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海洋竹节虾(海鲜竹节虾)

来源:www.ascsdubai.com   时间:2023-03-28 10:57   点击:96  编辑:jing 手机版

1. 海鲜竹节虾

用料

冷冻竹节虾

2只

蒜蓉

4勺

蚝油

2勺

3克

料酒

1勺

稍许

冷冻竹节虾的做法步骤

步骤 1

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准备响应食材,将竹节虾开背 ,去除虾线及虾头里的胃

步骤 2

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将蒜拍碎切末,混合盐、蚝油 、料酒调汁,均匀的铺在虾背虾头处

步骤 3

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大火水开后,放入蒸锅,蒸8分钟

步骤 4

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在虾上面铺上葱花点缀

步骤 5

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另起一锅 烧滚油 浇在葱花上,“哧”的一声 大功告成

步骤 6

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大口享受美味吧!红色的是虾膏(生的的后是微微墨绿色的,别当虾线似的挖扔掉哦 )

步骤 7

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蒜蓉鲜咸,葱油香溢;不得不试

2. 竹节虾海虾

1、体型颜色的区别

野生海虾体表是浅黄色,还带有蓝褐色的横条斑花纹,虾的尾尖为鲜蓝色,虾壳比较硬,额角看起来像一个弯弓形,体型是很大,市场常见的单只重量在半两至一两作左右。

东方虾的壳比较薄,幼虾的颜色是呈墨绿色至深绿色,成虾呈浅啡黄色,身体布满密集的浅褐色点。东方虾体形一般如中指大小,没有竹节虾那么大。

2、产地的区别

野生海虾的产地主要分布在我国沿海城市,在我国沿海城市1-3月份和9-10分两个时间段是捕捞成年虾的最佳时间段。

东方虾主要分布在我国山东半岛以南区域以及广东省,在每年的5-8月份是捕捞的最佳时期。属于海虾淡养的优良品种。

3. 鲜活竹节虾

草虾,学名斑节对虾,俗称鬼虾、竹节虾等,属暧水性虾类,是世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。草虾具有个体大、生长快、养殖周期短,适盐范围广,杂食性、耐高温、抗病能力强、产量高、可鲜活长途运销等特点。

4. 海鲜竹节虾怎么做好吃

竹节虾本身的皮比较厚,常年的活动范围在深海水域上等的食材只需要简单的烹饪,一般家中常用烹饪方法,水煮和清蒸,这样可以吃饭虾本身的鲜,甜,推荐大家几款个人特色沾料

1.辣根加上海鲜酱油

2.香醋.辣椒油.葱花.香菜.耗油.蒜末.小米辣

3.甜面酱,蒜蓉辣酱,白砂糖,加少许的水放锅中熬出泡泡,水淀粉勾芡,出锅加芝麻,孜然(口味比较重)

5. 海鲜竹节虾怎么烧

主料:竹节虾7只 粉丝100g

辅料:油适量 盐适量 料酒适量 生抽15ml 糖10g 葱姜适量

步骤

1.竹节虾取出解冻后洗干净。

2.去除虾头和虾壳,保留虾尾。开背去肠线。

3.用料酒与少量的盐抓匀,腌10分钟

4.粉丝用温水泡发,葱姜切粒

5.锅内热油,下入姜末,爆出香味。

6.下虾肉翻炒至虾肉变成红色。

7.加入生抽、糖以及少许水(以能被随即下入的粉丝吸干为准)充分炒匀

8.下入粉丝,保持中火至汤汁完全被吸干,下入葱末即可起锅。

6. 竹节虾吃法

1、将竹节虾去壳及沙线,斩去头;

2、从背上剖开但不断开,翻面在背上横割数刀,入盘装好,上笼蒸熟取出;

3、将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁;

4、锅中下油,将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香;

5、烹入滋汁,撒上葱粒,推匀起锅,淋于虾肉上即可。

7. 海鲜竹节虾可以速冻吗

晒干好

虾干放冷冻保存,吃之前提前拿出来解冻即可。一般冷冻海鲜在稳定的温度-18℃时,其营养损失比较小,但前提条件必须是温度一直处于稳定状态,但不要冻太久再来吃。

2、虾干大部分是为了保存、携带方便而专门制作。虾干即新鲜活虾直接晒干成为虾干,有些小虾晒出来称之为虾皮,但是比如罗氏虾、竹节虾晒出来个头大,肉质鲜美,气味鲜香,所以称之为虾干,食用时先用温水泡一下,然后按照自己喜欢的方式烹饪即可。

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