1. 海洋大虾的做法大全家常
1.准备食材：
准备鲜虾500克，清洗干净以后用牙签挑出虾线。
2.把虾腌制一下：
切点小葱段、姜丝，和虾放在一起，倒入一点料酒去腥，抓拌均匀腌制10分钟。
准备食盐一碗，抓入一小把花椒备用。
3.开始焗制：
把腌好的虾取出来，用吸水纸吸干表面的水分。
把锅烧热，倒入食盐和花椒一起翻炒，食盐炒热以后先盛出来一部分，把剩余的食盐摊平，把虾依次摆放在食盐上面，刚刚盛出来的食盐均匀撒上虾身上，把腌虾用的葱、姜也放入锅中，盖上锅盖，开小火焖制5分钟。
大虾变成红色以后关火，先不要着急打开锅盖利用余热再焖一会儿，把虾夹出来稍微抖一下上面的食盐就能装盘了，一道简单又好吃的盐焗虾就做好了。
2. 海洋大虾2030
2030的大虾更大。好吃
2030代表每千克虾的数量是20-30只，3040则代表每千克虾的数量是30-40只，数字越大说明单只虾的个头越小，价格就越便宜。数字越小则虾越大，价格上就越贵。
大虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高
3. 海洋大虾怎么做好吃
海洋虾的做法有很多种，其中的做法是麻辣小龙虾，需要的材料如下：
主料：小龙虾1500克。
辅料：郫县豆瓣酱2汤匙，老抽30克，生抽50克，黄酒50，花椒4克，干辣椒少许，葱花少许，生姜片10克，蒜瓣10克，油50克。
麻辣小龙虾的做法步骤如下：
1、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止
2、把小龙虾抓起，这样抓哦，任凭它张牙舞爪也不会伤到手，把尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下，这样就很容易抽出了
3、再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净
4、备好调料（花椒 小葱 干辣椒 蒜片 生姜片 和郫县豆瓣酱）
5、热锅倒入油，温油先把花椒爆香，等油热后再把郫县豆瓣酱炒出香味后把姜片，蒜片和干辣椒倒入炒匀
6、把小龙虾倒入翻炒至变色倒入黄酒，也可以用料酒或者啤酒代替
7、加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水，水量能浸没龙虾，加盖大火烧开后转中火
8、烧到小龙虾熟透后倒入葱花熄火，不要急于捞起，在汤汁里浸泡一段时间会更加的入味
9、装盘出炉，成品如下
4. 海洋大虾蒸几分钟
1、虾用开水煮一般5分钟左右就熟。
2、通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。虾最好别超过5分钟。虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害。
3、白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，煮虾要多长时间和虾个头的大小，虾的种类有关，不同种类不同大小的虾，加热的时间也不一样。在水煮开后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。
5. 海洋大虾图片
意思是一斤重量的冻虾，数量大约有40-50只。数字越小说明单只虾的个头越大，反之，数字越大说明单只虾的个头越小。除了40-50、50-60的规格以外，常见的还有30-40的规格，这种包装的虾的数量比较少，但个头更大，价格相对更高。
40/50虾的意思是一斤重量的冻虾数量。40/50表示一斤重量的冻虾大约有40-50只虾。数字越小说明单只虾的个头越大，反之，数字越大说明单只虾的个头越小。除了40/50、50/60的规格以外，还有30/40的规格。
如何挑选新鲜的虾：
1、看形体：新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
2、摸体表：鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。如果感觉虾壳黏手，则说明虾已经变质。
3、看色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。
4、闻气味：新鲜的虾闻起来有正常的腥味，如果有异味或臭味，则说明虾已变质。
6. 海洋大虾的做法大全家常菜窍门
主料
海虾10只，红椒1/3个，绿椒1/3个，蚝油2勺，料酒1勺
辅料
食用油1勺
1. 准备食材。
2. 海虾开背去虾线。
3. 将蒜与红绿尖椒剁成细末。
4. 用蚝油，料酒，食用调好备用。
5. 将虾背向上放在炸锅中，把调好的蒜蓉料塞在虾背中。
6. 将炸篮放入炸锅。
7. 启动炸锅，200度，12分钟。
8. 约八九分钟，可以拉开炸篮观察一下，待虾全部变色，虾即熟，喜欢鲜嫩口感的可以取出，喜欢虾壳脆一点的，可以适当再多烹制两分钟。
9. 将虾取出，表面装饰点香菜即可食用。
7. 海洋大虾煮多久能熟
很鲜，一般微微有点发甜口。
8. 海洋大虾的营养价值及功效
1、明虾
明虾(Penaeus chinensis)，又称中国明对虾、东方对虾、明虾，属节肢动物门（Arthropoda )，甲壳纲(Crustacea )，十足目(Decapoda)，对虾科(Penaeidae)对虾属（Penaeus)，一与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。明虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵。
2、刀额新对虾
刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾，商业上称基围虾。刀额新对虾因壳薄体肥，肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。
3、琵琶虾
琵琶虾俗称“赖尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”，又称“富贵虾”、“琵琶虾”等，虾蛄是其学名。属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。中国沿海均产，以福建、广东、浙江、渤海及海南为主要产地。虾蛄为底牺穴居虾类，分布于浅潮（水深不超过30米）和深海泥沙或珊瑚礁中，白天潜伏、夜里出来活动。
4、红虾
红虾学名为中华管鞭虾，亦称短沟对虾、鹰爪虾、立虾等，属于管鞭虾属。体长50～90毫米，体重1.5～9.0克，体红色，第1～6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状，头胸甲较大，易脱落。红虾分布于中国东海、黄海南部及南海，是浙江近海资源的优势品种。
5、脊尾白虾
脊尾白虾为近岸广盐广温广布种，一般生活在近岸的浅海中，盐度不超过29‰的海域或近岸河口及半咸淡水域中，经过驯化也能生活在淡水中。脊尾白虾对环境的适应性强，水温在2～35°C范围内均能成活，在冬天低温时，有钻洞冬眠的习性。
