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清蒸海洋虾的做法(清蒸海虾的做法大全家常)

来源:www.ascsdubai.com   时间:2023-05-02 05:14   点击:87  编辑:jing 手机版

1. 清蒸海虾的做法大全家常

烹饪步骤

步骤1/13

准备食材。

步骤2/13

首先将黑虎虾解冻,放入冷水中,自然解冻就可以。

步骤3/13

将虾的须须头剪掉,再用牙签将虾线挑出。

步骤4/13

依次做完,摆盘。

步骤5/13

再放上柠檬片。

步骤6/13

撒上切好的葱姜。

步骤7/13

再淋上生抽。

步骤8/13

按个人口味加入盐。

步骤9/13

盖上保鲜膜腌制30分钟。

步骤10/13

腌制好的虾放入蒸箱中,蒸10分钟即可。(用蒸锅也可以)

步骤11/13

取出摆盘,撒上葱花,鲜美至极,营养丰富。

步骤12/13

春节年夜饭必备菜品。

最后一步

这道虾腌制好后也可以小火煎。

2. 清蒸海虾的做法大全家常窍门

用料:

海对虾500克,生姜5片,小葱2根,大蒜2瓣,陈醋适量,生抽适量,葱花适量

做法:

1,海对虾买回来先用水养半个小时,洗干净备用

2,用牙签轻轻挑去虾线

3,用剪刀剪去虾须

4,姜切片,葱打结备用

5,蒸锅放少量冷水,虾摆上蒸锅,放入葱和生姜片,开火蒸5―6分钟即可

6,取个小碗,依次放入,生抽,陈醋,大蒜末,葱花,作为蘸料(喜欢吃辣的可以放红辣椒)

7,虾取出摆盘即可

8,摆盘上桌看着更有食欲

3. 清蒸海虾的做法大全家常菜窍门

主料:大桂虾 100克 调料:姜 5克 醋 15克 香油 1克 各适量

做法:

1.准备好所有食材,先将洗净的大桂虾放大盘上,起锅,倒入适量的水,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;

2.姜切碎成蓉,把大桂虾掰开外壳,虾肉斜切成块;

3.将虾肉码好,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用,开吃。

4. 清蒸海虾的做法大全家常菜

食材用料

虾 250克,葱姜蒜 适量,盐适量,料酒 适量

味极鲜酱油 适量。

方法和步骤如下:

1.准备好所有的材料:虾去须去虾线洗净备用,葱分别切成葱花和葱段,姜切丝,蒜拍碎和切末备用

2.把葱段、姜丝、蒜头、盐、料酒放入虾中抓匀腌制半小时

3.把虾分别摆放在盘中,上面放上葱段、姜丝、蒜头

4.锅中倒入适量清水烧开后放入虾,大火蒸6分钟

5.取一调味碟:放入蒜末和葱花、加入适量的味极鲜酱油调成酱汁备用

6.蒸好取出倒掉汤汁,拿掉葱段、姜丝、蒜头,另外把葱丝放在虾上摆放即可。

5. 清蒸海虾的做法大全窍门

材料

主料:臭干子3块、大虾200g;

辅料:食用油适量、猪油适量、盐适量、糖2小勺、蒜3瓣、姜3片、小干辣椒1个、黄酒15g、醋适量、酱油适量

臭干焖大虾

1

先用剪刀剪去虾须和头尾部的硬壳

2

把每一只虾去掉污物。

3

清洗大虾,将虾头的外壳用剪刀轻轻拨开(注意,要轻轻地,不要将虾壳弄掉下来),对着龙头冲洗虾头内的污物。并用小镊子抽出虾肠。抽虾肠的时,要将虾身子扳直

4

看这根长长就是虾肠,里面黑黑的

5

处理完上述动作,将虾壳复原,现在看看是不是又干净又漂亮了

6

用黄酒将它们腌制起来

7

冲洗臭干子,备用

8

将蒜、姜、小干辣椒切片,备用

9

开火,干锅烧热,小火将蒜、姜、小干辣椒放入锅内;爆香

10

用铲子将虾推入锅内,转中火,晃动锅,虾变色,将腌制大虾的黄酒倒入锅内,晃动锅片刻,加盐、糖、醋、酱油,晃动锅,倒入清水,用铲子轻轻在锅里推两下,以使作料散开。加盖焖五分钟,关火,装盘。

11

开火,干锅,小火倒油,片刻,倒入切好的臭干子,中小火煎制,一分钟左右

12

将基本煮熟的大虾倒在臭干上,加盖小火焖二分钟,让各自的美味互相渗透

13

关火,起锅前加点猪油,使口味加浓。(味精可加可不加)

6. 清蒸海虾怎么做好吃

虾干怎么做好吃又营养

一、青椒炒虾干

原料:

虾干适量,辣椒四个,干辣椒两个,蒜瓣花椒葱姜适量,海鲜酱油一勺。

做法:

1.虾干用温水泡一个小时,洗净空干水分备用;

2.青辣椒把籽去掉切滚刀块,干辣椒切断,蒜切片,葱姜切丝;

3.锅里放油放几粒花椒,等油热了放辣椒段,葱姜炝锅,下入虾干煸炒出香味,在把青椒放入,倒适量酱油和盐翻炒,最好撒上蒜片拌匀出锅;

二、虾干炖白菜

原料:

虾干200克,白菜300克,豆腐适量,葱姜盐耗油适量。

做法:

1.虾干用温水泡半小时,捞出控水,泡虾的水留着,白菜片成片备用;

2.锅里放油下葱姜炝锅,放虾干煸炒出香味,在下白菜片翻炒至白菜蔫了,然后倒入泡虾的水,放一点料酒和耗油;

3.大火烧开,撇去浮沫,煮三分钟左右,再下上几片豆腐,加盐调味,开锅后撒点葱末出锅,喜欢吃辣的可以放点辣椒。

7. 清蒸大海虾怎么做好吃又简单

虾蒸着吃需要3~5分钟,具体需根据虾的处理方式区分:

1、若虾为整只蒸,水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高,几乎全身都为蛋白质,但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍,所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。

2、若虾为去头蒸,水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了,虾肉内部水分会更易蒸发,因此虾肉的受热也会明显加快,一般上汽蒸4分钟即可食用。

3、若虾为开背蒸,水开上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了,受热面会大大提高,且整体虾的厚度也一分为二,蒸制时间自然会明显缩短,一般上汽蒸3分钟左右即可。

4、若蒸无壳虾仁,水开上汽蒸3分钟即熟。虽然虾完全去壳了,但是虾肉还是较厚的,蒸制时间与开背虾相同,建议蒸满3分钟再吃。

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