为了使酒店员工和酒店客人能够熟练应付火灾事件，酒店应进行消防演习， 一般每个季度进行一次。1。 制订消防演习方案酒店管理人员应根据酒店实际情况制订演习方案。2。 演习方案的申请与批准酒店总经理应提前一个月将消防演习方案计划向公安消^部门汇报、备案， 同时就消防演习方案向其征询意见，并进行整改和修订。
  1。 发布消防演习通知在消防演习前两周，酒店应向酒店内的客人发出消防演习通知。在消防演习 前两日，应在酒店内张贴告示，进一步提示客人有关消防演习事宜。2。 演习前的准备工作1。 消防演习的实施做好了以上所有工作以后，就可以按照预定的演习方案开展消防演习。
  演习 中，要注意以下事项。(1) 消防演习应选择在白天进行，安排在对客人生活影响小的时间段，以便 更多的人参加。(2) 消防演习“火场”应选择在相对安全的位置，尽量减少对客人的影响并 保证安全。(3) 消防演习时，要避免长时期断电（停电），可以象征性地停电数秒钟。
   (4) 消防演习过程中，采取各种形式做好参加演习客人情况的记录工作，对胃不理解的客人做好解释工作，加强消防知识宣传、讲解工作，并做好参与演习客章 人的安全保护工作。 6。演习必须进行总结 全演习结束后，要进行总结，并撰写总结报告，从总结中，每个演习参与者都 可达到再次学习和提高的目的。
  通过对演习活动的总结，可以发现演习方案中的 问题，并可从中找出改进的措施，从而将酒店的火灾应急能力提高到一个新的管 水平。