1、玩家角色：
玩家扮演的游戏角色卡尔·约翰逊，拥有生命值和饥饿度。他可以装备各种武器，也能通过吃食物改变体型。游戏中玩家可以去打篮球、购买衣物、理发、刺青、涂鸦还有谈恋爱；也可以去驾驶救护车救人、做赌场大亨、警察、消防员和经营酒吧等。
卡尔·约翰逊：主人公，游戏中玩家所控制的角色。他是斯威特、肯德尔的弟弟，布莱恩的哥哥，贝弗莉的次子，葛罗夫街家族帮派的高层人物之一，绰号CJ，也是一名“杀人犯”。
2、次要角色：
游戏中的次要角色，作为除主人公以外的剧情角色登场。他们是游戏中的重要伙伴，同时也是各种章节任务剧情的触发NPC。


斯威特·约翰逊：
卡尔、肯德尔、布莱恩的哥哥，贝弗莉的长子，葛洛夫街家族帮派的首领，因弟弟布莱恩的死而怪责卡尔，并要求卡尔离开洛圣都，卡尔离开后，他独力继续把持葛罗夫街帮，以及照顾家庭及邻居；
游戏中段斯莫克和莱德尔会出走叛逃，斯威特在巴拉斯帮的一场火并中被警方拘捕，本来会被终身监禁，但后段在麦克的协助下获得释放，并与卡尔重振葛洛夫街。


塞萨尔·维尔潘多：
肯德尔的男友，墨西哥裔帮派拉斯-阿兹塔卡斯-瓦里奥斯帮的一员，曾协助卡尔及葛洛夫家族。


梅尔文·哈里斯：
在游戏剧情前段他是葛罗夫街家族帮派的高层人物之一，绰号烟王\斯莫克，身形肥胖，其后和莱德尔连同汤谱尼的“流氓警察集团”与敌对帮派巴拉斯帮勾结在，最后的结局中，于毒品工场遭卡尔射死。


弗兰克·汤谱尼：
洛圣都警方的腐败警员之一，与同事普拉斯基和赫南德斯组成“流氓警察集团”，而他本人是该集团的首脑。汤谱尼对卡尔一直怀有加害之心，但因想对卡尔加以利用而未将之置诸死地，汤谱尼在最后的结局汽车追逐中驾驶消防车，并最终在葛罗夫街的高架桥失控坠下，失血过多身亡。


坎德尔·约翰逊：
坎德尔是卡尔的姐姐，一直处于一个管理着这一大家子的人。坎德尔很有经济头脑，一直想把卡尔在圣弗耶罗的废弃加油站发展成一个大地方。坎德尔在卡尔的圣安地列斯之旅中一直跟着卡尔，是卡尔的生活中不可分割的一部分，同时在这场旅行中坎德尔也学到了很多，不再是那个刚刚开始的小女孩了。


吴梓穆：
华人三合会黑帮山云男孩的老大，以圣辉洛的唐人街为据点，在拉斯维加斯拥有「四龙赌场」，与黑手党操控的卡利古拉宫殿赌场是死对头。另外，吴梓穆本人虽为盲人，但凭着超感官，在一次与卡尔玩游戏机时赢了卡尔，甚至能开车和开枪。
吴梓穆为了抢劫卡古利拉宫殿赌场，便与卡尔和基罗等人策划惊天大计，如电影《盗海豪情》的情节，包括偷取运钞车、开路用的警用摩托车，还吩咐卡尔去追求赌场女员工米利，以取得安全卡，最后在卡尔与基罗的协助下，成功潜入该赌场金库并偷走巨款。


特鲁斯：
圣辉洛的老年嬉皮，在斯威特被捕与卡尔流亡期间，于废地有一大麻农田，卡尔曾协助他抢一辆收割机，被警方发现大麻田后又协助毁灭证据，在卡尔购买了私人机场后，他又要求卡尔到69区军事基地偷取个人飞行器，又在守卫森严的军方列车上抢走“绿色物质”。




扩展资料：
场景地图：
游戏中的三大城市分别为洛圣都、圣费耶罗和拉斯云祖华，玩家可以自由穿梭在三大城市中，可以接受任务，结交友人。
它们地势平坦，有道路及铁路组成完善的交通网络；海滨、岛屿设定与原型城市相近。玩家可以游泳，抢飞机偷渡到各个城市。铁路轨道遍布各个城市，它们的交通系统和铁路系统拥挤并繁忙，州际公路和高速公路贯穿着三大城市。三大城市都有着先进的教育、医疗资源和治安。
此外，三大城市的天气经常变化多端，迷雾、白天、晚上、下雨、打雷、闪电等等这样常规的自然现象，每一天都在发生变化。