1. 潮州好吃的肠粉
广东潮州小吃有潮州肠粉
潮州肠粉，即潮式肠粉，起源于广州肠粉，经过潮汕文化浸润之后的潮汕肠粉风靡各地，是用米磨成米浆皮做成的肠粉，内含各种馅料，营养价值丰富，潮州口味浓郁。肠潮州肠粉与别的地方的肠粉大不同便是这个酱汁，味道很香也很浓，用的沙茶王和花生酱搅拌在一起，配上卷心菜、金针菇、鸡蛋、肉末等，非常美味。
2. 潮州最好吃的肠粉
1、潮州的十大特产必买
10、腐乳饼
腐乳蛋糕是潮汕非常有名的小吃。它的名字是因为它散发出一种腐乳的味道。腐乳蛋糕的形状很小，含有独特的南方牛奶、大蒜和葡萄酒的味道。它的香气扑鼻，香甜可口。这是一种不容错过的美味小吃。
9、菜头粿
烹饪是潮汕每个家庭都会做的一道美味佳肴。制作简单，成本低廉，味道鲜美。这道菜的主要原料是萝卜，它属于当地的一种年糕。当地人会在节日时做这道菜。
8、粽球
潮汕粽子球实际上是粽子，但是这里的粽子和其他地方的粽子不同。潮汕粽子球里充满了甜和咸的混合物。一个粽子可以同时品尝咸味和甜味，而且因为它体积大，材料充足，在当地很受欢迎。
7、芋丸
每年中秋节来临，潮汕盛产芋头。此时，孩子们拳头形状的芋头球肯定会出现在潮汕街头的小吃摊上。你还会看到许多人拿着芋头球在街上仔细品尝。
6、鸭母捻
鸭妈妈麻花是一种有馅的汤圆，因其形状像一只会游泳的水鸭而得名。潮汕鸭妈妈麻花是将糯米磨成糊状，去水后拌入糯米糊皮，然后用豆酱、芋头酱、瓜酱等包裹。然后在糖汤里煮来享用
3. 潮州肠粉的外观和味道
潮汕牛肉丝（潮州牛肉干）：潮州牛肉丝口感细腻，香味十足，入口即化，是家庭聚会或送礼的不二选择。
潮汕猪肉脯：潮州猪肉脯独具风味，口感酥脆，咸鲜适中，肉质软糯，一口下去回味无穷。
潮州柚子：潮州柚子口感清香，汁多肉厚，酸甜适中，含有丰富的维生素C，是送礼佳品。
潮汕叉烧：潮州叉烧鲜嫩可口，色泽红亮，肉质松软，入口即化，是香港名菜之一。
潮州咸鱼：潮州咸鱼以鲜嫩可口、肉质鲜美而著称，制作复杂，鲜咸适度，是家庭食用的好选择。
潮州鹅肠粉：潮州鹅肠粉柔软细滑，口感细腻，配以特制的酱汁和肉片，味道十分鲜美。
潮州酥糖：潮州酥糖以红糖、芝麻、花生等为主要原料，制作精细，口感香甜，有嚼劲，适合作为零食。
潮汕蚝仔煎：潮州蚝仔煎以蚝仔为主料，加入面粉和鸡蛋等，经过煎炸而成，口感酥脆，十分美味。
潮州海蜇皮：潮州海蜇皮色泽透亮，口感爽脆，营养丰富，含有大量的胶原蛋白和维生素，具有美容养颜的效果。
潮汕蛋糕：潮州蛋糕制作工艺独特，口感软糯，香味浓郁，甜而不腻，是传统的潮州甜点之一。
4. 潮州好吃的肠粉店
潮州本地人的小吃攻略:
1、潮州牛肉丸
潮州牛肉丸，是广东潮州著名的地方小食，属于潮菜系。在潮州已经有近百年历史，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，以爽脆滑嫩、富有弹性而著称。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑；牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼头、有口感。潮州牛肉丸被中国烹饪协会评选为广东省“中国地域十大名小吃”，还被认定为“中华名小吃”。潮州牛肉丸还被广东省评选为“广东百种传统特色小吃”。
2、潮州肠粉
潮州肠粉，即潮式肠粉，起源于广州肠粉，经过潮汕文化浸润之后的潮汕肠粉风靡各地，是用米磨成米浆皮做成的肠粉，内含各种馅料，营养价值丰富，潮州口味浓郁。肠潮州肠粉与别的地方的肠粉大不同便是这个酱汁，味道很香也很浓，用的沙茶王和花生酱搅拌在一起，配上卷心菜、金针菇、鸡蛋、肉末等，非常美味。
5. 潮州好吃的肠粉有哪些
肠粉根据地理位置(口味)。分有广州西关肠粉、梅州的客家肠粉、潮州的潮汕肠粉、云浮河口肠粉，郁南的都城肠粉。
6. 潮州小吃肠粉
很简单,就4样东西,绝对好吃芝麻酱,甜酱油,熟花生油,甜面酱香港街头的肠粉都是这么调味的
7. 潮州十大肠粉排名
其实应该说的是汕头肠粉的酱料是用酱油为主食材制作的。
肠粉是广东有名的民间小吃，而各地的肠粉也皆有不同，尤其潮汕的肠粉各地也不尽相同。
比如普宁是加生粉水，潮州是芝麻酱、花生酱，潮阳是卤水，汕头则是酱油、油加鸡精，有的也会加蒜头朥。
8. 潮州好吃的肠粉店在哪里
潮州十大名小吃介绍:
1、潮州牛肉丸
潮州牛肉丸，是广东潮州著名的地方小食，属于潮菜系。在潮州已经有近百年历史，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，以爽脆滑嫩、富有弹性而著称。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑；牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼头、有口感。潮州牛肉丸被中国烹饪协会评选为广东省“中国地域十大名小吃”，还被认定为“中华名小吃”。潮州牛肉丸还被广东省评选为“广东百种传统特色小吃”。
2、潮州肠粉
潮州肠粉，即潮式肠粉，起源于广州肠粉，经过潮汕文化浸润之后的潮汕肠粉风靡各地，是用米磨成米浆皮做成的肠粉，内含各种馅料，营养价值丰富，潮州口味浓郁。肠潮州肠粉与别的地方的肠粉大不同便是这个酱汁，味道很香也很浓，用的沙茶王和花生酱搅拌在一起，配上卷心菜、金针菇、鸡蛋、肉末等，非常美味。
3、粿汁
潮州粿汁是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜。潮州粿汁是用米浆放在平底锅上煎熟烤干而成的，切成三角形的小块，放在沸水中煮，简单地调入精盐、糯米粉浆即成。吃时必配葱珠朥，还有其他佐料任意配搭，如炸花生仁、卤豆腐干、卤鸡蛋、卤肉和腊肠等。在潮州大街小巷随处可见卖粿汁小食摊，特别是在寒冷的冬天，吃上一碗热气腾腾的粿汁，爽口润滑的粿片，淋上香浓的卤汁，再加上卤猪肠、卤肉、卤蛋、粉肠、猪肉、豆干等配料，口感嫩滑，肥而不腻，入口即化。
4、潮州春饼
潮州春饼，又名潮州春卷，是广东潮州特色美味的小吃。潮州春饼呈长方形，金黄美观，皮薄似一层酥沙，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。潮州春饼内陷主要是青韭、香芹等新鲜时令菜，再佐以肉丝、香菇碎、肉碎、豆腐丝等合炒成盘，也可酌量加香菇、肉类等原料，因人而异，随意搭配。其特点是皮酥脆，馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增。潮州春饼更是代表潮州市入选“广东百种传统特色小吃”。
5、蚝烙
潮汕蚝烙是潮汕地区著名的特色小吃，流行于潮州、汕头等地，在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。潮州蚝烙采用优质雪粉，配之以潮州本地出产的饶平汫洲新鲜珠蚝，外皮煎得酥脆，里面的蚝肉却保留鲜嫩多汁，再撒点香菜，闻之蚝香扑鼻，尝之酥而不硬，脆而不软。潮州蚝烙具有鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。潮州蚝烙更是代表潮州市入选“广东百种传统特色小吃”。
6、腐乳饼
腐乳饼是广东省潮州市的一种著名特色小吃，属于粤菜系-潮州菜。其造形小巧，独特的南乳、蒜头和醇酒的气味，芳香可口，甜而不腻，而且富含营养。腐乳饼用料奇特多样，以精面粉制成饼皮。饼馅中，腐乳块百分之二点五，名酒含百分之二，白猪肉要经过精选，切成肉丁，占百分之十八点二，粉糖含量百分之二十七点五，还有蒜头等，配料总共在十四种以上。腐乳饼同时也是极佳的茶食，很多潮汕人喝功夫茶往往会搭配上一盒腐乳饼当做点心。腐乳饼更是代表潮州市入选“广东百种传统特色小吃”。
7、鸭母捻
鸭母捻是一道广东潮汕地区有名的特色传统小吃之一，也是潮州市著名的特色小吃之一，首创于清代初年，是一种节日食俗，一种有馅的糯米粉制汤圆。鸭母捻原名为糯米汤圆，后来改为鸭母捻。鸭母捻有多种馅（绿豆，红豆、芋泥），并且形状不一，有的呈圆，有的呈椭圆。鸭母捻不仅有汤圆，还有薏米、木耳、白果、红豆、鹌鹑蛋、柿饼、清心丸、桂圆、芋圆、绿豆。现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作的鸭母捻为正宗。
8、咸水粿
咸水粿又名水粿，也称为猪朥粿，是广东省潮州市一种地方性的传统粿食小吃。其历史悠久，味道可口，价钱便宜，广受当地老百姓喜爱。咸水粿是一个由米浆做成的如同小碟子的粿皮，中间是盛放着热的菜脯干，色泽嫩白，口感润滑。粿皮无味但有嚼劲，配上菜脯干的香甜和芳咸，有的也可以加上辣椒酱或者甜浆，使得咸水粿味道更重，更美味。
9、潮州粿品
粿是米粉的一种加工制品，和潮汕人的生活息息相关，是潮汕的特色小吃之一。在汕头，你可以看到各种各样的粿，除了日常的粿条，有香脆的韭菜粿、晶莹的无米粿、甜蜜的豆沙粿，还有菜头粿、笋粿、咸水粿、鲞粿、菜头粿等等，不同的时节还会制作各种祭祀相关的时令粿品，比如春节的红壳桃粿、元宵节的鼠曲粿、清明的松粿等等，是来到汕头一定要尝试的美食之一。其中，浮洋炒粿更是代表潮州市入选“广东百种传统特色小吃”。
10、溪口卤鹅
溪口卤鹅是潮汕卤鹅的一种，以其优质的配料，精堪的卤煮方法，使熟内香甜可口而远近闻名，是潮州市著名的特色小吃之一。潮汕卤鹅选用潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，其中以磷溪镇溪口狮头鹅为主，是潮州风格独特的卤制食品，自清朝中叶开始制作，至今已有几百年历史。溪口鹅肉嫩脆适宜、咸酸甜适口、香滑入味、肉质肥美、多食不腻、少吃知味，独具口感和快意。
9. 潮州好吃的肠粉品牌
簸箕粄是著名客家小吃，属于粄的一种。发源于闽西客家地区武平县、长汀、上杭一带。因旧时用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包后包馅而得名。存在于闽西、粤西、赣南一带，尤其是闽西的西南一带特为流行
肠粉的起源
肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。肠粉按地理区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。
10. 潮州肠粉推荐
潮州很多本地的肠粉都很好吃，具体是哪一家这个要看不同镇或是县城里的店，都有做的很好吃的，不管是哪一家配料都差不多
