鸡蛋跌至“3字头”,猪价强势上涨,鱼价大跳水,未来必需品咋样? 我认为春节前鸡蛋价格会保持平稳,不可能跌至“3字头”,猪肉价格是明显涨价,因为春节前是猪肉消费的旺季,一年中猪肉的消费量基本要占一半,因此价格上涨是无疑的。鱼价稍微要比往年贵,因为今年开始实施“一江两湖七河”地区实行10年的禁捕,淡水鱼的上市量会大幅度减少,因此,鱼价是上涨的。 你们那里物价低,我们这里的鸡蛋价格是稳如泰山,从中秋节前涨价后到现在价格纹丝不动,每板30个零售价格24元,没有下跌的趋势。6月份后鸡蛋价是逐渐涨价的,随着气候越来越炎热潮湿,散养土鸡产蛋逐渐减少,及时养殖场养殖的蛋鸡由于温度高,采食量减少,母鸡产蛋量也大幅度减少,同时鸡蛋的需求量大幅度增加,特别是中秋节的月饼制作相应消耗大量的鸡蛋蛋黄,一增一减,导致市场鸡蛋供不应求,价格持续上涨,现在基本上每斤鸡蛋涨价一元,涨价幅度是非常大的。通常年份下,端午节是鸡蛋消费量开始增加和价格开始涨价的季节,,从端午节开始购买的消费者缓慢增加,但是销售价格比较平稳,要到中秋节前一个月左右鸡蛋的消费量大量增加,鸡蛋价格自然就会提高。在中秋节前一个月开始,由于制作中秋月饼需要大量的鸡蛋,特别是广式月饼需要鸡蛋蛋黄作馅,有的一个月饼就需要两个蛋黄,鸡蛋价格是一年中最高的季节。因此,每年的鸡蛋价在中秋节前一个月就能迎来一次涨价,这是很正常的。中秋节制作月饼季节过后,鸡蛋的需求量就会大量减少,价格自然回落,但是随着老母鸡一年一度的停产换毛,市场上有一个月左右鸡蛋是供不应求,价格仍然维持高价,一般在十月份后,老母鸡换羽结束,年初孵化培育的新母鸡产蛋进入产蛋高峰,鸡蛋价格就会适当下跌,由于十月份后光照逐渐缩短,气温逐渐下降,年初散养母鸡产蛋量明显下降,土鸡蛋价格大幅度提高,这个价格一直延续到春节。 现在猪价价格连续9个多月的持续下跌,现在强势上涨,肥猪价格的止跌回升是已经没有悬念了,肥猪价格强势上涨的因素一是十月份后气温凉爽,进入了猪肉的消费旺季,肥猪价格止跌回升已是大势所趋,大家都知道,每年的冬、腊月是国人制作腊肉的传统季节,大多数人家已经连续两年没有自己制作腊肉了,估计今年人们制作腊肉数量将大幅度增加,也就是所谓报复性增长,这是有可能的,据报道在四川省的一些地方的消费者目前已经在利用超低价格的猪肉制作腊肉和灌装腊肠了。今年制作腊肉数量增加是肯定的,猪肉的销售量就会大幅度增加,那么价格就会很快回升。二是今年国内的生猪养殖数量不足,仍然存在一定的缺口。现在生猪养殖数量仅恢复到发生非洲猪瘟疫情前的2017年的水平,我国每年生猪递增必须达到5%以上才能满足市场不断增长的需要,三年就是要在2017年的基础上增加15%以上,所以按照正常发展速度,缺额在15%以上,因此,国内的生猪生产并没有真正的饱和,与正常发展速度比较,缺口还是大的,进入猪肉消费旺季后,肥猪供应的缺口就会显示出来,猪肉价格是要上升的,而且上涨幅度是相当大的,可能每斤价格超过10元。三是政府新一轮收储计划的启动,收储肥猪价格大幅度提高,拉动了肥猪价格的强势上涨。进入猪肉消费旺季,肥猪价格不可能大涨或者暴涨,今年的情况与2019、2020年的情况不一样,现在规模养猪企业就已经超过18万户,还有大量的散养户养殖的肥猪,因此市场肥猪供需是平衡的,不存在肥猪供不应求的状况。同时政府收储的猪肉冷储是有期限的,不可能长期储存下去,总有一天是要出库上市的,只是临时调整一下,冷储一般是4个月左右,7月份收储的在11月份左右就要更换了,这个月10日收储的在明年元月份就要更换上市,因为春节后就进入猪肉的消费淡季,有可能在春节前就出库上市。同时,进口商低价进口的猪肉大量在冷库在冷蓄,虎视眈眈盯住市场肥猪价格,如果猪肉价格大涨,这些冷储猪肉就会大量上市,因此今年春节的猪肉价格不可能出现暴涨。 今年上半年各个地方的鲜鱼价格都出现了大涨,主要是由于上半年不是池塘、湖泊人工养殖鱼的捕捞季节,同时今年开始对“一江两湖七河”地区实行10年的禁捕,国内的几大海洋到了休渔期,每年都有几个月的休渔期停止捕捞,让海鱼繁殖增多。我国从1995年起在黄海、东海两大海区,南海从1999年起每年实行2—3个月的禁渔期。5月1日12时起,我国渤海、黄海、东海和北纬12度以北的南海海域全面进入海洋伏季休渔期。每年的休渔期会明显减少海鱼的上市量,养殖鱼类的需求量就会增加,市场上的鱼类主要依靠池塘、水库、湖泊养殖的淡水鱼,鲜鱼供不应求,价格就会涨价。几大海洋到了休渔期结束后,大量的海鱼上市就会使鲜鱼价格明显下跌。现在海洋禁渔期已经结束,大量的海产品源源不断地供应市场,市场鲜鱼供大于求,价格有所下跌,也不是鱼价大跳水,是正常的季节性下跌。 |
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