1. 黑曲霉菌发酵
是坏了
霉豆腐发酵中长黑毛，黑色的应该是黑曲霉，主要是能引致水分较高的粮食、食物、谷物和果蔬的霉腐变质最好不要吃，条件没控制好可能会有毒。因此，长黑毛的霉豆腐不建议大家吃，如果比较轻微，可以把黑毛挑出，适量食用。
2. 黑曲霉菌发酵烟叶
曲霉分布广泛，土壤、空气及各种有机物上均有这种霉菌，它适合于中偏碱性条件生长。黑曲霉最适生长温度为20℃~30℃，相对湿度85%以上。黄曲霉不污染菌种及培养料，与食用菌争夺养分和水分，而且还分泌毒素危害人的身体健康，它最适生长温度为25℃~30℃，相对湿度为80％。灰绿曲霉属干性微生物，它还可危害纺织物、果酱、烟叶和皮革等。它适于20℃~35℃，65％~80％的湿度生长条件。
3. 黑曲霉菌发酵柠檬酸实验报告
黑曲霉分泌产生淀粉酶、糖化酶、柠檬酸、葡萄糖酸、五倍子酸等的功能,能分解原料中的淀粉等，生成葡萄糖，再生成酒精，最后酿造出醋来
4. 黑曲霉菌发酵生产葡萄糖酸的培养基
1.标准菌株可以用灭菌后的甘油来隔绝空气，甘油浓度为80%，和菌液的比列为1:1，放在无菌冻存管内在零下70℃条件下保存。此方法使用于大多数检验用菌种的长期冻存。
2.为了最大限度的利用以及减轻工作量，建议冻存二代菌种。这样使用的时候拿一株出来进行复试和增加培养就变成三代菌种，可以直接使用。增菌后的剩余菌液转种在斜面上就是四代菌种，根据工作代菌种一代使用一个月，可以便捷的继续使用二个月。
3.至于是否用PDA，关键是看你们制备平皿用的是什么培养基，两种保持一致。
4.操作上和其他菌种相同，值得注意的一点是，黑曲霉菌是可以通过孢子在空气中传播的，操作时要关闭生物安全柜的风机，口罩一定要带好。培养后的平皿一定不要打开。还有就是黑曲霉菌的培养时间为5至7天，比一般的菌种时间长一些。长出黑色菌丝前会先长出一层有点像酥皮一样的菌苔层。
5. 黑曲霉菌发酵饲料
饲料添加剂品种目录
养殖动物：地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧双歧杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、德式乳杆菌乳酸亚种（原名：乳酸乳杆菌）、植物乳杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母、沼泽红假单胞菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、嗜热链球菌、罗伊氏乳杆菌、动物双歧杆菌、黑曲霉、米曲霉、迟缓芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、纤维二糖乳杆菌、发酵乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种（原名：保加利亚乳杆菌）
青贮、牛饲料：产丙酸丙酸杆菌、布氏乳杆菌
青贮饲料：副干酪乳杆菌
肉鸡、生长育肥猪和水产养殖动物：凝结芽孢杆菌
肉鸡、肉鸭、猪、虾：侧孢短芽孢杆菌(原名：侧孢芽孢杆菌)
6. 黑曲霉菌发酵培养基配方
制造流程1、制曲
首先需要用到的原料是5%谷糠或者细的10%稻米皮、麸皮，将它们作为培养基之后，能够培育出黑曲霉菌和黄曲霉菌，这是做酒精非常重要的糖化剂，没有它下面的步骤难以完成。
2、制酒母
需要用红薯粉、鲜酒槽、谷糠、水按照一定比例混合，其中比例为100比20比5比50，筛选后滋润4小时，再蒸煮40分钟，经过一系列的工艺就可以得到酵母菌，为后面的做准备。
3、蒸煮糊化
将红薯的干粉进行粉碎的处理，再加水调成浆液，继续上锅蒸煮，时间一般40分钟左右，会因为火力的高低而出现时间上的不同，让它完全蒸透之后，它就可以得到糊化醪，这一步其实也是很重要的。
4、糖化发酵
按照既定的工艺，将酒母、第一步得到的糖化剂，和水按照比例混合后，放入发酵池里面进行发酵，一般需要发酵大约3天左右的时间，即可得到发酵之后出现的料，还需要做最火的蒸馏。
5、蒸馏
这个过程可能多次蒸馏，这样才能分理处精制的乙醇，并且不断的反复蒸馏，最后就可以得到医用酒精需要的乙醇。
7. 黑曲霉菌发酵原理
酿酒就是粮谷中的淀粉转化为酒的过程，分为糖化和酒化两个阶段。糖化阶段是粮谷在预处理和各种生物酶作用下转化为可发酵的糖类，酒化阶段则是水解后的糖类在微生物作用下代谢产生酒精。
高粱酿酒就是以高粱为原料，其酿造过程大体分为两步：首先是用大曲、小曲米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，通过选粮、蒸煮、摊晾、撒曲、做箱、培菌、称为糖化过程，由高粱淀粉原料转化为糖内糖成为酒的转变。由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。
白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等，白酒的酒精含量一般在60度以上。
8. 黑曲霉菌发酵呢还能吃吗
青霉素菌属真菌的一种真核生物。属于子囊菌亚门，不整囊菌纲，散囊菌目，散囊菌科，青霉属。
其菌丝为多细胞分枝。无性繁殖时，菌丝发生直立的多细胞分生孢子梗。梗的顶端不膨大，但具有可继续再分的指状分枝，每枝顶端有2-3个瓶状细胞，其上各生一串灰绿色分生孢子。分生孢子脱落后，在适宜的条件下萌发产生新个体。
9. 黑曲霉菌发酵饲料步骤
用水洗两次后直接掺到白面做食品。米酒渣用水洗两次后当饲料也是很好的。干燥磨成粉剂,添加其它助剂做商品。
酿米酒剩下的酒渣用途是比较广泛的，通常可以用来做喂养的饲料、腌制咸鸭蛋、添加酒曲二次发酵、经黑曲霉、绿色木霉、热带假丝酵母等菌种协同发酵成为价值更高的生物饲料。
在用来腌制咸鸭蛋时，先将鸭蛋清洗干净，把水分晾干备用。将锅烧热，放入盐粉和花椒，慢火炒制，炒至盐粉微黄，有浓郁的花椒香味盛出放凉。
将酒糟加炒制好的盐，用筷子搅拌，至盐溶化，分几次把面粉搅入酒糟内，使酒糟有粘性。然后将制作好的“酒糟泥”包裹鸭蛋，密封保存。
