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青海洋芋抓面的做法(青海焪洋芋)

来源:www.ascsdubai.com   时间:2023-06-27 12:34   点击:129  编辑:jing 手机版

1. 青海焪洋芋

所需材料:

青蒿适量

芋头500克

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

制作步骤:

将青蒿清洗干净,切成小段备用。

将芋头去皮,切成小块备用。

在锅中加入适量清水,将青蒿放入锅中煮沸。

将芋头块放入锅中,煮至芋头变软。

加入适量盐、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。

煮至汤汁浓稠即可。

小贴士:

青蒿要选用新鲜的,这样煮出来的汤才会清香可口。

芋头要选用新鲜的,这样煮出来的汤才会鲜美。

可以在汤中加入自己喜欢的配料,如鸡肉、鱼肉等。

煮汤的时间不宜过长,否则会影响汤的口感。

2. 青海焪洋芋好吃的句子

01

海晏羊肠面

综合指数:91.8

02

清蒸牛蹄筋

综合指数:90.9

03

门源奶皮

综合指数:90.8

04

牦牛肉干

综合指数:90.0

05

牦牛酸奶

综合指数:89.2

06

麦仁饭

综合指数:88.9

07

羊肉盖被

综合指数:88.4

08

青稞饼

综合指数:87.4

09

狗浇尿油饼

综合指数:87.0

10

焪洋芋

综合指数:86.1

3. 青海焪洋芋图片

将洗净的洋芋切成片后备用,在专门的烤洋芋的铁锅将油加热后将切好的洋芋放进去,放入盐,就这么简单的煎,等到表面金黄色后取出,穿上串串,放到炭火上烧烤,撒上孜然,芝麻……加上秘制的酱料,几分钟后,独特的美味,入口喷香,外焦里嫩的口感让烤洋芋变成西宁市内人人爱吃的小吃。烤洋芋是西宁最常见的小吃。

4. 青海焪洋芋做法

1,把面和成面团揉光。

2,揉光的面切成一段段小条省着。

3,羊或牛肉切丁,土豆,红萝卜切丁。

4,热锅倒油下肉丁,豆瓣酱炒加入土豆红萝卜丁翻炒,加水小火炖。

5,另一锅水开,把省好的面一条条拉长入锅。面熟捞起加入炖好的肉酱即可。

5. 青海焪洋芋做法视频

前年秋天,互助的老同学打电话,说给我挑了一袋洋芋,准备送下来。我不好意思等她送,于是亲自开车跑了一趟拉回来。来回八十公里,过了两次收费站,成本远远超过了一袋洋芋的市价。我还真不是头脑发热不会计算,有些价值是不能拿金钱衡量的,比如洋芋情结。

我们60后和70后这一代青海人基本上都是洋芋喂大的,尤其是出生在农村的人,对洋芋有很深的感情。那时候物资没有现在丰富,整个冬天就吃两样菜,洋芋和酸菜,没有任何绿菜或其他菜可吃。早饭是焜(方言)洋芋,午饭是炒洋芋,晚饭是调了洋芋的寸寸面。一天三顿洋芋,没有说吃烦吃腻的,能吃饱肚子己经是很幸福的事情。

儿子还小的时候,给他讲我们以前的生活,他问:“没吃的为啥不吃鸡蛋?”我给他解释,农村家家户户都养着鸡,而且都有鸡蛋。不过鸡蛋不是用来吃的,我们每学期开学,书包里背的是几个鸡蛋,用鸡蛋交学费。奶奶拿鸡蛋到供销社换盐、换针头线脑等东西,看病抓药,也可以用鸡蛋支付。青海农村有句俗话:“鸡蛋换线,两不见钱”就是说这个情景。在那时候的农村,鸡蛋天然是货币,货币天然是鸡蛋。所以鸡蛋不是用来吃的,只能吃洋芋。

洋芋有多种吃法,最主要的是焜。(“焜"是方言,因为没有这个字,用同音字代替。)焜洋芋,就是把洋芋放锅里,倒少量的水,盖上锅盖密封严实,然后烧火闷。焜熟后,揭开锅盖,洋芋皮会象花瓣一样绽干,露出又白又干,松松散散的洋芋肉,我们把这种状况叫散。散散的洋芋,拿一个剥了皮塞嘴里,吃起来沙沙的,入口即化,不用咀嚼,满口清香。几个洋芋就是一顿饭,从小到大,吃了几十年。

6. 青海洋芋津津的做法视频

洋芋津津做法大致就一种,只是各家各户的调味不太一样,但是都是通过相同的方法制作的。

洋芋津津的做法:

首先将选好的洋芋用挫子磨成细粉。

然后在磨成的细粉中加入适量的盐和淀粉,和洋芋粉的比例为1:4。

接着在烧热的铝锅中放上食用油,把拌好的洋芋粉倒进去铺平,用中火烹制,等五六分钟翻面,待两面焦黄时就做好了。

洋芋津津有两种吃法:

一种是将醋、辣子和蒜拌入洋芋津津中,就好像吃酿皮一样。一口吃下去,不仅能够品到醋和辣子的香味,而且还能够感受到津津那种酥脆筋道的口感。

还有一种吃法就是可以根据个人口味,将自己喜欢的蔬菜或者肉类,和洋芋津津混在一起像炒菜一样再炒一遍。

7. 青海洋芋酿皮做法视频窍门

食材:土豆2个、淀粉适量、盐1勺。

做法:

1、2个土豆,适量淀粉准备好,淀粉我用的土豆淀粉。

2、土豆的皮去掉洗净,切成合适的薄片,装入盘中上锅蒸。

3、盘子放入到蒸锅中蒸20分钟,蒸至可以用筷子轻松扎透就好了。

4、土豆片倒入碗中,用擀面杖压捣泥,这一步很费时费力,捣至土豆泥没有颗粒很细腻才行,加入土豆淀粉,再加1小勺盐。

5、加入淀粉和盐,继续用擀面杖不停地捣匀,能揉成面团就可以啦。

6、土豆面团揉光滑,分成4个大点的面团,轻轻地擀成厚一点圆片,厚点蒸出来口感更劲道。

7、凉皮锣刷一层薄油,放入擀好的圆片,锅里水烧开,放在蒸屉上盖上锅盖, 蒸8分钟就熟了。

8、用夹子夹出,凉皮表面刷一层油撕下来,这样凉皮取出放在一起时,不会粘连,凉皮折叠切成细条,根据自己的口味,调个蒜醋汁,可以加点葱花。

9、切好凉皮装入盘中,浇上几勺调好的料汁拌匀,太好吃了。

8. 青海洋芋酿皮

第一步:和面,把面放在盆子里,倒上水(凉水),用手揉动面团,直到剩余少许。第二步:澄清,等水澄清后,把上面的清水倒掉。第三步:烧水,把水烧开。第四步:蒸面筋罚钉窜固诃改撮爽郸鲸,把剩下的少许面团平放在盘子里,放在开水上表面,蒸至45分钟左右。第五步:蒸酿皮,把面水放入蒸盘里(少许),轻轻的放在开水表面,蒸至10分钟左右,酿皮就可以了。 里面加入少许洋芋粉,使酿皮更加美味。

9. 青海洋芋津津的做法

我也是天津人,对天津美食嗜爱但研究尚浅,提的这两个都是吃过的。 赵师傅煎饼果子店:卫津路与鞍山道交口处(晚上9点到早上10点营业) 煎饼果子据说还真是一天津特产,此家也算天津独一号,绿豆面+虾皮,开门时间一绝,不少老的哥夜里还来补一顿 油炸蚂蚱:这个就不是用买的了,年纪稍大一点的天津人绝忘不了这一口。蚂蚱逮来先用开水焯一下(有讲究的人家,要先将翅膀去掉),晾干后过油炸,再佐以用酱油、醋、糖等勾兑的汁芡和葱丝、姜丝等作料,这色泽金黄,酥脆浓香,咸中有酸,酸中有甜,老少咸宜的油炸蚂蚱就可以上桌了。喜欢喝两口的人,再来上二两酒,那可是再好不过的下酒菜。不过遗憾了现在吃不到童年的味儿了。 还是转一些吧,供更多的人友人饕餮: 1。在解放南路上有一家东光酒楼,牌匾是宁书伦题的,他们家的中式牛柳超好吃,还有阿凡提小炒,喜欢吃素的朋友可不要错过.还有腰果虾仁,里面虾仁又大,量又足,才26元,超值啊,蜜汁八宝饭是不错的甜食,还有香滑花生糊,如果赶上有新鲜带鱼,再来一份家熬带鱼,绝对没治了,我觉得请客去那吃饭是不错的选择,价钱便宜,又能享受高档美味,幽雅环境 2。在中环线与隆昌路交口红旗饭庄对过有家新派飘香,那的酱爆鸭片是我吃过最好的,超嫩,还有炸香芋卷,入口及化,价钱中档偏上,但上菜速度稍慢。还有,老北京炸酱面馆的酱爆鸭片也8错。 3。再说红旗饭庄,老字号,别的不说,偏偏爱吃那口肝泥,超过所有西餐厅,香滑细腻。 4。在乐园4路终点站对过有家凯乐喜(记不太清了)西饼屋, 那的肉松面包最好吃,两元一个,好多学校的面包都是从那批的 5。大沽路与利民道交口有百粤湾,我喜欢那,环境好,有些贵且量少,最爱吃百粤湾虾饺皇,12元4个,香葱猪肉肠粉,8元,澳门烧肉,甜口的,20,皮蛋瘦肉粥,12,好吃的太多了,记得带足银子 6。百粤湾旁边有田野家,感觉像是吉野家和永和的综合,又有牛肉饭,双拼饭等,还有粥,豆浆,面,油条什么的,总之不错,大人小孩都能接受,可能是门面太漂亮了,以至于人们以为很贵,都不敢进,实际很便宜,环境又好 7。它旁边就是米旗蛋糕房了.虽然我最爱宾果士,最爱芝士蛋糕和吞拿鱼面包,还有弥月蛋糕,但米旗的面包超好吃.爱吃奇妙肉松,挪威三明治,还有那个带玉米粒的三明治,还有那的红豆刨冰 8。在这里说一下宾果士,据我所知天津有五家,八里台同安道店,河西永安道店,佟楼天海商厦(in城市里)(只是销售,不能现做),新开的友谊路家乐店,还有河东区有一家,好象是六纬路 9。大沽南路与西楼后街交口处有家豪上豪牛排馆,推荐豪上豪牛排套餐,30元,意式焗饭(强烈推荐)15元 10。大沽南路上有家娘家人面馆,牛肉盖浇面不错,三鲜打卤面,经济实惠 11。绍兴道附近的市场里有家砂锅李,很有名的,李家大排,甜甜的,吃不腻,还有我们一家最爱吃的虾蓉蘑菇白菜,一个字爽,砂锅红菜汤,吃不惯西餐的来试试这个汤,中西合壁,绝佳.最重要的,还有土豆沙拉,每次去我都要三份,吃两份带一份 12。马场道与浦口道交口再往里走,(外院旁边)有个不起眼的韩国小店,我上高中时经常去,那附近的学生都知道,虽然地方又小又破,卫生也不好,可我吃过那么多高档豪华韩国店,哪个也不不上那的味,现在还好怀念啊,好想牛肉拌饭,豆腐汤,泡菜炒饭,土豆饼…………不说了,眼泪哗哗的 13。新华路国际大厦后有家利隆乾园,港式菜,环境一级,适合小资,最爱吃冰糖东坡肘子,还有那的什么什么鳗鱼花,就是价位贵了些,不过值 14。再说佟楼,中环线上儿童医院那站旁每天下午4:30到转天凌晨4点有个窗口,夫妇两人卖煎饼果子,牌子叫”真好牌”,3元一套,超级无敌好吃,入口及化,皮薄果筚脆,酱香。不亚于" 赵师傅" 的。 15。佟楼外文书店旁有家”二姐”刨冰,2~5元不等,经常排队去买,料很全,好吃死了 16。那附近还有大圆碗和大成家,我爱吃大圆碗的鸡腿饭套餐,大成家的牛腩饭,对过吉祥馄饨我就不多说了,大家都知道,我最爱吃虾仁鲜肉和蛋黄鲜肉的,蛋黄鲜虾也不错 17。再说南开区凤荷园口那有一个软件城,那有一条又窄又脏的小巷(从家乐福后面也可穿过去),虽然卫生条件太差,但是有重要的美食我不得不提,小巷口有个卖印度手抛饼的大叔,那手抛饼皮特薄,馅特香,比饭店里做的好吃一百倍,再往里走,有个卖杭州小笼包的,2.5元一屉,那可真叫好吃,一口一个趁热吃,满口的汤汁,皮薄,馅足,比南翔小笼有过而无不及,如果不介意超级恶劣的环境,我强烈推荐,反正我还没闹过肚子,吃了不后悔 18。塞博下圣西林有种”一加一”汉堡,好吃,4元。咖喱角也8错。 19。母月广场附近有家上海菜,叫埔江花园,环境好,服务好,水平比的上翰金佰,价格偏高,那的素鹅,生煎包,东坡肉,大馄饨,还有所有的菜品都很好吃,能满足挑剔的人 20。再说滨江道附近,吉利对过有家小店叫百变,那的披萨很便宜,比必胜客好吃,奶酪能拔丝,普通9寸30元 21。再望里走,肉夹馍店旁有家小破店叫胖哥,都是一些拌饭,名字起的停乐,最那个的饭,甜不辣饭,要是身上没银子了,去那能吃好 22。滨江道上麦购里,吉野家就不用说了,说说我最爱的美国DQ冰激凌,每次去都要大杯核桃脆的暴风雪,现在改成大杯芝士奥里奥加1元核桃的了,哈哈DQ的长勺我已经存了50多把了 23。麦购五楼以前有个东池便当,爱吃那的卤肉饭,还叫过那的外卖,不加价哦,现在没了,不知搬哪去了 24。再往前康乐附近有家陈老头臭豆腐,3元一份,找不到闻味就知道了,超好吃,康乐的金色年华冰糕很好吃 ,很像小时侯去上海吃过的冷狗冰糕,菠萝粒的 25。这附近的津津小吃店又搬回来了,只是生意大不如前,泡菜不错 26。正阳春的鸭油包我的最爱 27。冠生园的八珍豆腐干 28。老天宝楼的杂样,想想就流口水 29。和平路上特别特附近有家一品牛肉面,个人认为比李先生好吃 30。解放南路小白楼附近以前有家江南特快,都是小吃,可是现在停业了,不知搬哪去了,那的蒜香肋骨很棒 31。爱喝亚惠的酒酿元宵,美味豆花,酱海带丝 32。成都道黄家花园附近有家苏易士西餐厅,价格便宜,味道正宗,爱吃奶汁烤银雪鱼,炸瑞士牛排,英式芥末黄瓜,时菜沙拉,洋葱圈,加过蜂蜜的红茶很好喝,过生日聚会去那不错,低价位,高享受 33。再说成桂的西餐自助,挺划算的,楼上单点的6元一分的全麦餐包很好吃,红烩鱼很正点 34。以前在万客隆常买的悠浓系列浓汤,现在各大超市都有卖了,最爱玉米奶油浓汤,经常和安利的蛋白粉和在一起冲着喝,味道不错,最主要是方便 35。在绍兴道与永安道交口附近有家十八童网吧,对过有家拉面,地方惨不忍睹,但味道超棒,他家熏蛋也很好,每次都要两个 36。拉面旁那家羊肉串的烤羊排和烤鸡翅不错,是刷过蜂蜜烤的 37。瀚金佰的红烧大白鲨很美味,蛋挞很好吃,就是贵了些,平时吃KFC的葡式蛋挞也不错 38。我家门口大沽南路家乐北店有家稻谷寿司,现在全场寿司打五折,超值啊,他家门口兼营关东煮,一元一串,比外面的便宜多了,章鱼烧也不赖 39。在隆昌路上有家萃格西点,他那的奶油泡芙超好吃,12元一斤,很划算 40。顺便提一下,萃格对面有家金师傅馄饨,和吉祥一样是连锁的,味道也不错,可是辣椒油不好吃 41。以前亲戚请客常买的烤香鸡味道不错,甜甜的,好象河东和南开都有分店 42。粥旺俯的粥觉得很一般,有道菜不错,很爽口,叫什么腌肉炒豆芽(记不太清了) 43。中环线上德才里那站附近有个茶斋,旁边的那家韩国烧烤的咖喱饭不错,烧烤没吃出好来,注意,他家店厕所没有便池,郁闷!! 44。佟楼附近有个龙门文化用品批发店,他对过有家清真的小铺,专卖牛肉烧饼,羊汤,味道很正宗,天天排长队,可惜羊汤只卖到下午两点,店很不起眼,屋里墙上还写着,"遵守教规 严禁吸烟喝酒" 45。新华中学附近(世纪联华附近)有家圆满素食林,推荐糖醋带鱼(当然都是豆制品),他对过有家瑞喜来快餐,学生顾客居多,我每次去只点两份土豆沙拉,(一盘两个球,量少了点) 46。小白楼滨购地下的大荣超市里自制的咖喱土豆饼很不错,小学春游时,爸妈给买了不少,很美味的说 47。最早在五大道上的金环西餐迁到了美膳附近,历史悠久,他家的肝泥也还好,最爱吃奶油烤杂拌 48。南海路上的华竹很不错,最爱喝5元一盅的香滑花生糊,糖排也好吃 49。西青区侯台附近有家康衢宾馆,他那餐厅的大四喜丸子很好吃,六元一个,提到丸子,我 家附近尖山曙光里市场,我经常去那淘东西,一到中午11:30,就有一个带厨师帽的大叔推辆三轮玻璃窗的车卖盒饭,我每次去那都要买他的丸子,本来不单卖的,在我再三请求下,他总会卖我一些,实在是太好吃了!!! 50。富康路上王顶堤车站附近有家卖肉饼的饭店,他那肉饼还可以,炒红果不错,生意挺火 51。中环线,往东方向,过了友谊路后第一个口有转,老天津卫炸酱面.小碗干炸面超好吃。 52。河东万新村有个张记包子铺,三鲜的,稀饭免费,晚8点就关门,好吃的不得了. 53。河东成林庄路,交通军事学院斜对过的那条马路上,有家姚记烧烤,他给烤半熟,然后自己再烤,鸡翅,羊排最好吃,每天都很多人,占半条马路,还摆到小区里. 54。最后再提个大家都认可的,万德庄,西湖村大街,有个绿色村庄,正宗的韩国料理,是我吃过的最好的韩国料理,烤牛肉不错,牛肉饭也不错,听说南瓜粥也很好,可我还没喝过,因为那块地韩国人很多,所以韩国料理很正宗.他们在梅江的分店也8错。 55.(和)长沙路18号,就是皇家花园"认一民"斜对面,叫热点水煮鱼馆.那的水煮鱼做的很棒.绝对和沸腾鱼乡有一比.而且鱼还可以2吃.不过那里的唯一缺点就是晚上7点以后要排队.去的人很多.价格略低于沸腾.另外就是酒水价格偏高 56.气象台路靠近津门一串,有个叫"每日鲜"的饭庄,那的菜做的很好吃.也有几道特色菜!价格便宜.唯一缺点就是上菜慢,结帐具快! 57.补充原著第35吃点:那的拉面老板我认识,那是他的第3家.第一家在成都道岳阳道市场后身,旁边是个小卖部,对面是个麻将牌馆.也是门面简陋,但是由于老板娘坐镇,抻面的是老板的妹夫.所以做的很不错.第2家在国际商场后身,就是花鸟鱼虫市场那.会走不会说.但是听老板说那已经盘给他的老乡了.所以估计不会做的太好.这个老板来天津是靠卖废品出来的!现在挺有钱的.因此通过此事我们要尊敬劳动人民!(以后没的混了,我也先去拣废品卖,然后开拉面馆,大家要光顾啊!不过我不爱洗手就抻面的) 58.甘肃路于鞍山道交口,有家烧烤.隆重推出那家的烤肉筋和沙锅豆腐,具好吃!如果你们去过以后认为不好吃,那我只有找块豆腐撞死算了 59.水上后身那的"365杭州菜".葱烧鳝鱼段特别特别的好吃.就是价格略高 60.民园体育场的"上海年代".价格适中.大闸蟹是很好吃的 61.皇家花园小宝栗子对面有家"正和锅贴"做的也很不错,而且那的特色菜也很经典.值得推荐.价格也很便宜 以上虽说不都是小吃,但由于是天津人看的见摸的着的地方,算是附带献给大家的,哪块地方离您家近,就去探探吧。 祝您胃口大开~

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