1. 海茄子是什么东西
海茄子是生长在南方暖水域的海参，生长周期短，营养含量较少。海茄子也是需要经过一遍遍的煮，煮透了之后就可以像海参一样吃法了
2. 海茄子百度百科
海茄子是海参的一种，因其个头大，形似长茄子而得名。
3. 海茄子是什么东西图片
吃海茄子之前需要用天然的海茄子脱皮剂去掉海茄子的硬皮，简单浸泡，这样就可以脱皮了。海茄子又叫海鼠，这种食物一般指的是海参。
市面上售卖的海茄子大部分是晒干的，需要泡发之后，才可以吃。海茄子的泡发方法也比较简单，可以先用热水将海茄子泡24小时，然后随着冷水装入锅中煮开，之后焖煮四五个小时，然后将其内脏取出来，换上新的水，接着煮五十分钟左右，浸泡一天一夜。
还有一种方法就是冷水浸泡。将海茄子浸入清水内，约3天即泡发。泡发好之后，可以去掉海茄子的内脏，然后换上清水浸泡，等到泡软之后，就可以加工食用了。
需要注意的是，发好的海茄子不能再冷冻，否则会影响海茄子的质量，故一次不宜发得太多。
保存海茄子也需要一定的方法。干的海茄子买回来之后，为了防潮，可以用密封袋保存好，放在干燥阴凉的地方。
家里存放海茄子的架子，最好是在最上层，不要太接近地面，这样可以防止海茄子吸潮。
4. 海茄子学名叫什么
大海茄俗称茄参，因为身上没有刺又被称为光参，是可食用海参类的一种，产地位于中国海，其口感与刺参相差无几，但营养成分与刺参相比却是天壤之别。
5. 老百姓说的海茄子是什么
海茄子是可食海参的一种，属于光参。
生长在南方温暖海域，生长速度较于北方的刺参快，所以品质较差，价值远远低于刺参。泡发方法和刺参差不多，只是时间长些，泡发过程中严格避免沾染油脂，控制不好会化掉！为了避免烂化尽快展发，通常采用高温高压的方法，就是用高压锅蒸煮展发。 海茄子本身没有什么味道，烹饪时需要借味，勾芡挂汁是重要方法：例如葱烧、酱香、滑溜、鱼香等等，关键是调味，时间要短，翻炒要快。
6. 海茄子的功效和作用
海参，特别是海刺参它的主要功能是通过人体的免疫功能，是药食同源的产品，海茄子海产品，没有滋补功能。因此，二者的主要区别在于海参是一种补品，对身体有药补的功效，而海茄子只是一种海产品，含有较多的膳食纤维，但是没有滋补的功效。
7. 海茄子是什么?
吃海茄子之前需要用天然的海茄子脱皮剂去掉海茄子的硬皮，简单浸泡，这样就可以脱皮了。海茄子又叫海鼠，这种食物一般指的是海参。
市面上售卖的海茄子大部分是晒干的，需要泡发之后，才可以吃。海茄子的泡发方法也比较简单，可以先用热水将海茄子泡24小时，然后随着冷水装入锅中煮开，之后焖煮四五个小时，然后将其内脏取出来，换上新的水，接着煮五十分钟左右，浸泡一天一夜。
还有一种方法就是冷水浸泡。将海茄子浸入清水内，约3天即泡发。泡发好之后，可以去掉海茄子的内脏，然后换上清水浸泡，等到泡软之后，就可以加工食用了。
8. 海茄子是什么东西做的
食材
长茄2根 五花肉400g 蒜瓣、白糖、料酒、耗油、淀粉、生抽适量
做法：
1茄子洗净，切成4厘米的段，五花肉剁成肉末；
2用勺子在茄子段的中间挖洞，挖下来的茄子剁碎与肉末混合，倒入生抽、白糖、盐，调成肉馅；
3用勺子把肉馅酿入每一段茄子里，表面抹平整；
4锅里倒入适量水，隔水蒸20分钟，蒸好的茄子倒出多余的水；
5把蒜切成末，调好水淀粉，再取一小碗加入白糖、蚝油、生抽、料酒调成酱汁；
6炒锅烧热，倒入食用油，下蒜末炒香，倒入上一步做的酱汁，再倒入蒸茄子的汁水炒匀，倒入水淀粉煮开关火，最后将芡汁淋在茄子表面即可。
9. 什么叫海茄子
海茄子与海参外形相似。体呈圆筒状,长10～20厘米,特大的可达30厘米,色暗,多肉刺。触手轮形,17～30个,一般为 20个。触、手坛囊发达。口在前端,多偏于腹面。肛门在后端,多偏于背面。背面一般有疣足,腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。从口到肛门5行管足。
10. 海茄子为啥没人吃
海茄子是一种外观似茄子的海洋植物，又名海瓜子、海锚藤等，其主要分布在东南亚和日本的海域。海茄子的新鲜果实味道酸甜，而干燥的果实则具有香甜的风味，常被作为小吃食用或用来制作饮料。
海茄子还具有很多营养价值，如碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素C、钙、镁、磷、铁等，对人体有很好的补益作用。
11. 海茄子图片
可以买，只是不会太好，而且比较好的海参大概在100多块钱一斤，而且60元一斤海参可以买半斤左右，而且还可以用这样海参炒菜比较合适