1. 螃蟹怎么拆开吃视频
1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。 提示：螃蟹活力十足，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切。
2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。
3、剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。
4、再去除长条网状的蟹鳃红圈处），注意螃蟹的鳃一定要清除干净，才不会有苦涩味。再用刷子刷洗干净螃蟹的外层和内层。
5、再把螃蟹 腹部 的三角形或 桃 形腹部剥开，此处为螃蟹的排泄处，如果担心清理不够干净。
2. 螃蟹怎么拆开吃视频讲解
1、用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去。一般螃蟹都会用绳子绑着，戳死以后再拆绳子，不然会有被夹的风险。而且绳子拆了螃蟹也不一定死绝了，最保险的就是直接折断它的两只钳子。
2、红圈部分拆开，然后你就会看到蟹的粑粑。你可以把它挤出来，也可以把这部分整个剪掉。接着，从剪掉的破口入手，左手大拇指伸进去，用力一掰，就能把蟹壳和蟹身分开了。
3、拆开后分为蟹壳和蟹身两部分。
4、蟹壳里藏着蟹胃（一个包，里面装着水），要把它找出来清理掉（原因就是蟹是寒性的，胃、肺、嘴这几个部位处理掉能减轻对身体的影响），然后用刷子把壳刷干净蟹壳就算处理完了。
5、蟹嘴和蟹肺全都拔掉，嘴用剪刀轻轻夹住向下一掰就能连根折断，肺和蟹心用手去掉。接着再用刷子刷干净四肢、身体内部、背面，蟹身就处理完了。
6、蟹钳关节内侧容易存脏，刷洗的时候别遗漏了。
3. 螃蟹怎么掀开
1、生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。
2、如是煮熟的螃蟹，剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
正确姿势：左手托住蟹，用手指握住地盘没有脚的地方，右手四指按住盖，大拇指扣住盖翻转。
4. 螃蟹的拆法
1、首先 我们得出两个硬纸板，这是螃蟹的腿和钳子。
2、接着根据纸板切割出和帽子颜色一致的布料。
3、缝制腿和钳子布料的边缘，注意留缺口。
4、把布料翻折到正面，填充棉花，看做好的螃蟹8条腿和2个大钳子。
5、切4个圆，直径为3.5厘米，缝制成两个圆圈，翻转右侧，在圆的中间缝制两颗黑珠，眼睛制作完成。
6、帽子上绣出 V字形，这儿缝制的就是螃蟹的嘴。
7、把螃蟹的眼睛，大钳子和8条腿缝制到帽子的主体部分，这样我们的立体螃蟹小礼帽制作完成。
5. 螃蟹怎么拆着吃
用鲜活大闸蟹拆出蟹粉和蟹肉再配以鸡蛋和粉丝大火快炒，干香可口，蟹粉浓郁，再加上豆芽，清香解腻，特别下饭，宴客也拿得出手。
6. 螃蟹怎么扒开视频
松叶蟹腿是指螃蟹的腿部，因为它们的腿上有类似松针的毛刺，所以被称为“松叶蟹腿”。以下是取松叶蟹腿肉的方法：
1. 选择新鲜的松叶蟹，将整只螃蟹放在清水中浸泡20分钟左右，以便让螃蟹排出污物。
2. 用刀将整个螃蟹从中间切开，分成两半。
3. 用锤子或刀子轻敲蟹壳，以便更容易取出蟹肉。
4. 用手将蟹腿一根根拆下来，一般蟹腿有两个关节，用手轻轻扭动即可将蟹腿分离。
5. 用手或剪刀将蟹腿两侧的毛刺去掉，然后用小刀或牙签将蟹肉挑出来。
6. 将取出的蟹肉清洗干净，去掉松叶，就可以用来做菜了。
注意事项：
1. 在取松叶蟹腿肉时，一定要小心，避免刺伤手部皮肤。
2. 取蟹肉时要注意不要把松叶刮到蟹肉中，以免影响口感。
3. 取出蟹肉后要及时清洗干净，以保证卫生。
7. 螃蟹怎么拆卸
材料：
针叶蟹 2只
姜蒜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
白胡椒粉适量
植物油适量
步骤：
1.将针叶蟹洗净，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，方便入味。
2.锅中加入适量植物油，烧热后放入姜蒜炒香。
3.将针叶蟹放入锅中，翻煎至两面微黄。
4.加入适量料酒，煮一会儿以去腥味。
5.加入适量生抽，撒上适量盐和白胡椒粉，翻煮均匀。
6.加入适量清水，盖上锅盖，小火煮约10分钟，直到蟹壳变红。
7.最后大火收汁，使汤汁浓稠即可。
8. 如何拆螃蟹视频教程
1.将新鲜的螃蟹用刷子刷干净后，用绳子从螃蟹的两侧将钳角和身体绑在一起，放入烧开的热水锅中，蒸煮20分钟左右。
2.可以提前准备些姜末、蒜末、少许醋在碗中，螃蟹性寒，吃的时候沾一些生姜醋可以驱寒。然后将煮熟的螃蟹取出解开绳子后就可以开动啦。
3.先用剪刀将螃蟹的八只蟹脚以及两只钳角剪下来，可以从蟹脚中间的关节处剪开，再用牙签从剪开口子的一头戳向另一头，便可轻松吃到螃蟹脚中紧实的肉质了。
4.接着将螃蟹身体的盖子掀开，蟹盖上的橘黄色的蟹膏可以用勺子掏出来直接食用，而其他部分的脏物都不能吃喔。
5.吃完蟹盖将螃蟹的另一部分身体的腹部打开，有蟹膏的话可以用嘴吮吸一下，再将身体两侧蟹腮拔掉即可。
6.将去除脏东西的螃蟹用勺子将中间的蟹膏挖出来放在碗中，再用手从两边用力掰开，一分为二的螃蟹可以直接用牙将螃蟹的肉咬出来，也可以用干净的镊子将白色的肉一一挑出放在醋碗中沾取食用。
7.如果没有牙签这样的工具，也可将蟹脚最末端尖尖的一节取下来当作牙签来挑肉，这样便可吃到鲜香肥美的螃蟹，
使用工具和灵活的双手就能将螃蟹轻轻松松地剥开，用这样的方式剥开蟹壳、蟹腿，不仅能让我们吃到完整的螃蟹肉，剩余的蟹壳组装一起来也不愧是件不错的艺术品呢。
9. 螃蟹的拆卸步骤图解
螃蟹的吃法：
1、用剪刀剪去蟹的八只脚和两只大钳，先放置在一旁，待放凉后蟹脚的肉会自动与蟹壳分开，后续用筷子很容易被捅出甚至是被吸出。
2、将蟹肚脐部分的一小块盖子去掉，然后揭开蟹盖。公蟹的盖子比母蟹的大一些，形状也不同。
3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。小心不要把中间螃蟹成三角形的胃吃进去，而是扔掉它。
4、吃完蟹盖子轮到蟹的本身，先用剪刀将其他的小蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。用勺子将蟹身中间的一个呈六角形的片状物剔出来，那是蟹心部分，不要食用。
5、用小勺舀少许醋淋在蟹身上，然后吃螃蟹身内的蟹黄和蟹膏部分。
6、把蟹身掰开成两半，顺着蟹脚和纹路撕，就可以将蟹肉拆出。用剪刀在蟹脚关节部位剪断，把蟹腿剪成三截，蟹脚尖部分可以用来当做剔肉的工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
7、将蟹钳按关节分成三段，前两段用剪刀直接剪开，用勺舀出肉即可。较硬的那只钳子部分，用剪刀剪开两边，用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。蟹的四个部位不能吃：蟹胃：蟹黄里的“三角包”。打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。用勺子将蟹黄打开，露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食。蟹腮：两排“小扇子”。蟹腮是比较明显的，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软组织就是。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不适合食用。蟹心：黑膜下的“六角板”。在螃蟹身上数蟹心最为性寒，吃蟹时要记得取下。螃蟹的心脏是一个白色的六边形，通常位于螃蟹中心的黑色膜下，连接两只蟹鳃的白色物质是蟹的心脏。蟹肠：从胃到脐的黑线。蟹肠位于蟹下腹部的可拆卸的肚脐盖中。打开这个盖子，你可以看到一条黑线将它的顶部连接到螃蟹的身体上，这是蟹肠。蟹肠也属于蟹的消化系统。建议把它们拿出来，不要吃。参考资料：人民网—螃蟹有四个地方不能吃 吃错食物部位会要你命
