1. 野生海鳝鱼
广东佛山南海市场上基本上都是人工饲养的鳝鱼，是找不到野生的。
2. 野生白鳝鱼
白鳝鱼是我国常见的鱼类之一，也被叫做"日本鳗"。从类别来看，白鳝属于鳗鲡目鳗鲡科鳗鲡属。它们的形状非常细，非常长，前端的形状比较接近圆筒状，后端的形状则比较扁。它们的头部也比较扁平，眼睛很小，嘴巴比较大，没有胡须。它们虽然有鳞片，但鳞片不容易观察到，因为它们的鳞基本都藏在它们的皮下。它们的背部上端是灰黑色的，下端是白的，比较淡。
3. 野生鳝鱼养殖
野外捕捉的黄鳝经过消毒处理后，放入网箱养殖，这已有很成功的经验。
训养阶段，开始少量投饲，随着黄鳝熟悉了环境，再增加投喂量。一般用新鲜小杂鱼或白鲢鱼剁碎搅泥投喂。
4. 海里 鳝鱼
海里长得像黄鳝的鱼是海鳗。
海鳗，俗名虎鳗，为辐鳍鱼纲、鳗鲡目、糯鳗亚目、海鳗科、海鳗属的其中一个种。是经济鱼类；凶猛肉食性鱼类。体呈长圆筒形，尾部侧扁。尾长大于头和躯干长度之和。头尖长。眼椭圆形。口大，舌附于口底。上颌牙强大锐利，3行；犁骨中间具10～15个侧扁大牙。体无鳞，具侧线孔140～153个。背鳍和臀鳍与尾鳍相连。体黄褐色，大型个体沿背鳍基部两侧各具1暗褐色条纹。脊椎骨142～154个。
5. 野生大鳝鱼
国内正大九号黄鳝都是养殖的，正大9号黄鳝是泰国鳝种,产地主要分布在泰国等地,近年来在我国受到很多养殖户的青睐。正大9号黄鳝体型大,生长速度快,管理简单,养殖效益好，但养殖中要注意生物安全，防止跑到野外环境中对本土黄鳝的生存造成影响。
6. 野生海鳝鱼图片
材料:
海鳝鱼 6条、豆芽 230克、白糖 1茶勺、味精 1茶勺、淀粉 1勺、韭菜 230克、红萝卜 1块、姜 1块、大蒜 3颗、葱段 6条、葱花 若干、盐 1茶勺、黄酒 1勺。
做法:
1、把准备好的海鳝鱼清洗干净，去除内脏和骨头。
2、然后切好，放入味精、白糖、黄酒、盐，用手抓匀，腌制15分钟。
3、把豆芽，韭菜洗干净，红萝卜切丝，姜葱蒜准备好。
4、锅内放油加热，放入姜葱蒜姜丝，快速翻炒。
5、然后放入海鳝鱼，快速翻炒，盛出。
6、锅中放入豆芽、韭菜和红萝卜丝爆炒。
7、放入海鳝鱼继续炒。
8、放入拌好的淀粉勾芡。
9、炒匀盛出，撒上葱花，这样就完成了。
7. 海鳝是鱼类吗
鳗鱼肯定不会是黑鱼的。鳗鱼是属于鳗鲡科鳗鲡属动物。鳗鱼又叫白鳝、白鳗、河鳗等。
鳗鱼是一种外观类似长条蛇形的鱼类，无鳞，具有鱼的基本特征，部分鳗鱼和鲑鱼一样具有洄游特性，性情凶猛、贪食、好动、昼伏夜出、趋旋光性强、喜流水、好暖，多生长于热带及温带地区水域。
8. 海鳝鱼种类
黄鳝品种主要由体色区分：
1.深黄大斑 其实就是你在普通菜市场可以空间的比较黄的黄鳝
2.麻鳝 体色偏灰，分布广
3.青鳝 主要分布山区
4.其他，比如变态的黑色啊红色啊白色啊，都不能够算一个品种，个别现象而已！
9. 野生的鳝鱼
黄鳝之所以发白，有可能是因为在野生环境中受污染河水的影响，头部被某种细菌所感染造成的。
黄鳝，又称鳝鱼、长鱼、血鱼、田鳗、田鳝和无鳞公子等，它是一种使用价值很高，且营养丰富的水产品，在我国的分布非常广泛，栖息在江河、湖泊、池塘、沼泽和田沟里。