1. 台湾的鱼类
红杉鱼极易富含汞,所以不能长期食用,一般一周最多食用不要超过3条。红杉鱼，为广东、广西、海南、台湾等省近海底拖网渔业捕捞的鱼类，俗称“红三”和“瓜三”，是南海重要经济鱼类。鱼肉丰厚，食用价值甚高，冰鲜、腌制和干晒均可。
2. 台湾的鱼类有多少种
长须的鱼太多了，鮎形目的鱼几乎都长了胡子（这里只介绍比较常见的几种），如：
1、塘鲺，鮎形目胡子鲶科，长江以南各水体，亦为广东、福建等省中国南方各地都有分布。
2、红尾护头鲿，鮎形目油鲶科，广泛分布于亚马逊河流域。
3、反游猫鱼，鮎形目倒立鲶科，原产于非洲的坦干伊克湖、维多利亚湖、马拉维湖、尼日利亚湖、尼日尔湖和萨伊水系。
4、鼠鱼，鮎形目甲鲶科，分布区域南美洲。
鲤形目也有，如：
1、鲤鱼，鲤形目，鲤科。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区。
2、三道鳞，鲤形目，鲤科。原产西德国。
拓展资料：
胡子鱼，学名鲇鱼，又称作鲶鱼、胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼，是鲇科中分布最广的鱼类。俄罗斯东部、朝鲜、日本，整个亚洲东部都有分布。在我国广布于东部各水系和台湾省。
胡子鱼学名鲶鱼，鲶属鲶形目，鲶科，鲶属。俗称：鲶，鲶巴郎。泥鱼。鲇鱼同鲶鱼，又叫土鲇，是鲇科中分布最广的鱼类。鲶鱼体长形，头部平扁，尾部侧扁。口裂小，末端仅达眼前缘下方（末端达眼后缘的是大口鲶）。
下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。
幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失。鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4-6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。
3. 台湾鱼类数据库
台湾秋刀鱼，虱目鱼排名第一位
4. 台湾的鱼类还敢吃吗现在
有毒，但是毒性不大，特别是鱼胆。
青衣鱼别名：舒氏猪齿鱼，猪齿鱼。
基原：为脊椎动物门鱼纲鲈形目隆头鱼科动物黑斑猪齿鱼。
产地：产于南海，为生活于热带和亚热带近海底层鱼，有些种也产于台湾海峡。同属还有蓝猪齿鱼。
营养素：鲜品可食部分每100克含水分75.2克，蛋白质17.9克，脂肪2.6克，糖类2.7克，维生素A 12微克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.1毫克，烟酸3.5毫克，维生素E 1.08毫克，钾261毫克，钠103.9毫克，钙186毫克，镁36毫克，铁2.3毫克，锰0.26毫克，锌1.2毫克，铜0.08毫克，磷304毫克，硒31.53微克，胆固醇65毫克。
性味归经：性平，味甘。
功效：民间认为，食用青衣鱼可治风湿腰痛。
宜忌：患疖痈，疔肿者慎食。
5. 台湾鱼类资源库
12月台湾海峡钓黑鲷鱼。
黑鲷，别名乌颊鱼、黑立、黑鲷、海鲋、黑加吉，硬骨鱼纲，鲈形目，鲷科。
黑鲷长约15～30cm，体椭圆形，侧扁，吻尖突，口中大，前位，上下颌等长，上下颌前端具犬牙或圆锥牙5～6枚，两侧具臼齿3～5行，体被弱栉鳞，侧线鳞53～55，侧线上鳞6～7枚，背鳍鳍棘部与鳍条部相连，第四鳍棘最强大.臀鳍第二鳍棘强大。体灰褐色，体侧具若干条褐色纵纹，各鳍边缘黑色，为暖温性底层鱼类，喜栖息于沙泥底质或多岩礁的浅海。
摄食小鱼、小虾、贝类等.一般不作长距离洄游。
生殖期为2～4月，幼鱼有雌雄同体现象。分布于朝鲜半岛、日本，中国沿海均产。为海洋经济鱼类，海水养殖的对象之一，用底拖网、手钓或延绳钓捕捞。
6. 台湾鱼类图鉴
吃绿藻的鱼有很多，比如黑线飞狐、小精灵鱼、黄金胡子、小猴飞狐、黑玛丽等等。
7. 台湾鱼类志
三角形的海鱼是三角鲂鱼。
三角鲂，属鲤科、鲂鳊亚科、鲂属的一种鱼类。因顶鳍高耸、头尖尾长，从侧面看近似三角形而得名。体高，略呈菱形，三角鲂体长130～367mm，体侧扁而高，略呈长菱形，腹部圆，腹棱存在于腹鳍基与肛门之间，尾柄宽短。是中国特有鱼类。
栖息于流水或静水的水域中下层，属杂食性鱼类，以水生植物为食，也吃水生昆虫、小鱼、虾和软体动物等。3龄性成熟，春夏之交鱼群集于有流水的场所进行繁殖。体形大肉厚、骨刺比较少、肉质嫩滑，为淡水鱼类中的珍品，是一种较贵重的经济鱼类。
8. 台湾鱼类资料库
三线鱼和红衫鱼没有区别，它们是同一物种。红衫鱼又名红三鱼、红哥鲤、黄肚鱼金线、金线鱼等，是非常有营养的鱼，营养价值是比较高的，是深受人们喜爱的。
红衫鱼身体长而侧扁，体长能够达到19-31厘米、体重100-500克。眼睛比较大，唇比较厚、吻钝尖，口稍微倾斜，头前面无鳞。胸鳍尖长，尾鳍分叉，尾鳍上叶不延长为丝状。背鳍红色，有黄色边缘。臀鳍白色，中间有一黄色条纹。尾鳍红色，上叶尖部为黄色。红衫鱼是一种主要是为广东、海南、台湾等省近海渔业捕捞的鱼类，也是南海重要经济鱼类。鱼肉肥厚，食用价值非常高，经常在超市就可以买到。
