1. 海洋食品中的细菌和真菌
细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核．没有叶绿体，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．因此细菌、真菌营养方式是异养，有些细菌和真菌利用活的动植物和人体中的有机物维持生活，这种营养方式叫寄生．引起动植物和人患病的细菌和真菌多营寄生生活．它们从活的动植物体和人体吸收营养物质，导致动植物和人患病．如真菌寄生在人的体表，使人患足癣．如链球菌是一种致病性的细菌，能引起扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病．
2. 海洋真菌种类
最深海洋的最低处是马里亚纳海沟，最深处达到了约11公里。由于水压极大、温度极低、光线弱等因素的影响，该地区的环境非常恶劣，极少有生物生活。不过，科学家们还是在马里亚纳海沟发现了一些生命存在的痕迹，如：
1. 深海鱿鱼：马里亚纳海沟是深海鱿鱼的栖息地，它们体型庞大，能够抵御巨大的水压。其中有一种名为巨型乌贼，是深海生物中体型最大的，长度可达10米左右。
2. 海绵：在马里亚纳海沟的底部，科学家们还发现了大量的海绵，这些海绵细小而复杂，能够依靠过滤海水中的有机物为生。
3. 硫化细菌：在黑色的海底熔岩上，科学家们还发现了一种名为硫化细菌的生物，它们是一种能够利用热液喷泉中的硫化物为食的微生物，可以生长在高温高压等恶劣的环境中。
3. 海洋食品中的细菌和真菌是什么
海生植物是生产者，鱼类，鸟类和哺乳动物等是消费者，细菌真菌等是分解者
4. 海洋细菌一般具有哪些特点
海水中以革兰氏阴性杆菌占优势，常见的有假单胞菌属、弧菌属、无色杆菌属、黄杆菌属、螺菌属、微球菌属、八叠球菌属、芽孢杆菌属 、棒杆菌属、枝动菌属、诺卡氏菌属和链霉菌属等10多个属；海洋细菌是海洋中分布最广、数量最大的一类生物，其中危害最大的属腐生细菌。
5. 海洋真菌有哪些
①自养生物，为生产者，主要是具有绿色素的能进行光合作用的植物，包括浮游藻类、底栖藻类和海洋种子植物；还有能进行光合作用的细菌。
②异养生物，为消费者，包括各类海洋动物。
③分解者，包括海洋细菌和海洋真菌。
④有机碎屑物质，包括生物死亡后分解成的有机碎屑和陆地输入的有机碎屑等，以及大量溶解有机物和其聚集物。
⑤参加物质循环的无机物质，如碳、氮、硫、磷、二氧化碳、水等。
⑥水文物理状况，如温度、海流等。
6. 比较海洋细菌和海洋真菌的分布特点
海洋中生活许许多多各种各样的微生物，它们是以单细胞或以群体形式存在，能独立生活的生物，包括病毒、细菌、真菌、单细胞藻类及原生动物等等。但按狭意所指仅为病毒、细菌和真菌等。目前研究较多的是细菌。微生物体积大多非常微，需在显微镜下才能看见。如海洋细菌，它的直经大多仅为几个微米到零点几个微米。海洋微生物种类繁多，数量颇大。如胶州湾每毫升海水中生活着几百个，多至几千万个细菌。它们对我们生活及工农业生产有着极为密切的关系。
首先海洋微生物是海洋生态系统的重要成员，参与海洋中物质循环，如果没有这些微生物，那么海洋中生物尸体无法分解。生物所必须营养元素逐渐枯竭，生命无法繁延。同时海洋微生物在消除海洋中污染物质、海洋自净过程中起着重要作用。如能将石油降解成水和二氧化碳的类氧化菌，能分解有机酸等有机物的光合细菌，还有许多细菌能分解农药。海洋中污染物质几乎都能被微生物分解，只是速度快慢而已。海洋中还有许多微生物的代谢产物可用作药物、酶制剂等微生物制剂。
但是海洋中也有一些微生物对人类是有害的。如夏天我们吃了不新鲜的又没有很好煮孰的蛤蜊等贝类，能引起呕吐和腹泻，这主要是贝类中生活着付溶血孤菌之故，水产养殖中鱼、虾、贝、藻等病害发生，大多也是由于感染了致病微生物造成的；另外，港口、码头、船只污损都是有微生物作用的结果。
7. 海洋细菌的种类
共13个门，1万多种。海洋植物可以简单地分为两大类：低等的藻类植物和高等的种子植物。
一，藻类植物：简单的光合营养的有机体，其形态构造、生活样式和演化过程均较复杂。它们介于光合细菌和高等植物--维管束植物之间，在生物的起源和进化上占有极为重要的地位。
二，种子植物：海洋种子植物的种类不多，都属于被子植物。通常分为红树植物和海草两类。它们和栖居的多种生物，组成沿岸生物群落。
1）红树植物：全世界已知的红树植物共有18科23属80种，分别隶属于双子叶植物纲和单子叶植物纲。分别为乔木和灌木，为了防止海浪冲击，红树植物的主干一般不无限增长，而从主干上长出多数支持根，扎入泥滩，以保持植株的稳定。同时，从根部长出许多指状的气生根露出于海滩地面，在退潮时甚至潮水淹没时用以通气。
2）海草：海草类一般：①有发育良好的根状茎（水平方向的茎），在附着基上交织生长以巩固植体，进而形成海草场。②叶片柔软，呈带状或切面构造为圆柱状，以便在海水流动时保持直立;叶片内部有规则排列的气腔,以便于漂浮和进行气体交换。③花着生于叶丛的基部，雄蕊（花药）和雌蕊（花柱和柱头）高出花瓣以上；花粉一般为念珠形且粘结成链状，以借海水的流动受粉。
8. 海洋食品中的细菌和真菌有哪些
细菌全部是消费者，这是错误的。大部分细菌是分解者，处在生物链的最底层。还有一部分细菌是消费者和生产者。比如硫细菌，铁细菌等，他们是化能合成异养型，属于生产者，可以利用无机物硫铁等制造自身需要的有机物。而根瘤菌则是消费者，它们与豆科植物互利共生，消耗豆科植物光合作用所生产的有机物，因此为消费者。当然，细菌最主要的作用还是分解者，如果没有细菌真菌等微生物，世界将是尸体的海洋。细菌（学名：Bacteria）是生物的主要类群之一，属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类，据估计，其总数约有5×1030个。细菌的个体非常小，目前已知最小的细菌只有0.2微米长，因此大多只能在显微镜下看到它们；而世界上最大的细菌可以用肉眼直接看见，有0.2-0.6毫米大，是一种叫纳米比亚嗜硫珠菌的细菌。细菌一般是单细胞，细胞结构简单，缺乏细胞核以及膜状胞器，例如线粒体和叶绿体。基于这些特征，细菌属于原核生物。原核生物中还有另一类生物称做古细菌，是科学家依据演化关系而另辟的类别。为了区别，本类生物也被称做真细菌。细菌的形状相当多样，主要有球状、杆状，以及螺旋状。
9. 海洋细菌的作用
海洋中的微生物多数是分解者，但有一部分是生产者，因而具有双重的重要性。实际上，微生物参与海洋物质分解和转化的全过程。
海洋微生物分解有机物质的终极产物如氨、硝酸盐、磷酸盐以及二氧化碳等都直接或间接地为海洋植物提供主要营养。微生物在海洋无机营养再生过程中起着决定性的作用。
由于海洋微生物富变异性，故能参与降解各种海洋污染物或毒物，这有助于海水的自净化和保持海洋生态系统的稳定。