蒸海洋用的锅(家用海鲜蒸汽锅图片)

江南官网app 2023-02-11 14:37 编辑:jing 297阅读

1. 家用海鲜蒸汽锅图片

一、食材

鲜虾 10只

花蛤(蛤蜊) 12个

生姜 4片

二、步骤

1、将所有海鲜洗净。鲜虾去头掐尾,去虾线。生蚝,扇贝壳用牙刷刷干净,去泥沙,内部也清洗干净。花蛤,蛏子泡水中,加点食用油或铁器,让它吐沙子,冲洗干净。

2、粉丝用清水泡发20分钟,剪两节。大蒜剁成蒜粒,平底锅放油,加蒜蓉,中小火,炒到金黄,备用。菜脯(没有就不放)切粒,炒香就好。

3、调酱汁。小碗装炒香的蒜蓉,加1茶匙盐+2汤勺生抽或蒸鱼鼓油+1茶匙食用油(喜辣的加2个剁碎的小米椒)。

4、锅里加水烧开,加生姜4片去腥,倒入花蛤,青口,蛏子,煮到开口(不要煮太久),立即捞起。

5、取一大盘,盘底铺上粉丝或金针菇,再摆上鲜虾,扇贝,花蛤,青口,蛏子,淋上酱汁调味,最上面加2片九层塔叶(没有九层塔就不放)。

2. 家用海鲜蒸汽锅图片及价格

我觉得是品牌,质量非常好,已经用了一段时间才来评价的,容量大,耐用结实,档位可调节,非常贴心省时太方便了,1-2人用觉对没问题,材质比较厚实,蒸屉也是也连体的,特别方便,便宜又实惠.关键是做饭也特别快,值得购买,价格实惠,又非常好的质量,特别厚实,是不锈钢材质,锅底很深,三四口人吃饭足够,添了一锅水,七八分钟烧开了,没有味道.真是一锅在手,美食就有,蒸煮唰炒花样功能.

3. 蒸汽海鲜锅的菜谱

用特制的锅也就是蒸汽锅,把下面放上大米,然后把海鲜放在上面蒸,利用海鲜中的水分流淌到锅中把米做成粥,上面的海鲜蒸熟了就可以直接食用的一种海鲜吃法。

4. 海鲜大蒸锅图片

1、海鲜蒸汽锅是利用蒸汽压力把食物煮熟的一种新型器具。它由锅体、与锅体相配装的锅盖和配装在锅盖上的压力控制装置组成;其特征在于:配装在锅盖上的压力控制装置由 调压阀、压力阀及配装在压力阀上的压力表、截止阀和泄压 阀构成。可蒸煮焖炖涮煲多种烹饪方式,一般常用餐饮做法是:上蒸食材下煮粥。

2、普通电蒸锅也叫电蒸笼,是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。

5. 蒸汽海鲜锅的做法

配方

沙白 一斤

生蚝 一斤

玉米棒 一斤

大头虾 一斤

果园鸡 半只

鲜牛肉 一斤

大米 半杯

冬菇 六颗

生粉 适量

姜 适量

大蒜 适量

香菜,葱 适量

北极贝 一斤

6. 蒸海鲜锅餐桌

海鲜蒸柜对比蒸饭柜,第一点这个蒸饭柜啊它是一个,就一个大门,而海鲜蒸柜呢,有三个门,并且他他们是互不相通的。这样在蒸煮时啊,一层可以蒸鱼,二层可以炖盅,三层可以蒸米饭,他们是,互不影响的,关键是他们是不会串味的,第二点是蒸制的时间,嗯同样是三斤重的鱼,蒸饭柜最少得需要12分钟,而海鲜蒸柜最多就8分钟,就这短短的4分钟,对厨来说,一个,是闷手一个是蒸熟,对顾客而言,一个是吃饱,一个是吃好而对我们来源会产量来源,而对我们来言对厂家来言,一个是蒸饭柜,而这个就是海鲜蒸柜。

7. 蒸汽锅蒸海鲜

三个渔夫蒸汽海鲜做法

准备食材:

夏威夷贝10个(在市场10块钱买了10个夏威夷贝,想想上次花的700多,心疼不是一点点啊)

白菜适量,大蒜1头,粉丝1把,生抽2大勺,料酒1勺,食盐少许,白糖半勺,清水半碗

开始制作:

第一步、取出夏威夷贝,清水冲洗表面,再用小牙刷刷去表面脏物,冲洗干净。用一个小勺沿着夏威夷贝的一侧贝壳的内壁,把贝肉割下,然后把那侧的贝壳扔掉,只剩一半贝壳就好。

第二步、取出贝肉底部黑色的脏物,然后用清水冲洗干净,另外唇边内侧的沙子也要清洗干净。

第三步、取一把粉丝放在大碗中,用开水泡软。大蒜需要使用一头,全部拍碎剁成蒜末。

第四步、白菜用手掰下叶子(制作这道菜时我只使用叶子,更容易入味),白菜叶用清水洗净,掰小块放入盘底,撒少许食盐即可。然后将扇贝摆在白菜上,泡好的粉丝放在扇贝上装饰。

第五步、炒锅中放少许食用油,小火烧热后放入蒜末,小火翻炒出香气,然后放入生抽,料酒,食盐,白糖和清水,熬制酱汁浓稠就可以关火了。然后,将酱汁均匀地倒到扇贝上。

第六步、蒸锅中加水,开锅之后将摆好盘的扇贝放到锅上,盖上盖子蒸8分钟左右,扇贝和白菜就都熟了。出锅之后,淋上热油,撒些葱花就可以端上桌了。

8. 家用海鲜蒸汽锅图片高清

它们之间区别就是大小容积不同。蒸汽锅尺寸容积较小,不适合餐饮大量食品蒸制,蒸汽锅比较适合家庭使用,实际上蒸汽锅是商业用法称呼,家庭就叫蒸锅,焖罐,适合家庭蒸面食个少量蒸制食品。蒸箱都是商用,特点功率大,容积大,最小的4板蒸箱一次蒸饭达24斤,面食也一样。

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