1. 紫菜绳厂
.1、简用的是皮薄而节长的竹子，先将圆竹锯成一定的长度，再破为一定的宽度，削光整平后，即成为简片。然后再用丝绳，麻绳，细皮条等分上下两道编连简片，即可用来书写文字。也有先写字，然后再按顺序编联成册的。
2、竹子的外皮不易着墨，为了书写方便，须将竹子的最外皮削去，或在内里面书写。把竹子烘干这个工序称为杀青。
裁竹片：就是将筒状的竹段进一步裁成竹片。竹片的长度和宽度以选出的底稿作品为准。用准备好的砍刀，顺着竹子的生长纹理，将竹筒裁成片状。注意起刀要稳，落刀要准，速度要快。否则裁出的竹片边缘会起刺，不光滑。有时劈出的竹片，甚至会出现片片相连的情形。
2.刮青：就是用工具刮去竹子表面的青色竹皮。这层青皮十分光滑，会妨碍后期的雕刻和上色，而且也不美观。刮青用的工具是刮刀，刀头扁而薄，在刮青过程中，一定要顺着竹子生长纹理轻刮。刮青讲究的是力度，一定要均匀，否则就会在竹片表面产生凹凸不平的现象。刮青后的竹片表面均匀，显得更加明亮、通透。
3.竹简是将竹片，片片串连，编制成册的一种工艺品。要穿连就必须为竹片打眼儿。
4.打眼儿，选择小号钻头的电钻，先选出一个竹片，在距离竹片一端一厘米左右的位置钻透。这个钻好洞眼的竹片可以作为其他竹片打眼的模具。所有的竹片都要以此为准，在竹片的两端，分别打眼儿。这样洞眼儿的位置、大小就可以保持一致。
5.之后还要经过编码，贴稿，雕刻，和一系列的后续处理，才能成为具有艺术价值的竹简。
2. 紫菜线面
妈祖平安面妈祖平安面是每一个人上湄洲岛妈祖祖庙必吃的一道地方特色小吃。妈祖面的主料线面细细长长，寓意着健康平安。在莆田，在大年初一和初五（做大岁）以及一些比较重要的时候，都要吃这种面。据说，患有胃病的人多吃线面还有食疗的功效。面的相非常好，色彩艳丽，搭配和谐，里面的配菜都很有讲究。紫菜，别称紫袍，有紫气东来之意，象征富贵。更为特别的是，盘中的紫菜可不是平时的水泡货，必须炸过，有点脆也有点焦，算是一种复杂的口感，软硬都刚刚好。圆圆的香菇象征团圆，翠绿的荷兰豆和鲜黄的鸡蛋象征健康，小巧的花生取意落地生根，象征平安吉祥，而面条则一定要脱过水，临上猪油，淡淡的浑香扑面而来，看似很平常的面条，吃起来却停不了嘴。面的底汤也是用料讲究。一般要用蛏、红菇、黄花菜等物品熬成。淡淡的红色，代表好兆头，独特的鲜美滋味，让人百吃不厌。妈祖面，一碗普通的面，妈祖面，一碗带来好运的面，妈祖面，一碗溶着妈祖大慈大爱的面，妈祖面，莆田的状元小吃。 什锦炒海蛎饼什锦炒海蛎饼（又名炒粉饼），与普通的闽南海蛎煎蛋不同。它是添加了很多蔬菜进去，一起制作。另外主要的原料还有湄洲岛的海蛎、莆田的地瓜粉、蔬菜、炸花生等。口感软滑、味道清香，加上花生米的香酥味，别提多美了。当然唯一缺点是，如果厨师技艺不佳的话，这道菜就变得太油了。 渔家煮头水紫菜地道的海岛渔民吃法，头水紫菜本身的口味就非常的软棉，再加上岛上的特有自制鱼露酱汁去烹饪。所以变成紫菜的味道香美，甜辣咸鲜。 湄洲鱼饭又名黄瓜鱼饭。这道菜的改良主要也是取决于岛上渔民有吃带鱼饭的做法。选材非常关键，一定要选择新鲜的、野生的鱼来烹制。那样子鱼的清甜才能进入白米饭里。这道菜做的比较地道的要数湄洲岛白菜食府的老板“小白菜”做的最正宗。口味软香。是地道的海岛特色美食之一。
3. 绑紫菜的绳子
紫菜在我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建及广东省北部沿海均有养殖。以舟山，吕泗产量较多，以宁波，定海的质量较好，名驰遐迩。
由于从北到南温差、光照等诸因素差异的影响，使海带的生长成熟期有早有迟，在同一海区或同一苗绳上的海带，其成熟期也有先后，所以，收获期从5月中旬延续到7月上旬。
紫菜色泽浓艳，滋味鲜美，食法简便，营养丰富。根据采集的季节有冬菜和春菜之别，根据采集方法有拨菜和打菜之别。其中以冬菜和拨菜的质量好。
选购紫菜，一要注意其色泽以紫红色为好；二要注意厚薄均匀，无明显的小洞与缺角；三要注意陈紫菜，现在市场上有一些不法商贩将隔年陈紫菜用食用油涂抹后冒充新紫菜销售，可用手绢纸擦上去，纸上就会有油迹，且陈紫菜无香味，入口有海腥味。在此基础上，在选购时可从感官上进行观察，注意是否有霉变，包装是否结实、整齐美观，包装上是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。
4. 紫菜杆子
工具材料：
紫菜头 一个，猪肉丝 适量，盐 适量，生抽 适量，鸡精 适量
01
猪肉洗净切丝，然后用生抽.料酒，淀粉抓匀放一边备用。
02
将紫菜头削去外皮，洗净切细丝。
03
将锅烧热倒油，要多倒一点，因为紫菜头喜油，油热后加入葱花爆香，放肉。
04
肉丝炒变色后放入紫菜头翻炒均匀，放一点水翻炒5分钟左右。
05
放盐、鸡精，再翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
5. 紫菜里面有绳子是质量问题吗
育苗:即采集壳孢子,人工培育的丝状体可在室内或海区进行收集,室内采苗时,将孢子放置在贝壳中,然后将合成纤维或棕绳编制成网帘作为附着基质放于培养池中,用水进行冲洗,使壳孢子自然附着于上;
出苗:出苗后,渔民开始要到潮水适当的地方用竹子搭建紫菜棚。将尼龙绳结好的网帘固定在棚上。网帘下海张挂到肉眼见苗为出苗期;
采收:采收时,用普通剪刀顺着绳子剪下,下面用网兜兜住进行集中放置;
清洗:利用水的冲力以及螺旋机的搅拌,分层清洗,底下用沙漏过滤沙子,这样可以制作成无沙紫菜;
6. 紫菜里有绳头
所需食材：糯米1000克、小米600克、黑糯米400克、黑米200克、高粱100克、玉米碎100克、红枣适量、粽叶适量。
做法步骤：
1、将所有杂粮米一起放入大点的盆里，一边冲洗一边用手搓揉干净。食材大家可以随意搭配，比如红豆、绿豆等都可以添加。
2、粽叶先提前在冷水里浸泡30分钟吸水，然后再放在开水里煮几分钟去除青涩气味。粽叶多段时间超市或者菜市场里就能买到了，几块钱一把，很便宜。
3、米洗干净后，用清水浸泡几个小时，我是前一天晚上浸泡过夜的，泡的时间长一点包好的粽子更容易煮熟，吃起来也更软糯。
4、包法：取一片粽叶，折成漏斗形，然后加入适量杂粮，每个里面再加上1到2个红枣。
5、然后上面再装上一些杂粮，直至填满。
6、包好后，用绳子捆起来，如果怕煮散的话可以多缠几道绳子。
7、全部包好后放入锅中，加入冷水，水量没过粽子即可。先用大火煮开，然后转小火慢煮3个小时即可。之前听朋友说煮1个小时就行了，但是我等到1个小时时拿出来一个尝了一下，口感不好，不够软糯，所以又接着煮了2个小时。
7. 紫菜条怎么做好吃
第一步：准备食材。干腐竹100克、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、姜片少许、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、熟白芝麻适量、盐少许。
第二步：泡发腐竹。将腐竹掰开放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。泡发2-3小时，直至腐竹完全变软。
第三步：腐竹泡好后拧干水分，切成段。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把腐竹放入锅中，小火开始煎制。
第五步：煎制腐竹表面金黄时控油夹出。
第六步：锅中留少许底油，把八角、香叶、桂皮、姜片放入锅中小火煸炒出香味，然后把辣椒粉、花椒粉、孜然放入锅中煸炒出红油。
第七步：把煎好的腐竹放入锅中小火翻炒均匀。
第八步：放入少许盐翻炒均匀，然后沿着锅边倒入一小勺水，待水烧干后即可关火，出锅前再撒上少许熟白芝麻拌匀，这样辣条就做好了。
8. 紫菜袋子
1. 选择合适的时间和场所
紫菜的生长需要适宜的水温和光照条件，一般在春季到秋季之间采摘为合适。此外，采摘场所也需要选择清洁、无污染的海域，确保采摘的紫菜品质安全。
2. 准备好相关工具
采摘紫菜需要准备好相关工具，如潜水镜、潜水服、手套等，以保证采摘的安全和效率。同时，还需要准备好收集紫菜的袋子或篮子等容器。
3. 手法要正确
采摘紫菜需要掌握正确的手法，一般采用一手握紫菜，一手剪断的方法进行采摘。在采摘过程中，要注意不要过度采摘，以保持紫菜的生长和繁殖。
4. 收集和清洗
采摘好的紫菜需要及时收集和清洗，去除杂质和海水，以保证紫菜的品质和口感。收集后，可以晾晒或者烘干，也可以直接食用或加工制作成各种美食。
9. 紫菜里面有线绳
栖息在海洋底的藻类，我们称它为底栖藻。科学家们根据色素的颜色，把海藻分为三大类：绿藻类、褐藻类和红藻类。
其中，褐藻类只能生长在海水中，绿藻类和红藻类海水和淡水都能适应。 退潮时它们能适应暂时的干旱和寒冷的环境，只要海水一涨潮，它们便重新开始正常生长发育。底栖藻大部分是多细胞海藻，用肉眼就能够观察到。体形较小的种类有几厘米长，如丝藻；最长的可达200～300米，如巨藻。底栖藻的形状也十分奇特：有的像带子，如海带；有的像绳子，如绳藻；有的是片状，如石莼、紫菜；有的呈树枝状，如马尾藻。它们各自的用途与价值亦有所不同。底栖藻的颜色鲜艳迷人，有绿色、褐色和红色。
10. 紫菜绳子
紫菜属于蔬菜类的。紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量38%－43%，远远高于一般的蔬菜，且必需氨基酸含量多。紫菜的一般成分（以干物%计）蛋白质43.6，脂肪2.1，糖类44.4，纤维2.0，灰分7.5。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是陆生蔬菜等植物所没有的特征。
