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迷你海洋慕斯蛋糕(迷你海洋慕斯蛋糕怎么做)

来源:www.ascsdubai.com   时间:2023-06-05 11:47   点击:66  编辑:jing 手机版

1. 迷你海洋慕斯蛋糕怎么做

用料

无盐黄油-饼干碎 25g

细砂糖-饼干碎 25g

杏仁粉-饼干碎 25g

低粉-饼干碎 25g

可可粉-饼干碎 3g

牛奶巧克力-饼干碎 80g

牛奶巧克力-巧克力外壳 300g

蓝橙力娇酒-海洋果冻 50ml

吉利丁片-海洋果冻 2g

蜂蜜-海洋果冻 3g

水-海洋果冻 25ml

吉利丁片-椰子果冻 4g

椰浆-椰子果冻 200ml

细砂糖-椰奶慕斯 50g

水-椰奶慕斯 10ml

蛋白-椰奶慕斯 50g

椰子果茸-椰奶慕斯 200ml

吉利丁片-椰奶慕斯 6g

椰子利口酒-椰奶慕斯 13g

鲜奶油-椰奶慕斯 210g

金箔 少许

椰蓉 少许

巧克力酱 少许

做法步骤

1、饼干碎: 黄油软化,加入细砂糖、盐拌匀,加入低粉、可可粉、杏仁粉料继续拌匀

2、牛奶巧克力隔水融化

3、饼干碎170度热风烘烤15分钟

4、巧克力加入饼干碎拌匀,入模具冷冻成型备用

5、巧克力外壳: 牛奶巧克力隔水加热至45度,边加热边搅拌,顺滑后隔冰水降温到27度,边降温边搅拌,然后重新隔热水加热至31度。 巧克力调温完成后用气球外表面粘巧克力,放在提前冷冻好的巧克力碎上定型,冰箱冷冻10分钟取出,扎破气球即可。

6、椰奶慕斯: 先制作意式蛋白霜:蛋白中加入10g糖,打发至湿性发泡,水加入白砂糖,上火加热至120度,浇入蛋白中边浇边用打蛋器搅打。蛋白室温晾凉备用。

7、吉利丁片冷水泡软; 椰奶取一半上火加热至60度,加入吉利丁片,搅拌至融化后再加入另一半椰奶和椰子利口酒,混合均匀; 鲜奶油打发至弯钩状态,与蛋白混合均匀之后加入椰子液中,倒入巧克力椰子壳中冷冻4小时。

8、椰子果冻: 椰浆一半加热至60度,加入吉利丁片融化,稍后加入另一半椰浆,倒入碗中冷冻4小时成啫喱状后取出; 将步骤7中冷冻成型好的椰子慕斯取出,中间挖出一个圆形的洞,将椰子果冻填入中间即可。

9、海洋果冻(装饰): 水加热至60度,加入吉利丁片融化; 冷却后加入蜂蜜、蓝橙力娇酒; 用勺子淋入盘中,稍冷冻定形即可。

10、巧克力酱刷盘(装饰): 用毛刷蘸少量巧克力酱刷在盘子四周,撒上少量椰蓉

11、放上整个慕斯即可

2. 迷你世界慕斯蛋糕

三级海豹:3447

三级白象:3444

三级化石龙:3432

三级麒麟:3438

擎天柱(汽车):3449

威震天(坦克):3451

大黄蜂(汽车):3453

20450(月亮公主)

20449(柔柔)

20448(宇宙公主)

20447(紫月)

140067(青弦)

14600(林千树)

5200(程锦衣)

5900(花悠悠)

14500(喜团团)

5000(甜心玛丽)

3000(雪诺)

15400(电灯泡)

7700(柳仙儿)

9500(梦歌)

800(兔美美)

3100(羽姫)

2600(叮叮当)

1500(琉璃酱)

12500(华乐)

20438(雪球球)

16000(爱丽丝)

4600(露西)

7732(幻音)

4200(克莱尔)

14000(慕斯)

4399(西部玫瑰)

20451

提示:本代码非激活码

#c32CD99 (中海蓝色)

#cE9C2A6 (浅木色)

#c9F9F5F (土黄色)

#c527F76 (铜绿色)

#c3232CD (中蓝色)

#cE47833 (枯黄色)

#cC0D9D9 (浅蓝色)

#c93DB70 (青黄色)

#c6B8E23 (中森林绿色)

#c8E236B (褐红色)

#c8F8FBD (浅钢蓝色)

#c527F6 (铜绿色)

#c8E2323 (火砖色)

#c7093DB (深绿松石色)

#c97694F (深棕褐色)

#c93DB70 (青黄色)

#c238E23 (森林绿色)

#c855E42 (暗木色)

#c8C7853 (青铜色)

#c215E2 (猎人绿色)

#cDBDB70 (鲜黄色)

#c545454 (浅灰色)

#cD8DB70 (二号青铜色)

#cA67D3D (棕色)

#c42426F (深灰蓝色)

#c7093DB (松石色)

#cab66dd (淡紫色)

#c87178 (暗紫色)

#cFF4coD (粉色)

3. 迷你慕斯图片大全

1、将需要的食材放进杯体内,盖上杯盖与投料盖,并确保旋转到位。

2、装好的食材与杯盖的杯体组件按对位标识安装在主机上。

3、接通电源,按“开关”键,开启产品。

4、按下“菜单”键选择相对应的功能,被选中的功能呈闪烁状态。

5、按下“开关”键,产品开始运行工作。

6、食品加工完毕,产品自动停止运行并发出“嘀”声提示音,食品制作完成。

4. 迷你海洋慕斯蛋糕怎么做视频

1/24芒果切成块,选切的比较好看的留作表面装饰,其它的加牛奶用榨汁机或破壁机打成果泥。

2/24黄油隔水液化后和那个奥利奥碎拌匀(奥利奥可以擀碎或者就有颗粒状也可以。)

3/24将混合好的奥利奥放入模具底部用刮刀或者是小汤勺稍微压紧一点。送冰箱冷藏冷冻都可以。

4/24冷冻的时间可以先做蛋糕片,也可以把这部放在第一步做。蛋黄蛋白分离,然后用牛奶加上酥油混合后筛入低份再加入蛋黄z字型拌匀。这时候烤箱预热190度。然后打发蛋白。

5/24蛋白分三次加糖打发至有小弯钩。

6/24取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后再与2/3的蛋白混合翻拌均匀。手法要轻而快。

7/24这时候烤箱快预热好了,将蛋糕糊倒入敷上油纸的烤盘内,然后震盘排出气泡后送入烤箱,190度烤18分钟。

8/24烤好的蛋糕震盘正出热气,然后倒扣放凉用磨具印出三角形蛋糕片备用。

9/24打发奶油,然后与芒果泥混合均匀。

10/24慕斯糊倒入垫好奥利奥碎的蛋糕模具里,大概倒七分满。放入冰箱冷藏半小时以上。

11/24适量的橙汁加冰水泡好的吉利丁片隔水融化放凉。等芒果杯冻好后再倒上橙汁镜面,继续放冷藏。

12/24冷藏好或冻好镜面后摆上芒果丁。或者冻之前放果肉就可以融合在一起,不容易晃动。

13/24提前冰水泡软吉利丁片,天热的话一直放冰箱冷藏,用时再拿出来。

14/24提前巧克力切碎末,然后蛋黄加牛奶加淡奶油50克隔水加热并搅匀,再加入挤干水分的吉利丁片,隔水融化后关火趁温加入巧克力屑拌匀。

15/24打发剩下的60克淡奶油,加15克糖粉或白糖都可以,打至七,八分发样子,与巧克力液拌匀。倒入垫了蛋糕片的三角杯里。震平放冰箱冷藏

16/24表面装饰随意,备注里也有写。

17/24酸奶海洋慕斯——提前分二个盘子泡10克和5克的吉利丁片。然后牛奶40克加冰水软化后的吉利丁十克,开小火隔水融化后加90克的酸奶拌匀

18/24酸奶可以直接称在这个碗里。建议称完继续隔水加热保温。动作慢的这步里面有吉利丁会凝固?

19/24100克淡奶油加10克糖粉或白糖打发至七八分发,与酸奶糊拌匀蓝色鸡尾酒

20/24蓝色鸡尾酒适量加冰水泡软的吉利丁5克隔水融化后放速冻急冻半小时左右做海洋慕斯的浪花,几块饼干擀碎做沙滩。白巧克力融化后倒入模具里做贝壳。这步前面找空隙时间做。

21/24再倒一些椰蓉做海浪。

22/24美美哒,有没有?

23/24将做好的慕斯杯组装好。中间一个洞我有点小强迫症,买一朵玫瑰用保鲜膜包了花枝后插在中间。别忘记修剪的矮一点,插进去也不会高很多出来。

24/24四周用透明的蛋糕围边围好,贴紧,打上丝带。自家吃的不用围边啦。

5. 海洋慕斯蛋糕的做法

主料

蛋糕层八寸戚风一个

慕斯层酸奶285克,淡奶油240克,细砂糖54克,吉利丁片13克

辅料

蓝色果冻层波士兰橙酒108克,雪碧143克,吉利丁片9克

海洋之心的做法步骤

1. 戚风步骤省略了,普通戚风蛋糕,切两片,用一片就够了

2. 慕斯层:淡奶油加糖打至奶昔状,吉利丁片冰水泡软,与约40克酸奶一起隔水融化,稍凉后,加入全部酸奶,拌匀。再将酸奶与淡奶油混合。

3. 蓝色果冻层:雪碧隔水加热,冰水跑软吉利丁片放入雪碧混合,稍凉后倒入蓝橙酒,拌匀入冰箱。

4. 组装:1.

装备八寸慕斯圈,底下用锡纸包好,将戚风蛋糕切两片,放一片在慕斯圈中,上面可以铺些喜欢的水果(我铺了些芒果在上面)2倒入慕斯糊,摇一摇模具使表面平

整,入冰箱冷藏大约4小时。3酒冻凝好后,用刀划成小块,可以不规整,这样效果更好,有波浪的效果。4最后给蛋糕围边,以防酒冻滑落。5用贝壳状白巧克力

摆放至蛋糕表面。

6. 迷你海洋慕斯蛋糕怎么做的

1、准备食材:蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶

2、鸡蛋清、黄分离,分别打在无油无水的容器内

3、首先用手动打蛋器把蛋黄搅开,并把植物油分三次倒入其中,每次都要搅拌均匀

4、倒入牛奶,搅拌均匀

5、把蛋糕粉筛入蛋黄糊中用硅胶刀由下自上翻拌

6.用打蛋器低速打蛋白,蛋白打出大大的鱼眼泡时,滴入几滴柠檬汁

7、白砂糖分三次倒入,改中高速继续打发蛋白 (这个时候就可以预热烤箱了 )

8、蛋白打发到硬性发泡状态时,提起打蛋器,两边都是笔直的尖角即可

9、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,用刮刀由下至上翻拌,(手法是右手翻拌蛋糊,左手慢慢转着盛器)将蛋白蛋黄糊搅拌均匀即可

10、翻拌好的蛋黄糊与剩余的蛋白混合还是上下翻拌的动作,动作要轻快,这时拌好的蛋糊应该是细腻光滑的

11、倒入芭比娃娃模具中,表面用刮刀刮平整,在案板上震几下,把震出的大气泡震破就可以了把烤网放在烤箱下层,模具放在烤网上,上下火150°,烤制50分钟

12.烤制好倒扣,待凉透脱模

奶油打发把天蓝色色素拌均匀的奶油,均匀涂抹在蛋糕坯上用保鲜膜把需要放入蛋糕的部位包起来

13.将芭比娃娃放入蛋糕坯中

用一点水粉色色素调出颜色,裱出美人鱼的尾巴部分蓝色奶油中再加入一些蓝色素的用量,再调一点绿色奶油,裱出海浪、海底植物,以及白色的海星等。这就大功告成啦

7. 海洋蛋糕做法

蓝色蛋糕代表神秘的礼物。蓝色是大海的象征,是代表沉稳与女性气质的颜色还代表。蓝色象征着永远,沉稳大气。

蓝色属于冷色调,代表着沉静和理智,会让充满想象的空间。

蓝莓果酱不仅做法(新鲜的蓝莓捣碎后,再添入适量的麦芽糖和冰糖熬制)简单,而且具有良好的保健效果,非常适合上班族和学生,除了可以缓解视觉疲劳以外,还可以提高夜间视力,同时具有降低胆固醇和预防心脏病等功效,所以大家平常要适当补充些它们。

8. 海洋之心慕斯蛋糕

主料

蓝橙酒100ml 酸奶150ml

低筋粉50g 鸡蛋4个

蛋清100g 白巧克力100g

海洋植物模具6个 吉利丁片6g

雪碧100ml 水果5个

芒果1个 奶酪120g

海洋之心酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

1. 1.蓝橙酒加雪碧加吉利丁片拌匀,放进冰箱冷却

2. 2.制作蛋糕底,一般海绵蛋糕做法,此处省略,完成蛋糕底之后用心形模具切割成此形状,把奶酪打匀打发,加入冷水浸软的吉利丁片,之后倒入心形模具中。

3. 3.冷却好的酸奶慕斯,表面添加做好的蓝橙果冻,最好切割成非常不规则,像海水一样。

4. 4.预先做好的海洋植物模具白巧克力,放置在果冻表面。

5. 5.围边,慎防果冻掉落,捆扎丝带,外观美好。

6. 成本图

9. 迷你慕斯蛋糕的做法

《幻变精灵之蛋糕甜心》是一部以蛋糕为主题的动画,主要讲述的是女主角慕斯比比是甜心王国的公主,性格活泼、天真、可爱,偶尔还会有点小任性,梦想是尝遍天下所有美味的蛋糕。但却被欲夺其王位的仆人莱恩陷害,失去了味觉,于是慕斯比比只身来到蛋糕村寻找可以医治百病的“美味奇迹”的力量,开始了一段快乐生活,同时获得了一段珍贵的友情的故事。

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