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弄干海洋的鱼(干的大海鱼都有哪些做法)

来源:www.ascsdubai.com   时间:2023-02-11 03:55   点击:58  编辑:jing 手机版

1. 干的大海鱼都有哪些做法

准备材料:干黄花鱼一条、辣椒两个、葱姜蒜若干、生抽、白醋、白糖、料酒、味精等。

1、准备食材。将干黄花鱼泡一泡,洗净,沥干待用。

2、将辣椒切丝,葱姜蒜等切成小块备用。

3、把洗好的鱼干放在盘中,把切好的葱姜蒜以及辣椒丝放在鱼干上。

4、将料酒、白糖、味精、白醋、生抽一起调制好,然后倒在准备好的食材上。

5、上锅蒸2O分钟左右即可。

2. 干的大海鱼都有哪些做法呢

爆香辣椒,蒜头,姜片,加入调料及水,再把海鱼干一起煮至水微干。

3. 干的海鱼怎么做

1.首先要把海鱼皮干泡发,把鱼皮放在锅中,加入适当的水煮沸45分钟之后,捞出来把鱼皮的沙去掉,然后再加入60度热水,盖上锅盖焖煮八到十分钟,取出用清水洗干净放在一边备用。

2.准备好鱼皮之后,然后准备一些辅料,30克的香菜,20克花生仁,适当的大蒜和花椒,以及植物油,食盐,味精,白砂糖等,我们可以把油锅烧热,把花椒炸出香味之后捞出来。

3.把大蒜去皮,洗干净,捣碎成蒜泥,把香菜洗干净,切成小段,然后把鱼皮夹成小条,放在盆中,加入香菜,花生粒,食盐,味精,食醋,少许的糖,大蒜泥和花椒油,拌匀之后就可以装盘了。

4.鱼皮也可以和酸菜放在一起,准备好黄瓜100克,白酸菜35克和百合20克,锅上放油,加入色拉油,然后把酸菜在锅里炒香,把所有调料加进去炒炒匀,然后把鱼皮加进去,最后放入黄瓜稍微炒一下就可以起锅了。

4. 干的小海鱼都有哪些做法

步骤 1

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鱼清洗干净肚子上切三刀,❗️❗️❗️鱼身抹薄薄一层生粉❗️❗️❗️鱼身铺姜片、蒜苗(大块一些,到时好清理)

步骤 2

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根据鱼的大小调整时间。蒸烤一体机火力没有蒸锅大所以定了十五分钟,蒸锅减两分钟应该刚刚好。

步骤 3

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蒸鱼的时候准备姜丝、葱花、香菜。反正有什么切什么

步骤 4

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鱼蒸好后不开盖再焖一会,正好烧锅热油。鱼端出来倒掉盘子里的水、姜片和蒜苗。铺上准备好的姜丝、香菜、葱花淋上酱油。最后浇热油(油一定要够热,滋拉一声)

5. 干海鱼的做法大全窍门

明太鱼干很好吃,但是有时处理不好,做菜时吃起来就会感到很干很硬,那么怎么才能使明太鱼干变软,让它吃起来更加美味呢?前期处理很重要,下面winterpoem就来和大家分享一下这方面的经验。

工具/原料

小锤

白酒

方法/步骤

第一步,砸。把明太鱼干放在案板上,取小锤,用小锤用力的砸,这样做是要把鱼刺都砸碎。

第二步,泡。取清水,足够漫过鱼干即可,用清水浸泡十分钟左右。

第三步,沥干。把泡好的明太鱼干取出,把上面的水份挤掉。

第四步,撕。为了让明太鱼干做出来更加松软,要先把鱼撕成条状,直接用手撕即可。

第五步,去腥。把撕成条状的明太鱼放盘里,加适量白酒去腥。这样做出来的明太鱼干会很松软可口的。

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