1. 海洋功能食品
海洋中有鱼类、贝类等动物和藻类等生物20余万种。在古代，生活在海边的人们就捕鱼虾，以海洋生物作为食物的重要来源。到20世纪80年代，海洋水产品产量已达到6000多万吨，占世界水产品总量的85％以上。水产品作为人类的食品，潜力还很大。例如，仅南大洋的磷虾，据统计常年可维持在几十亿吨，若每年捕几亿吨，即可满足全人类对水产品的需求。许多海洋生物还是重要的医药原料和工业原料。贝壳、珊瑚可加工成很受欢迎的工艺品。海鸟粪是极好的肥料。
2. 海洋功能食品发展现状
必须高。
广东海洋大学（简称广海，Guangdong Ocean University）始建于1935年，坐落于广东省湛江市，是广东省人民政府和国家海洋局共建的多科性海洋大学，广东省重点建设大学之一。其前身是广东省立高级水产职业学校[1]，2005年6月15日更名为广东海洋大学。
该校以海洋、水产、食品学科为特色，理、工、农、文、经、管、法、教、艺等学科协调发展，以应用学科为主体，是具有“学士、硕士、博士”完整学位授权体系的大学，也是广东省高水平大学重点学科建设项目高校。1997年1月10日，湛江水产学院和湛江农业专科学校合并组建湛江海洋大学。2001年12月，全国重点中专湛江气象学校并入。
3. 海洋功能食品现代发展环境
海洋生物资源
海洋中的生物资源极其丰富，地球动物的80％生活在海洋中。据统计海洋中生物有49门96个纲，共约20万种。海洋中鱼类约有近万种，大陆架是主要的渔业基地，占世界捕鱼量的80％以上；海洋中甲壳类动物共有25000多种；藻类共有10门约10000多种，人类可以食用的海藻有70多种，现在人们已经知道海洋中的230多种海藻含有各种维生素，240多种生物含有抗癌物质；软体动物也是海洋生物中种类最繁多的一个门类，其中许多种类具有重要的经济价值。随着人们对海洋研究的深入，海洋将为人类提供更多的食物及药物。
2．海洋石油、天然气资源
海洋中有丰富的油气资源。 最近，科学家们发现海洋深处有大量高压低温条件下形成的水合甲烷，也叫“可燃冰”是地球上蕴藏的石油、天然气总和的若干倍，是非常宝贵的能源。
3．国际海底区域的多金属结核资源
据各国专家调查分析，在海洋中除了海底表层有各种矿产资源外，在2000～6000m 深的海底区域蕴藏着丰富的锰、镍、钻、铜等金属结核资源，其资源总量大约有7万亿t。
4．海水资源
海洋是由巨量的水质组成的，全球海洋的总水量13．7亿m3。海水中深解有大量的盐类，据估计其总量可达500亿t。海水中区测定或估计出含量的有80余种元素。
5．海洋能源
海洋中蕴藏着潮汐能、波浪能、海流能、温差能和盐差能等自然能源
4. 海洋功能食品的开发与利用
利用海洋资源我们可以从海洋里面捕鱼，开展各种各样的海洋养殖业务。全世界各个国家每年从海洋里捕捞的各种鱼类都是一个天文数字，海洋为人类提供了巨大的渔业资源，沿海的居民又在海洋里开展各种养殖业，海洋又为人类提供了巨大的矿产资源，每年从海水中晒出的盐，也是一个巨量
5. 海洋功能食品有哪些
sea food是独立的两个词，sea是海洋，food是食物。
seafood是完整一个词，海鲜的意思。
6. 海洋功能食品的开发
学硕三年，专硕二年。
中国海洋大学食品科学与工程学院是我国食品科学领域（特别是水产品加工与贮藏工程）最具品牌影响力和竞争力的高等学府之一，学科源远流长，也是我国水产品贮藏与加工学科的诞生地，学科在1946年面向全国招收了第一届本科生。培养出我国第一位水产品加工与贮藏工程博士和博士后，也培养出第一位水产品加工与贮藏工程外国博士留学生。
7. 海洋功能食品研究现状
在地球上,海洋占据了71%的面积，海洋对人类的重要意义： 1.现代科学研究表明,最早的生命起源于海洋,可以说海洋是人类的生命摇篮； 2.海洋里有丰富的水资源,负担着全球的水体循环系统运转,影响甚至决定了全球的气候变化； 3.海洋里有丰富的生物资源,从全球生物资源的多样性方面,提供了生物科学研究的标本； 4.海洋里有丰富的经济鱼类、藻类资源,为人类提供了食物、油脂、化工材料、药物等等； 5.海底有丰富的矿产资源,深海锰结核的矿藏比例是一个几乎无穷无尽的宝藏,海底也有丰富的石油、天然气、可燃冰储量； 6.海洋自身的潮汐变化蕴含了几乎无穷的发电能源； 7.海洋运输是目前最有效率的运输方式之一,靠近海洋的港口城市一般都能得到快速发展； 8.海洋也是全球污染物的最终净化厂； 9.海洋蕴含风险.大型海啸、台风往往给人类造成巨大的灾难； 10.由于气候的变化,预计中的海平面上升将淹没许多沿海低洼城市,对人类潜在性的损失无可估量 。
海洋是地球上最广阔的水体的总称，海洋的中心部分称作洋，边缘部分称作海，彼此沟通组成统一的水体。地球表面被各大陆地分隔为彼此相通的广大水域称为海洋，其总面积约为3.6亿平方公里，约占地球表面积的71%，海洋中含有十三亿五千多万立方千米的水，约占地球上总水量的97%，而可用于人类饮用只占2%。地球四个主要的大洋为太平洋、大西洋、印度洋、北冰洋，大部分以陆地和海底地形线为界。目前为止，人类已探索的海底只有5%，还有95%大海的海底是未知的。