1. 上海洋葱什么价格最高
紫皮洋葱一般比较甜。
所有洋葱口感及食用方法比较： 西餐用的都是紫皮洋葱，因为紫皮洋葱比较甜，做沙拉或是搭配牛排吃较好， 当然中餐也可以用紫皮洋葱来做凉拌的菜吃。 白皮洋葱就比较辣一些，切的时候会让人不自主的流眼泪。但是如果炒菜吃的洋葱，还是白皮的好，那样炒出的菜味道会比较浓郁。营养比较： 注意：将切洋葱的刀放在水中沾一下再切，就不会辣眼睛了。 炒菜吃的洋葱入锅炒前用热水烫一下，炒的时候辣味就会减淡了。 另一个说：应该说洋葱有三种，就是红皮洋葱、黄皮洋葱和白皮洋葱，红皮洋葱辛辣味比较强，但是不耐储存、易坏，而且一般是产于北京上海这些地方。黄皮洋葱东北和内蒙一些地方产的比较多，从营养价值上可能比紫皮的更好一些，质量更高一些，最好的就是新疆哈密地区产的白皮洋葱。
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大排用肉锤或刀背拍松、拍大，使排骨的纤维断裂，肉质更软嫩。边缘的筋膜要剁开或去除，以防煎的时候大排收缩。
2、敲好的大排，用料酒、酱油和少许黑胡椒碎腌制1小时以上。
3、洋葱洗净切丝备用。
4、平底锅倒2大勺油烧热，放入大排，双面煎至变色即可拿起，不用煎到全熟，同样的，把所有的大排都煎好盛出。
5、原锅爆香洋葱丝，放入煎好的大排，倒入腌料、加水至大排的2/3处，颜色不够深或是味道不够的话，要再添加酱油。
6、大火煮开转中小火烧20分钟左右（筷子可以轻易穿透大排），最后加糖，大火把汤汁收浓即可。
小贴士：
1、用肉锤或刀背事先拍松大排可以让肉质更软嫩。边缘的筋膜要剁开或去除，以防煎的时候大排收缩。
2、事先腌制一下可以让大排充分入味，味道更好。
3、洋葱也可以用半斤小香葱替换，风味更传统。
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秋季应种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、小萝卜、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、洋葱、生菜、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱、蚕豆等。
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可以的，上海青可以和洋葱一起炒。虽然洋葱会冲淡上海青菜的味道，但也可以吃出另外一番风味。
一般的绿叶蔬菜都可以和洋葱一起炒，没有抵触。但洋葱也可以代替大葱炝锅用，都没有问题。洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。
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洋葱我们经常在生活中能吃到，但是对于洋葱的种植技术你们又懂多少呢，我是一个农村种植洋葱的农户，对于这样的问题我把我的经验详细的给大家介绍一下，希望这些经验能对农村的洋葱种植带来好的收益，能帮助更多种植洋葱的农户。
一、种植洋葱做好的季节就是在秋季育苗。洋葱育苗的时间早晚对于洋葱的产量和生产品质起到了关键的作用。过早的种植，在冬季前生长期比较长，幼苗正在旺期，容易被春化，还未到成熟就会出现抽苔，严重的影响了洋葱的质量。但是播种过晚的话也不行，虽然没有出现抽苔，但是部分土地的生长量不足，耐寒差，导致从头过小，产品质量下降。
二、洋葱的种植时间会因为南北方的地区温度不同而选择种植时间。播种时间接近北方的就会越早，接近南方的则会越迟。长江一带地区很多都是接近秋天播种，而华南地区一带则就会在接近冬天的时候播种。播种的时间一定要严格的挑选。东北的天气比较寒冷，所以在东北地区呢就会选择在春天育苗。如果是温室的话则可以在二月份的时候育苗，但是如果是大棚种植的话，就要等到三月份下旬的时候育苗。
三、洋葱的最适合发芽的温度范围是在15----25摄氏度，但是洋葱的生长期间的温度范围则是在13---22摄氏度。这样的温度条件就恰恰的给出了我们选择育苗的时间。
以上就是我个大家分享的洋葱最适合育苗的时间，你们对此有什么样的意见或者见解呢，希望我们能一起讨论一下，多多增长自己的经验，让我们的洋葱种植技术大大提升，能更好的去种植洋葱，把产量和品质提上去、
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洋葱OMALL的供应链算是他的优势啦，毕竟他的前身是传统贸易，有二十多年的供应链运营经验。
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步骤/方式1
调一个酱汁：生抽老抽糖
步骤/方式2
洋葱切丝
步骤/方式3
锅里倒油放入洋葱和葱
步骤/方式4
留底油炒新鲜的葱
步骤/方式5
把葱炸焦
步骤/方式6
葱油就做好了
步骤/方式7
水开下面煮熟
步骤/方式8
把调好的酱汁和葱油浇在面上搅拌均匀，葱油拌面就完成啦
8. 上海的洋葱
七月份种小葱可以。 只要控制好温度，一年四季都可以种植，但种植小葱的最佳时间在三到四月，种植完成之后，会在六到七月份采收，当然在秋季种植也可以，但要注意保暖，如果在秋季种植，在第二年的四五月份才会收获，大部分地区都是以春季种植为主的。
