1. 洋芋粑粑怎么做才好吃
用料
土豆
糯米粉
油
辣椒面 可市面上买吃烙锅的辣椒面，也可自制
蕃茄酱 各自口味来
遵义洋芋粑的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把土豆煮熟剥皮待用，煮的过程忘拍照了
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
因为剥完皮的洋芋差不多都冷了，不够温度，所以拿去微波炉加热一点，要很热的那种才能达到后面一步的效果
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把打热的洋芋用勺子碾碎后加入糯米粉（糯米粉放洋芋份量的一半，太多了会抢走洋芋的味道）
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
趁热赶紧搅拌均匀，这过程不用加水的哟！拌到没有干粉为止，就是洋芋和糯米面完全融合在一起就可以了
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后捏一块出来放在菜板上压实
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
找一个比较合适的圆形盒子按出形（也可以手动搓，我这是用分装米粉的盒子弄的，省事儿些）
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
半成品洋芋粑就完成了
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
下锅炸，刚下锅时的油温要高，然后就可以改中火炸几分钟就可以了，油温太高会炸裂开，因为洋芋是熟了的，不用炸太久（由于炸洋芋粑的时候手忙脚乱就没来得及拍照）
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅的洋芋粑趁热才好吃，配上辣椒面就可以吃了，不吃辣椒的也可以配番茄酱
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
外皮酥脆，内心柔软，一口下去浓浓的洋芋味
2. 洋芋粑粑怎么做才好吃?
遵义洋芋耙其实有很多种，最上乘的真的就是洋芋泥，但是技术不到家可以勾一点芡就是淀粉。关键是压的时候压紧就不会散，油温也要很高哦~~
3. 洋芋粑粑的制作过程
答:曲靖洋芋粑粑首先是选用新鲜的土豆和面粉，把土豆去皮切成丝，和上面粉，再加上适当的食盐，使土豆和面粉均匀粘合在一起后，再用专门的漏勺摊成饼形，然后放入炼熟的植物油中煎炸，要恰到好处的火候和拿捏得当的时间，火候保证粑粑的香脆，时间则决定粑粑的颜色，出锅后的粑粑不仅香脆可口，而且还带着清新的植物香味，由外到内先脆后嫩，极为爽口，可根据自己的口味撒上不同的佐料。
解释:洋芋是曲靖人喜闻乐见的食材，而曲靖洋芋粑粑就是由土豆为原材料的一种当地特色小吃，曲靖洋芋粑粑以它外酥里嫩，清脆可口的特点成为曲靖街头最常见的小吃，主要营养成分是淀粉，不含防腐剂，老少皆宜。
4. 洋芋粑粑怎么做才好吃窍门
材料：
面粉200g左右、土豆半个、芝士2片、香葱2根、油和盐适量、清水适量
制作方法：
1、土豆去皮后清洗干净，土豆和芝士分别切细小的丁。香葱洗干净后，切末备用
2、面粉装碗中，慢慢加清水，一边加入一边用筷子搅拌，待面粉和水充分混合后，用筷了夹起面糊快速往下流状态即可
3、加入少许盐（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香葱到步骤2中，用筷子搅拌均匀
4、烧热锅后，倒入少许油，倒入适量面糊，抹平
5、等面糊表面看不到面浆时，翻面煎另一面
6、待两面煎至金黄即可出锅。出锅后，用刀随意切块装盘，搞定！
5. 洋芋粑粑怎么弄好吃
主料
土豆300g
辅料
花生油适量
盐适量
葱花15g
味精适量
土豆粑粑的做法步骤
1.土豆去皮洗净切块。
2.放入料理杯。
3.打碎（不要打的太细）倒出。
4.放入葱花，盐，味精。
5.搅拌均匀。
6.锅中少加一点油， 倒入拌好的土豆浆。
7.凝固后取出（我用的这个锅有点儿粘锅，如果用不粘锅，可直翻面煎熟，切块装盘即可），做成团待用。
8.锅（最好用不粘锅）中加入油，油热后放入团好的土豆粑粑。
9.两面煎黄装盘即可。也可做小碗蘸汁，蘸着吃。
6. 洋芋粑粑怎么做才好吃又简单
洋芋切成细丝，放入盆中，加入面粉，盐，13香，花椒粉，淀粉和适量清水搅拌成糊状，中稍宽，有油温七成热，用勺子舀一勺面糊，放入油锅中，炸至定型，取出勺子翻面炸至两面金黄即可出锅
7. 洋芋粑粑怎么做才好吃视频
1、材料：洋芋、面糊：鸡蛋、清水、面粉。
2、洋芋去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
3、取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
4、洋芋丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
5、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与洋芋面糊一同拌匀入味。
6、烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半洋芋面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
7、翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊。
8、将两块洋芋饼置于砧板上，分别切成八等份。
9、将切好的洋芋饼排放于碟中，即可上桌。
8. 洋芋粑粑的做法主要是需要简单一点的
用料:
土豆 400克
糯米粉 60克
食用油 10克
小葱 适量
盐 适量
会泽洋芋粑的做法步骤:
步骤 1 土豆切块，蒸20分钟。时间只是参考，只要土豆蒸到筷子非常非常容易就戳进去的状态，方便碾成泥。
步骤 2 蒸好的土豆里放入80g糯米粉，碾压搅拌均匀
步骤 3 加入食用油10g、适量盐。继续拌匀，加了油之后面团会看起来比上一步要光滑，就是这个状态
步骤 4 平底锅放油，放一半面团，摊平，中小火煎。
步骤 5 面团边缘变透明了，来一把葱花
步骤 6 叠起来，摊平，继续煎
步骤 7 煎到表面金黄，而且面团都透明(否则会不熟哦)，就可出锅啦。
9. 洋芋粑粑怎么做好吃窍门
步骤/方式1
土豆削皮洗净，切片上锅蒸熟，用筷子可以插进就熟了。 午餐肉切粒备用。
步骤/方式2
熟土豆片放进锅里，用擀面杖捣碎。
步骤/方式3
加入午餐肉粒和土豆淀粉，搅拌均匀。依个人口味撒上适量椒盐拌均。
步骤/方式4
搅拌揉成这个容易成型的状态，就可以了。
步骤/方式5
找一个盒子盖子，高度1至2厘米。给盖子套上保鲜袋或者保鲜膜，倒一点花生油抹均防粘，把洋芋粑压到盖子里。
步骤/方式6
把盘子刷上油或者铺上保鲜膜，涂一层油。做好的洋芋粑放盘子平铺。两个洋芋一共做了5个洋芋粑。
步骤/方式7
锅里放油，小火煎熟。
步骤/方式8
外壳酥脆、里面是软的
步骤/方式9
配上烧烤辣椒面，脆哨，开吃。
10. 洋芋粑粑的做法视频窍门
陕西陕西洋芋糍粑的家庭做法为：
主料：土豆300g
辅料：花生油适量，盐适量，葱花15g，味精适量
土豆粑粑的做法步骤
1.土豆去皮洗净切块。
2.放入料理杯。
3.打碎（不要打的太细）倒出。
4.放入葱花，盐，味精。
5.搅拌均匀。
6.锅中少加一点油， 倒入拌好的土豆浆。
7.凝固后取出（我用的这个锅有点儿粘锅，如果用不粘锅，可直翻面煎熟，切块装盘即可），做成团待用。
8.锅（最好用不粘锅）中加入油，油热后放入团好的土豆粑粑。
9.两面煎黄装盘即可。也可做小碗蘸汁，蘸着吃。
