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上海洋葱肥牛的做法(洋葱肥牛的做法窍门)

来源:www.ascsdubai.com   时间:2023-07-15 23:49   点击:133  编辑:jing 手机版

1. 洋葱肥牛的做法窍门

主料:牛肉馅200克、洋葱200克

辅料:酱油30毫升、盐适量、葱姜水适量

1、准备葱姜水,白洋葱,牛肉馅。葱姜水,就是几片姜,几段葱,加几粒花椒泡半个小时的水。

2、先加入15毫升的酱油,再加入60毫升的葱姜水。我这个勺,一勺是15毫升。

3、顺一个方向将肉馅拌匀,这时的水和酱油抽已经被肉馅完全吸收。

2. 洋葱肥牛饭图片

原料:

肥牛卷 (180g)、洋葱 (半个)、胡萝卜 (半根)、西兰花 (几朵)、鹌鹑蛋 3个

步骤:

1、准备好所需要的材料

2、锅中添加适量纯净水,烧开

3、下入肥牛卷,焯熟后捞出备用

4、胡萝卜切片,将胡萝卜和西蓝花下入焯水约1分钟,加入一勺盐

5、碗中加入生抽、料酒、蚝油各一勺,一勺半蜂蜜、2克的食盐,少许的黑胡椒粉,调和均匀

6、洋葱切片,锅中添加少许食用油,下入洋葱,炒到洋葱透明

7、加入沥干水份的肥牛卷,翻炒几下

8、加入之前调制好的调料汁,翻炒均匀

9、下入少量水淀粉,翻炒后出锅

10、锅烧热,打入三个鹌鹑蛋,煎熟即可,

11、蒸好的米饭放入容器中,上面放肥牛,胡萝卜,西蓝花,鹌鹑蛋装饰即可出锅。

3. 洋葱肥牛的做法窍门视频

一般情况下的话著名的牛肉馅饼,就单放洋葱。洋葱牛肉馅饼确有其独特的味道。 牛肉做肉馅最适合牛的肋肉,肋条位于肋条骨上的肉,肉层较薄,质地较嫩。所以说对于洋葱的话 和牛肉是可以一起吃的,而且牛肉炒洋葱还是一个蛮不错的菜的。

4. 洋葱肥牛的做法大全家常窍门

原料:牛肉 1大块 莲藕 1节 洋葱 1个香菜 1小把 郫县豆瓣酱 2勺 姜 1块 桂皮 1个 香叶 1片 八角 1个胡椒 1小勺 味极鲜 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 油盐 适量

制作:

1. 牛肉冷水焯水,焯出浮沫后冲洗干净;

2. 热锅凉油, 放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒;

3. 微微煸香后加入刚焯过的牛肉;

4. 继续翻炒直至牛肉上色;

5. 倒入适量的开水, 加入少许料酒去腥和味极鲜调色;

6. 加入1把香菜和1个整洋葱;

7. 加入藕块;

8. 加盖大火煮开后高压锅上汽再转为小火炖煮15分钟;

9. 打开盖后捞出香菜和洋葱, 加入适量的盐和胡椒粉调味, 大火收汁即可。

5. 洋葱肥牛的做法窍门是什么

用料

卤牛肉200克

洋葱一个

大蒜若干

花生油20克

盐少许

做法

1/12准备材料

2/12将卤好的牛肉切片,洋葱切块,大蒜切段。

3/12锅烧热下油。

4/12放入洋葱翻炒。

5/12炒至洋葱断生。

6/12放入蒜梗翻炒。

7/12加少许盐翻炒均匀。

8/12放入牛肉。

9/12加少量清水翻炒均匀。

10/12放入蒜叶。

11/12翻炒均匀。

12/12洋葱炒牛肉就制作完成。

6. 洋葱肥牛怎么做

准备食材:牛肉、洋葱、豆瓣酱、白糖、姜末等。

1、将准备好的牛肉切成片状,留以备用。

2、将牛肉放在碗中,在碗中加入酱油。

3、再加入料酒,一勺豆瓣酱,适当量的盐巴,一些白糖在其中,加入一点点的清水,再加入一勺淀粉,搅拌均匀腌制一会。

4、将准备好的洋葱切成块状,留以备用。

5、起锅烧油,将准备好的牛肉放在锅中进行翻炒。

6、再将准备好的洋葱也放在锅中,一同翻炒,之后盛出。

7、另起锅烧油,将准备好的姜末放在锅中进行爆香。

8、将之前炒好的牛肉和洋葱放在锅中,进行翻炒。

9、加入适当量的酱油在锅中。

10、加入适当量的盐巴。大火翻炒,之后盛出即可。

7. 洋葱肥牛卷的做法视频教程

洋葱炒肉卷是一道常见的家常菜肴,制作方法如下:

所需材料: 

- 洋葱 1 个  

- 瘦肉 200 克  

- 料酒 1 汤匙  

- 生抽 1 汤匙  

- 盐 适量  

- 胡椒粉 适量  

- 生粉 适量  

- 鸡蛋 1 个  

- 油 适量

制作步骤: 

1. 将瘦肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、生粉搅拌均匀,腌制 10 分钟。  

2. 洋葱去皮,切成小块。  

3. 鸡蛋打散,搅拌均匀。  

4. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,炒熟后捞出备用。  

5. 锅中再次倒入油,放入洋葱煸炒至微软。  

6. 将炒好的鸡蛋倒入锅中,和洋葱一起翻炒均匀。  

7. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。

洋葱炒肉卷的做法简单易学,是一道美味的家常菜肴。

8. 家庭版洋葱肥牛片

牛肉配洋葱是一个很好的搭配,洋葱可以去掉牛肉的腥味,如果混合一起炒,由于牛肉和洋葱所需的炒制时间不一样,牛肉熟了洋葱则炒过了头,这样是不好的。洋葱的香脆就没有了。正确的炒法应是先将洋葱下锅炒熟脆起锅。洋葱的香气就浸入油中,然后再炒牛肉洋葱的香味也就浸入牛肉,牛肉炒好后再将洋葱放入混炒几下起锅,这样才最好吃。

9. 洋葱肥牛的做法窍门图片

制作洋葱拌牛肉的材料有:洋葱半个,熟酱牛肉1小块,黄瓜半个,青辣椒1个。 调料:香菜、面酱、白糖、味精、生抽、香油、盐各适量。做法:洋葱洗净,切成小块;黄瓜去皮,切成小丁;辣椒去子,切成小丁备 用。将三种菜放在一起加盐拌匀,腺10min,去水,加适量面酱、白糖、味精、生 抽拌匀。牛肉切丁,香菜切小段,加上腌好的青菜,淋香油拌匀即成。功效:洋葱生吃、凉拌能最佳地发挥降血脂的功效,搭配富含维生素C的黄 瓜、青辣椒等,适合高脂血症、高血压病等心脑血管疾病患者食用。

10. 洋葱肥牛怎么炒好吃

步骤1

牛肉一定要选纯瘦肉最好是里脊,没有筋膜的,要不然炒来咬不动 断丝切薄片再切条,一定是断丝切,不要切的太大不容易咬,孩子吃我切的比较小 腌肉,加入2勺酱油,少许白砂糖,1勺高度酒/料酒,少许胡椒粉,适量花生油,顺一个方向搅拌至粘稠,腌十分钟

步骤 2

所以先处理牛肉,处理洋葱的时间正好腌肉

步骤 3

洋葱剥掉干皮洗干净切丝备用 姜切丝备用

步骤 4

锅里倒入适量花生油,放入姜丝爆锅

步骤 5

放入腌好的牛肉,先不要着急翻拌,先将上面的轻轻拨开,等15秒左右再翻拌,这样不容易粘锅

步骤 6

炒到断生,沿锅边淋入适量酱油

步骤 7

翻炒几下均匀

步骤 8

放入洋葱翻炒1-2分钟,加适量盐调味即可关火出锅

11. 洋葱肥牛卷怎么做好吃窍门

日式肥牛饭就是略带甜口的。制作时候可以加点米酒

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