1. 野生海水虾
野生虾虎鱼能长到1厘米左右,不过也有一些个别的长到20厘米。这种鱼的体型不大,种类很多,寿命不算长,食性也比较杂,人工饲养的不多。
野生虾虎鱼，食性也比较杂，人工饲养的不多。它在野外一般生活在浅海环境，喜欢在近岸潮间带以及珊瑚礁地区捕食，也有的在海水和河口附近，少数会生活在泥洞中，还有的可以适应淡水环境。
2. 野生大海虾
做法步骤：
1. 先将野生大海虾清洗干净，处理干净虾线。
2. 准备一个深盘，将海虾放入盘中，撒上盐和橄榄油，拌匀后腌制片刻。
3. 取一平底锅，加入适量黄油和蒜末，用中小火慢慢加热，等到黄油融化后，加入适量的辣椒粉，翻炒均匀。
4. 把处理好的腌制虾放入锅中，用中小火慢慢翻炒，直到虾变色，撒上少许青葱末即可起锅。
做好的野生大海虾口感鲜美、肉质鲜嫩，同时配合辣味和香气，非常开胃。建议可以搭配一杯冰啤酒一起享用，美味倍增！
3. 野生淡水虾
就是在野外自己长大的，没有人工喂养的虾。
4. 野生海虾种类
1、蛎虾
蛎虾学名叫鹰爪虾，生虾的虾体为粉红色，在华北、华东沿海地区产量较多，是山东沿海百姓最爱的一种虾。蛎虾无法养殖，只能海捕。由于离开海面后极易死亡，俗称“离水死”。个头不大，壳比较硬，肉质鲜嫩无比。
2、黄虾
黄虾个头大，身体发黄，壳是比较硬的，肉质非常的有弹性，且口感甘甜，是非常美味的虾。黄虾没有养殖的，都是海捕的，所以市面上几乎很难见到活的，都是冰鲜的
3、红虾
红虾是纯野生的海捕深海大虾，个头很大，通体红色。因都是深海捕捞，直接船冻。所以没有活体红虾，市面上只有冷冻红虾出售。其虾肉非常鲜美紧实，由于虾头较大，非常适合做炖菜。
4、竹节虾
竹节虾身上有蓝褐横条斑花纹，尾尖是鲜蓝色，甲壳较厚。竹节虾是海水虾，皮厚肉紧，口感有弹性，吃起来有甘甜的感觉，味道非常鲜美
5、海鳌虾
海鳌虾的色泽艳丽，带有红色横斑纹，一对虾钳是其特征。海螯虾个头都不小，有点像小龙虾，但是它却是生长在海里的美味，肉质鲜嫩，口感顺滑
5. 纯野生海虾
区分渤海湾野生虾和养殖虾：
1、对比虾触须的长短。养殖虾的虾须一般都很细长，而野生海虾的虾须就比较短。
2、摸虾的外壳。养殖海虾生长营养状况好，脱壳周期也较短，虾壳捏起来较软；而野生海虾生长周期长，脱壳慢，虾壳相对硬一些。
3、通过煮熟后的颜色判断。野生虾在深海，海水盐度高。煮后虾体内盐度会流失，表现为虾壳变皱，有些泛白。养殖虾的水盐度低，煮熟后不会出现皱，颜色较深。
6. 深海野生虾
红色的海虾叫阿根廷红虾。红虾的食用方法如下：
用料：大红虾12只、料酒1勺、盐克、大蒜粒8瓣、蒸鱼鼓油1勺、生抽1勺、青蒜叶适量干
炒大红虾的做法步骤：
步骤 1、永辉超市冰冻大红虾尾，洗净 对半撇开，去除肠线 洗净备用，大蒜拍碎散 剁碎
步骤 2、热锅放油，放大蒜泥翻炒 快变色时放入红虾，继续翻炒，加入料酒 生抽 鼓油 盐，少量水 闷五分钟 收汤装盘 撒青蒜即可。
7. 野生海水虾图片
将虾线挑干净，虾线就在第二节的位置，用牙签挑出来，处理干净，清水多冲洗几遍。
2、起锅烧油，倒入菜籽油，一直烧至6成热，如果不会判断油温，可以用筷子测试一下，插入锅底有密集气泡冒出。
3、转成大火，准备好姜片和大葱，先放姜片，等20秒后再放大葱，爆出葱蒜味，再倒入虾仁。
4、虾仁一定要控干水分，虾仁刚入锅时，先别着急翻动，稍等一会儿，等着虾身逐渐变红，再开始翻动，将下面的虾翻上来。
5、随着温度的升高，虾仁会越变越红，保持一分钟翻动一次，不要翻动太频繁，否则就跟翻炒一样了，煸干虾表皮残留的水分。
6、等全部变红以后，根据个人的口味，加入1勺料酒、半勺老抽、1勺生抽、适量的盐、糖，转成小火，盖上锅盖，焖烧一分钟左右。
7、时间到了，打开锅盖淋入半勺醋，撒上葱段，再次搅拌均匀，即可起锅，此时的大虾，葱油香四溢，肉质鲜嫩，鲜香味浓，非常的好吃，前后也就5分钟的时间。
8. 野生海水虾怎样做
“基围虾”，其壳薄体肥、肉质鲜美爽口，胜似中国对虾，国内外市场十分畅销。
它属广温、广盐性虾类。
耐温范围为10～35℃，秋季水温降至 6～7℃也能生存，最佳生长温度17～32℃，适应盐度范围0～35‰；对低氧忍耐强于对虾，能在PH7.0～9.0水中正常生活。
其食性为杂食偏动物食性。
在幼虾阶段食性与对虾一样，成虾时期捕食以桡足类、多毛类为主，也摄食人工合成饵料和其它有机碎屑及底栖生物等。
习惯潜伏在底层淤泥和水草处。
现将刀额新对虾(以下简称基围虾)稻田养殖技术简介如下： 一、稻田选择 稻田要求靠上下水渠近，水源充足，水质良好，排灌畅通，交通方便。
具体要求如下。
1．条件：养虾稻田基本与稻田养蟹面积相似，以2～5亩为好，最大不超过10亩。
2．田间工程：在确定养虾的稻田四周或田内挖有“口”、“王”字型环沟，沟深0.8～1m，宽1～1.5m，养虾沟占稻田面积15％，从沟内取土加宽加高四周堤坝，稻田进排水口设置双层防逃网。
二、放苗前的准备 1．清田：对耕整完的田块，每亩施生石灰50～75kg，杀死田中的野杂鱼和细菌等。
2．培育基础饵料：清田7～8天后，稻田水位稳定在5～10cm，选择上午晴天施有机肥200～300kg；尿素3kg，过磷酸钙5kg，全池泼洒，以培育田中的生物饵料。
3．水稻的栽插：水稻品种选用高产优质抗倒伏和病害。
插秧方法同一般稻田，每亩穴数不少于15000。
待秧苗已返青开始投放虾苗。
三、苗种投放 1．虾苗淡化：目前人工养殖基围虾苗种大多数为工厂化生产的，一般孵化苗海水比重为1.015～1.020左右，要移到淡水中养殖首先要淡化，将养殖虾苗淡化到1.002～1.003以下才能移入稻田中养殖。
2．苗种质量：虾苗体长为0.7～0.8cm，体质健壮，体表黄褐清洁整齐。
供苗时池内与外界水温相似、温差不超过2～3℃。
3．虾苗放养量及放养时间：每亩稻田放苗3～4万尾，最多不超过5万尾。
四、饲养管理 1．投饵：虾苗下塘后一个月时主要摄食稻田中浮游生物，一个月后生长到2～3cm，投喂细微人工配合颗粒饵料(对虾饵料)为主，日投饵量为虾体重的5～6％；如水温达到24～30℃时，基围虾摄食旺盛，日投饵料增加到8～10％。
每天投3～4次，傍晚一次饵料多投占全天的40％，有条件的地方从外部废坑或稻田捞取浮游生物和野杂鱼做辅助饲料。
每次投饵以虾2～3小时吃光为宜。
2．水位控制和水质管理：虾苗早期饲养水位保持在5cm左右，以后随着稻苗的生长水位逐渐加深。
中期水位不得低于10cm。
水质清新、肥度适中，养虾沟透明度在35—40cm之间，水色为淡绿色为好。
每隔20一25天施生石灰一次，每亩7.5—10kg。
水质清新和理化因子相对稳定是基围虾蜕皮生长的重要保证，对虾与鱼类相比，水质条件要求高于鱼类，它们对水质污染反应较敏感。
已知每升水溶氧在8—9mg 时，可促进基围虾脱皮生长，而低于3—4mg时，则不利于生长。
基围虾适宜pH值在7—9之间，低于7以下时，不利于蜕皮变态。
在高温季节每2—3天换水一次。
换水量为稻田的1/2，特别在雨季里日交换水量要达1/3以上，严防缺氧。
3．病害防治：坚持以防为主，防重于治的原则。
整个养殖期间定期泼洒生石灰5次，每次用量10—15ppm，以杀灭病菌和驱除敌害。
同时，还需及时补充钙质有利于虾蜕皮生长。
4．做好记录：从放苗到捕捞建立档案记录，管理制度。
每天对气温、水温、换水和注水及虾生长速度，摄食情况等搞好记录，发现问题及时解决。
五、收捕 基围虾的收捕时间：主要看成虾的生长情况和市场需求。
一般在稻田中养殖90一110天即可生长到8—10cm商品虾。
正值水稻成熟季节．这时在收割前将虾收捕完后可以开镰收割，常用收捕方法有以下几种。
1．地笼收虾：在傍晚时将地笼下在稻田的养虾沟处，第二天早晨收笼，每笼可收0.5—1kg，每亩田可下25—30片笼。
2．拉网捕虾：将稻田水归入边沟，然后用小拉网在稻田沟内拉网．一般连续拉3—4网。
起捕率达40一50％，拉网时间在傍晚进行。
3．干田放水收虾：水温在10一15℃时虾停止摄食和生长，这时稻田通过以上两种方法收捕，剩下数量不多，可放干边沟水干法收捕。
9. 野生海虾吃法
野生虾主要的做法有清蒸红烧油焖，我们这边一般倾向于清蒸沾醋吃
10. 野生海水虾虎鱼种类图鉴大全
饲养经验：虾虎鱼是原生爱好者的宠儿，其外表憨态可掬，体色富于变化。虾虎在中国分布广泛，品种多样。基本上所有原生爱好者都有饲养这种可爱的小鱼的经历。
在购买时要弄清其是咸水还是淡水种类，如果是滨海咸水虾虎则需要淡化，这些虾虎很容易淡化，在淡化过程中，只要逐渐加入淡水即可，如果淡水品种就不存在这种问题。虾虎的喂养，一般来说虾虎鱼是以活食为主，决不是素食者，血虫，蚯蚓，小虾都是其最爱，但是一般的干饲料，冻的丰年虾也可以接受。
缸内的布置，虾虎有挖沙的习惯，因此在栽种水草时要注意栽植根比较牢靠的水草，另外最好还有在缸中布置一个可供虾虎躲藏的地方，以便其交配产卵。
在饲养虾虎的缸中最好可以使水体流动起来，水温不要过高，这样可以使虾虎的体色更加鲜艳，要保证食物充足，以免其攻击其它小型鱼类或虾。
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