1. 潮汕美食肠粉
一、潮汕肠粉
对此，相信潮汕的朋友都非常熟悉了。
潮汕肠粉同样有许多类别，如汕头肠粉、普宁肠粉、惠来肠粉、饶平肠粉、潮州肠粉、潮阳肠粉。在潮汕肠粉中，裹在肠粉里的食材那叫一个多，通常少不了有生菜或者其它蔬菜，肉末或者肉片，更讲究的会有鸡蛋，香菇，虾米，菜脯，玉米粒等等混合其中。
在酱汁方面，它们因具体地方的不同，口味也多有不同，最常见的是加稀释过的花生酱，加酱油也有，听说还有加卤汁的，酱汁由稀至稠，由少及多，变化多样，更有些泡在酱汤当中，似乎汤肠粉一般。淋上酱汁之后再撒上一些菜脯碎。
二、广式布拉肠
布拉肠，是将米浆浇至编织细密的布上，在米浆落布之初，打入鸡蛋，或者加入牛肉／虾仁／肉末等，盖上盖子，经蒸汽穿透布面蒸熟米浆的一种肠粉。
广式布拉肠是广州最常见的肠粉，肠粉皮爽滑，薄嫩，呈半透明，非常受人们的喜爱。
三、广式抽屉拉肠
抽屉拉肠，在以往多用木制带多层抽屉的蒸柜作为容器制作，抽屉容器一般选用金属制银色大盘子，后来渐渐改用全铁制（不确定是不是铁，反正是一种银色的金属）蒸柜。
说起有名的抽屉拉肠，少不了云浮的肠粉（也是我从小吃到大的一种肠粉）
舀一小勺米浆到特制的托盘中，加入瘦肉、鸡蛋、葱花等，放入抽屉式蒸架中蒸熟，取出用竹片划成矩形，刮下来装盘，最后淋上花生油和特制酱油。在材料上相对于其他肠粉来说更为简单，但味道却非常让人上头，肠粉外表晶莹剔透、薄如蝉翼，且口感鲜美、微带韧劲 。
2. 潮汕美食肠粉介绍
粉皮所需配料：
红薯粉 68克
澄粉 37克
粘米粉 200克
食用油 一茶匙
水（生水熟水各一半，最后下） 700克
酱汁所需配料：
蒜头 适量
酱油+蚝油 适量
食用油 适量
馅所需配料：
鸡蛋、虾肉、生蚝、肉碎、豆芽、香葱、香菜，芫荽（喜欢其它馅料的可以自行更改） 适量
超简易.潮汕肠粉皮的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
粉皮所需配料全部混合搅均
步骤 2
准备好馅所需配料，混合
步骤 3
先放水热锅，盘也放里面加热，刷上食用油，勺适量粉水到盘里摇均，蒸大概1-2分钟后粉皮呈半透明状后放上馅料继续蒸3分钟
步骤 4
用刮刀刮起放到盘里，淋上自制的蒜香酱油汁，好香！
3. 潮汕美食肠粉的由来
肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东省云浮罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉叫抽屉式肠粉。
肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。这样划分法，那全国会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是云浮罗定肠粉的一种。
4. 潮汕美食肠粉的创新
因为有特色，味道好，再加上网络的传播，让山水肠粉火了起来。山水肠粉是沙头角知名度最高的肠粉店，他家最推荐的是超级蛋肉肠，同时兼具了广式肠粉和潮式肠粉的特点，酱油是广式肠粉的甜酱油，肠粉皮是有点潮汕肠粉特色的薄皮款，里面蛋肉丰富而且分布均匀，非常好吃。
牛肉肠的牛肉没有过多腌制，牛肉味比较足。辣椒酱也是很不错，辣程度适中。虽然都不错，但最主要还是靠网络的传播。
5. 潮汕美食肠粉作文400
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有波士顿龙虾，便宜的有煎饼果子，但是在我心中美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。在中国这个大家庭里，我们有34个省份，每个省份都有属于自己的特色美食，如：北京的北京烤鸭、南京的鸭血粉丝汤、广东的肠粉等等。俗话说的好：“美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。”
享受美食也要看场合，场合好，美食吃起来才更有味。世界各地美食文化博大精深，营养也不同，品尝更多的美食，让身体更健康。
6. 潮汕美食肠粉作文300
一夜秋风，一夜秋雨。
一大早，我背起书包去上学，我和妈妈走走停停。
我看见一只可爱的、雪白的小狗突然从一个路口冲了出来，吓到了刚要进去的阿姨；我看见很多行人有的去上学、上班，有的去操场做运动，还有的去买菜。路上热闹极了。
当我经过一家早餐店时，从里面飘出面包、包子、蛋糕、肠粉的香味，啊！真香呀！我恨不得把全部香味都吸光。里面坐满了客人，有的是小学生，有的是成年人。我看见早餐店里有一个大柜子，柜子里有很多个抽屉，抽屉里有很多包子、面包、蛋糕，看得我都嘴馋了，差点就口水流成河了。
当我们经过超市门口时，一只皮毛黑的发亮的小狗好像是用请求的眼睛看着我，仿佛在说：“请你给我点吃的吧，我已经好几天没吃东西了。”
啊！上学路上真有趣！
7. 潮汕美食肠粉作文
潮汕特产
我的家乡在潮汕，特爱潮汕美食特产，甜品类:豆条，瓜册，鸡蛋酥，南糖，豆哄(3声)，油粿，浮粿，甜粿，茨壳粿(乒乓粿)，胶罗钱，油麻糖……
咸香类:腐乳饼，鱼卷(肉饼)，菜头烙，鼠瓜烙，浮番薯，浮香腐，浮芋酥……
善经典个是半甜半咸，食着再知——老妈宫前粽球,是甜是咸，口食在人，任君选择。食在广东食在潮汕，肠粉，砂锅粥，牛肉粿条，果汁，猪脚饭，卤鹅烧鸭白切鸡，1000字也数唔了。
8. 潮汕美食肠粉口感介绍
广式肠粉和潮汕肠粉是两种不同地区的传统小吃，它们在口感和做法上有明显的区别。
口感方面：
广式肠粉口感柔软、细腻，口感滑润，弹牙。一般来说，广式肠粉都是比较白的，而且口感非常嫩滑。
潮汕肠粉则口感相对硬一些，口感更为筋道，咬劲更大，有一些韧性。潮汕肠粉常常有着糯米的香气，并且口感稍微有点儿黏。
做法方面：
广式肠粉制作时先要将米浸泡过夜，然后磨成米浆，最后蒸制而成。广式肠粉的特色在于层次分明，每一层之间都有空气，这就使得整个肠粉表面光滑，口感丰富多样。
潮汕肠粉的做法则略有不同，一般会使用糯米来制作，先将糯米放入石磨中磨成米浆，再通过轧面机等设备进行加工，然后将其蒸熟即可。潮汕肠粉的特点是较为扎实，肉质韧性强，并且在煮制时需要多次翻动和捞起，这样才能使得肠粉口感更加筋道。
总体来说，广式肠粉和潮汕肠粉在口感和做法方面都存在较大差异，俩种肠粉各具特色，都是非常美味的传统小吃。
9. 潮汕美食肠粉图片
肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市）。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。 肠粉并不能用地方来划分，因为各地的商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫做潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全国会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种。
10. 潮汕美食肠粉作文450
2021年11月亚洲青年运动会将在汕头闪亮登场，魅力汕头，承载着激情与梦想，燃烧着青春与活力，盛满了欢乐与幸福。我坚信：做为五大经济特区之一的汕头一定能把大事办成、喜事办好，把亚青会办成齐聚汕头的体育盛会。
作为一名学生，作为汕头市民，为迎接亚青会的到来，我们能做些什么呢?我想，我们每个人都是汕头的“形象大使”和“靓丽名片”，我们无时无刻都得心系亚青，做亚青的主人。
首先我们要做一个文明的汕头人，从自己身边的小事做起。自觉遵守交通规则、遵守社会公德、不乱扔垃圾、不踩踏绿地、不在公共场所高声喧哗等。作为一名学生，我们时时刻刻要讲文明、讲礼貌、爱学习、爱劳动。作为一名汕头人，我们要保护环境，爱护花草树木，让汕头天蓝、山青、草绿、水清、鸟语、花香，给客人留下好的印象。
接着，我们要做热情好客的主人, 做潮汕文化的传播者和弘扬者。汕头美食众多，我会把汕头的美食介绍给客人。像鲜美可口的达濠鱼丸、弹性十足的牛肉丸、色香味全的肠粉、香气十足的狮头鹅等美食。当然，这也是一个展示和推介潮汕文化的大好机会，向世界友人展示潮剧、潮乐、潮汕英歌等文艺节目，让友人感受潮汕文化的独特魅力，让他们有更好更舒适的体验过程。展示潮绣、潮阳剪纸、潮汕工夫茶等非遗文化，向各界来宾推介小公园历史文化街区和海门潮汕风情渔港小镇等潮汕文化景点。让世界友人能看、能听、能学，亲身体验潮汕文化的魅力。
更重要的是，我们一定要弘扬特区敢闯敢试、自强不息、改革创新的汕头精神，发扬潮汕人敢打敢拼、吃苦耐劳的品质，为亚青健儿加油打气、呐喊助威，祝愿亚洲的运动健儿们都能取得好成绩，也祝愿我们中国的运动健儿们在自家门口争金夺银，为国争光，也为伟大的中国共产党建党100周年献礼!
让我们携手并肩，同心协力，各尽其能，办好亚青盛会，也借助亚青会搭建的桥梁，向世界展示“活力特区、和美侨乡、粤东明珠”的魅力，让世界认识汕头，让汕头经济腾飞!