557261。企业地址位于福建省泉州市石狮市鸿山镇西墩墩鸿路99号，所属行业为纺织服装、服饰业，
经营范围包含：许可项目：食品生产；食品经营；食品进出口；食品经营（销售预包装食品）；食品经营（销售散装食品）；餐饮服务；食品互联网销售；食品互联网销售（销售预包装食品）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）。泉州市东方海洋食品有限公司目前的经营状态为存续（在营、开业、在册）。
4. 海洋食品创新案例
简介：日照市岚山海洋食品有限公司成立于2007年07月27日，主要经营范围为冷冻冷藏销售水产品、肉制品（以上范围不含加工，不含直接入口食品）（以上范围需经许可经营的，须凭有效许可证经营）（有效期限以许可证为准）等。
法定代表人：孙运艺成立时间：2007-07-27注册资本：1000万人民币工商注册号：371103228003942企业类型：有限责任公司(自然人独资)公司地址：日照市岚山区圣岚东路
5. 海洋食品创新设计大赛想法
海洋和大气的另一种配合方式是供应水汽。从海面上蒸发大量水汽到空气中，形成云层，形成降水。在海面上空降水，主要又回入到海洋，但是其中有一部分水汽被海风吹送到陆地的上空，水汽凝结就降落在陆地上。陆地上的降水使水资源不断更新。这样陆地上的生物才能获得多需要的水源。
海洋在人类开发利用上也具有十分重要的意义。首先，海水里含有好几十种有用盐类，如氯化钠、镁、溴等等，这些都是重要的化工原料。海洋还供应我们大量食品，海鱼、对虾、海带等都来源于海洋。海洋供给人类大量矿产品，矿产品的种类和数量也越来越多，例如大陆架上的石油和天然气，深海中的锰结核等。
总之，开发利用和保护海洋是当前人类普遍关心的大事情。很多科学技术方面的新成就被利用到开发海洋事业方面去。人类将要使海洋成为“大牧场”和“大农场”。现在经营海带养殖业、鱼虾养殖业仅仅是个开始。未来，将在海底建设城市、工厂和农牧场，使人类的活动范围扩展到海洋中去。
