1. 水面鱼有哪些
鱼分为水面鱼和沉底鱼两部分，即是说鱼类的泳层分有两种。鱼会因不同气温下改变泳层，得寸进尺者认为这是很正常的现象。当越了解鱼类，就会知道鱼也是动物，它们会不断寻找适合自己的棲身地。天气太冷我们为了保温就会穿较厚的衣服，而太热时我们也会找阴凉的地方，这是身体在不同的情况下叫我们作适当的调节；而鱼的侧线，也有探测温度的功能，所以也知道那种温度才适合自己。
鲤鱼、鲫鱼、黑鱼、鲶鱼。这些鱼类都沉底鱼。
2. 水面鱼怎么做
1、三枪鱼洗净沥干水。
2、切成均匀大块。
3、姜，葱切碎。
4、将配料跟鱼一起放盆里。
5、加入油，盐。酱油等调料一起拌匀腌五分钟入味。
6、腌入味后装入盘子铺平。
7、隔水蒸10分钟即可。出锅也可以撒些葱提味。
扩展资料：
三枪鱼
鲈形目(Perciformes)旗鱼科(Istiophoridae)几种长吻的大型海产鱼类的统称。
体细长，背鳍长，吻延长呈长镖枪状。漂游于全球海面。肉食性，主要以其他鱼类为食。其肉味美，极受游钓者欢迎。
是游速最快的鱼，速度可以超过每小时110KM。
枪鱼别名“马林鱼”，是最著名的鱼类之一，曾出现于海明威名著《老人与海》中。
3. 在水面上的鱼是什么鱼
1、外部惊吓
明确排除鱼在吃食的时候，有没有受到外部的惊吓。
2、争抢饲料
看看鱼的状态。如果是新放的小鱼，就需要仔细观察，池塘里是否剩下了往年个体大的老鱼，因为老鱼的个体与新放养鱼的个体相差悬殊，个体小的鱼受个体大的鱼争 抢饲料的影响而炸群。
3、寄生虫
看看有没有寄生虫，比如寄生了锚头鳋，或者是鱼鳃寄生了指环虫、三代虫等。
寄生了锚头鳋产生的鱼吃料炸群，可以通过在鱼吃料时仔细观察，寄生锚头鳋严重的鱼体表像穿了蓑衣。 这种鱼也会在水面上浮游，表现出焦躁不安。
4. 水面鱼有哪些品种
答：
深海没有阳光，海水冰冷刺骨，没有植物和足够的食物，并且水压非常高。只有像琵琶鱼、灯笼鱼、叉齿鱼、胸斧鱼等小型鱼类生存，这些小鱼有的靠自身发光寻找食物，有些靠海面沉下来的食物生存。
海底就像荒凉的水下沙漠。但是，深海海底火山口附近却生机勃勃。因为火山口中有大量含氢化硫气体的热水涌出，一些特殊的细菌用火山口的热水和氢化硫气体来生产食物。这些食物使许多生物都在火山口里活下来。有超过30厘米的盲蟹和大蛤，蒲公英大小的海葵，两三米长的巨型管道虫，半米多长的面条虫，还有小盲虾、细菌团等等。
5. 水面观赏鱼
“养鱼就是养水”我说这是养鱼的至理名言，我要恭贺那些理解这句话的朋友，因为你会成为养鱼的个中高手。
曾经有许多朋友来问我，怎样才能养好鱼，养鱼难不难，这问题如何回答呢，我说你养过猫或狗等其他宠物吗，是不是觉得比鱼好养呢，大家都赞同。那么，为什么大家会有这种感觉呢？让我从它们各自生存的生态环境来分析解释。首先，小猫或小狗和我们人类生存的生态环境一样，它们没有比人更高的要求，而饲养它们的人会很快掌握喂养它们的要领，并能及时得知它们的身体状态变化。而鱼你却不容易做到，为什么呢？这是因为鱼是生存在水中的，是和人类生存环境炯异的，人们很难理解鱼儿在水中生活是何种感受，比如，如何的水质是适宜的，就如空气中是否有异味，有污染或气压高低气温变化等。鱼儿身体娇弱，适应新环境的能力不强，而我们养殖的观赏鱼品种来自世界的四面八方，尤其现在流行的热带海洋生物，基本上都是来自野生环境，如果人们将它们引进家中养殖，是需要一定的养鱼技术的，由于你不了解它们的生存环境以及生存条件，又没有养鱼的经验，所以一开始你是很难养好它们的，但是你不要灰心也不要退却，你只要有了养好鱼的决心，按照下文的“一个目的，一个观念，三个必须”来要求自己你一定会是养鱼行家的。
我提出养鱼的“一个目的，一个观念，三个必须”是我多年养鱼积累的经验总结出来的，在这里和大家交流，希望对爱好养鱼的朋友有所帮助。
“一个目的”是：养鱼一开始就要确定让鱼回家的目标，展开来说就是在家里的小小水族箱里，营造出一个完全符合鱼儿生存的野生生存环境。
“一个观念”是：为了达到我们的目的，我们一定要有"养鱼养水"的观念，这是大多数养鱼者所不具备的，这也是一个转变过程，你要去体会和理解。
“三个必须”：
第二个必须：爱心。首先你必须对鱼儿有“爱心”，你只有对这些娇小生命的热爱，才能养好它们，“爱心”是你成功的动力和基础，有了“爱心”你会不断的学习，努力的专研，细心的呵护，最终成为一个养鱼高手。
第二个必须：学习。养好鱼是需要很多知识的，也许你不以为然，不过只要你一旦介入研究它们时，就会发现想养好鱼，不仅要掌握相关的生物及生态学，还有化学，比如水质的成分，物理学比如光照理论，还有鱼病的防治，鱼食的营养成分等其他许多的相关知识。
第三个必须：勤劳。养鱼虽然是我们休闲娱乐的活动，但养好它们却并不是一件悠闲的事，你必须勤劳不能懒惰，如定期的换水，测水质，喂食，观察及清理等，德国人称之为"湿漉漉的爱好"，可见，养鱼就是要经常摆弄水和水打交道。
6. 什么水长鱼面
做法如下
食材：面粉2500g，酵母适量，盐32g。
步骤：1.面粉放上酵母，加上盐，边加水边搅和翻底，不要留干粉。
2.感觉硬软差不多了，就往一块叠揉，从盆边翻上来叠到中间。
3.开始踩面，用两个拳头带着水捣面，并不断地从边上抻着往里叠，要踩出面筋，否则炸的时候抻不出来。
4.直到把面踩的顺滑，柔软即可。
5.放于温暖处发酵，看发的这一大盆。
6.根据锅的大小和面鱼的大少揪出几块，放在案上松驰二至三分钟。
7.拿出一块面团，用两手往两边拍，拍成长饼8.用手把两边提起来，用四个手指撑着四个角和两个边不要粘在一起。
9.两手一抻放到锅里，中间先入油，拿着稍一停再全放到锅里。
10.中间要翻一次，两面炸至金黄。