采购的定义及分类复习回顾：企业组织设计的原则有哪些？企业组织部门设计的方式有哪些？课程引入:康师傅方便面生产部生产方便面需要哪些原材料或半成品？讲授新课1.采购的定义采购是指采购人或采购实体基于生产、销售、消费等目的，购买商品或劳务的交易行为。也可以理解为：企业在一定的条件下从供应市场获取产品或服务，作为企业资源，以保证企业生产及经营活动正常开展的一项企业经营活动。企业通过租赁形式获得企业的资源也是采购。2.采购的分类2.1按采购价格分类2.1.1招标采购。招标采购是指通过招标的方式，邀请所有的或一定范围的潜在的供应商参加投标，采购实体通过某种事先确定并公布的标准从所有投标者中评选出中标供应商，并与之签订合同的一种采购方式。2.1.2询价采购。询价采购是指由买卖双方直接讨价还价实现交易的一种采购行为。2.1.3比价采购。比价采购是指在买方市场条件下，在选择两家以上供应商的基础上，由供应商公开报价，最后选出合适的供应商。2.1.4议价采购。议价采购是指采购人员与厂家谈判，讨价还价，谈定价格后决定购货。2.1.5定价采购。定价采购是指厂家凭市场经验对采购商品定好采购价格，根据事先定好的采购价格进行采购。2.3