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海洋演义蒸鲈鱼(蒸海鲈鱼几分钟最好)

来源:www.ascsdubai.com   时间:2023-04-23 06:22   点击:213  编辑:jing 手机版

1. 蒸海鲈鱼几分钟最好

蒸10分钟即可

食材

鲈鱼适量,料酒适量,盐适量,生姜适量葱段适量,高压锅一个

步骤1、将杀好的鲈鱼洗净,鱼背上切花刀,保证受热均匀。

步骤2、在鱼背上抹上少许料酒和盐,花刀和鱼肚里放切好的生姜和葱段。

步骤3、锅内水开后,鲈鱼上锅蒸10分钟,关火后,利用余温继续蒸5分钟。

步骤4、出锅后倒汤汁,姜葱丢弃。

步骤5、放上新的生姜、葱段和少许红椒,淋上热油和蒸鱼豉油,即可食用。

步骤5、美味又好吃的高压锅蒸鲈鱼完成开吃了。

2. 海鲈鱼蒸多少分钟最好

十分钟左右

鲈鱼蒸的时间不需要很长,一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右,其实鲈鱼就已经蒸熟,这时候可以把火关掉,然后再用余温蒸一分钟左右,蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑,吃上去十分鲜美。

3. 蒸海鲈鱼多少分钟合适

鲈鱼蒸15分钟熟了的。

主料:鲈鱼500g

辅料:大葱30g,姜30g,花椒10粒

调料:盐1g,胡椒粉0.5g,料酒10ml,蒸鱼豉油25ml,花生油15ml

制作方法:

1. 首先我们要准备好制作这道【清蒸鲈鱼】需要用到的食材:去菜市场买一条一斤左右的鲈鱼,不会杀鱼的话可以请卖鱼的摊主帮忙刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃,然后回家将鲈鱼冲洗干净就可以了。把大葱一半切葱段一半切成葱丝,姜一半切姜片一半切成姜丝备用。

2. 给鲈鱼双面划上几刀,涂上盐、料酒和胡椒粉,鱼肚里塞上葱段和姜片,鱼身上撒上葱姜丝,腌制10分钟左右。

4. 蒸海鲈鱼几分钟最好吃

一斤多的鲈鱼,蒸6分钟就刚刚好,这样鱼肉就会熟了但也不会蒸老。如果蒸的时间太长,有时候即便是多蒸了几分钟,鱼肉就会变老了,不仅口感不太好,而且鱼肉容易粘在鱼刺、鱼骨上不容易扒下来。

5. 蒸海鲈鱼需要几分钟

材料

主料:海鲈鱼一条,五花肉丁几粒

辅料:葱姜丝、枸杞子、香菜

调料:蒸鱼豉油、料酒、盐、花椒、食用油

做法

1.鲈鱼剖腹洗净,切下鱼头,背部至腹前部切2-3ml的薄片(腹部鱼肉相连)抹干水分,肉丁抓盐上劲

2.鱼头及每片鱼肉均匀抹盐少许、料酒3勺略腌片刻,

3.盘中满铺葱姜丝,将鱼身腹里背外摆成圆形,鱼头立于中间,鱼片朝上,放在每页鱼片放一粒洗净的枸杞子

4.盘中撒上几粒花椒和五花肉丁

5.蒸锅上笼水开后5分钟关火,虚蒸5分钟。

6.剩余葱姜放在鱼嘴中及铺在鱼片上少许,倒入蒸鱼豉油四勺

7.热油锅炸花椒出香,浇在鱼上即可.(喜欢辣的朋友可同时爆香干红椒)

8.新鲜香菜段随意散在盘中。

6. 海鲈鱼蒸多久?

8-10分钟

1、蒸一条500~600g的海鲈鱼大约须要8分钟,但是家里普通的蒸锅蒸汽压力小,所以蒸10分钟比拟靠谱。

2、食材:海鲈鱼1斤,葱,姜,酱油,醋,盐,油各少许,枸杞几粒。

3、去除内脏、刮去鱼鳞的,清洗清洁。

4、去头去尾,从腹部到背部均匀地切条,刀要快。

5、由于海鲈鱼原来就是咸的,在鱼的两侧少抹一点盐就可以了,不放也行,最后浇汁的时候放也可以。

6、葱、姜切丝,铺在盘子底部。鱼摆盘,摆成孔雀开屏状,再放上枸杞。

7、开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸”。

8、出锅后,淋上醋和酱油调制的汁,撒上葱花,再浇一遍热油即可。

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