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海洋虾类食品(食用海虾品种)

来源:www.ascsdubai.com   时间:2023-02-04 18:39   点击:78  编辑:jing 手机版

1. 食用海虾品种

第一种就是樱花虾,在海水里那就是 有着透明的发光红体,非常的炫丽,就像是发光的樱花般,在海边晒干呈现的就是一片红,就如同落在地上的樱花,因此这种虾就被叫做樱花虾,也有把它叫做火虾和玫瑰虾的,不知道你们有没有熟悉的或是了解过的呢?

第二种则是海鳌虾,其实海鳌虾只是一个大品种,在细分出来那就是新西兰海鳌虾最为出色,可谓是是出类拔萃的佼佼者,口感那就是非常的紧致有弹性,有着独特的鲜美味道,让这新西兰海鳌虾成为很多顶级厨师眼中的顶级龙虾,可想而知只有土豪才吃得起了。

第三种那就是同样可以让人眼前一亮的双色虾,没想到一只虾里面还有两种颜色的,一半是黑色,一半则是呈现金黄色泽,据说这种双色虾那就是在5000只龙虾中才可以找到一只,也是非常稀有的一种了如果可以吃到那可以说相当的幸福了,想想就可以了。

2. 海鲜虾的品种

制成虾仁的虾通常选用档次价格相对较低的品种,比如南美白对虾,小青虾等。制作虾仁往往是选用新鲜度较好的小虾,如果采用高档品种(比如渤海对虾)制作虾仁那么成本太高了,得不偿失。所以,我们市面上见到的虾仁绝大多数是小青虾和南美白对虾。

3. 食用海虾品种排名

我国常见的海虾品种分别有基围虾、竹节虾、日本对虾、中国对虾、中国毛虾等。其中中国毛虾是我国特有的品种,营养价值高,风味独特。

毛虾体长仅2.5~5.4厘米,体形侧扁,虾皮和壳都很薄,全身除极少的红点外完全透明。毛虾喜欢栖息在河口浅滩水质肥沃的地方。

4. 食用海虾品种有哪些

1、对虾又称明虾,为中国特产,分布于黄海、渤海及长江口以北各海域;

2、龙虾又称中国龙虾,分布于浙江南部、福建、广东沿海和北部湾沿海,特别以广东、海南岛和西沙群岛为多。

3、基围虾属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。最大体长可达19cm。近岸浅海虾类,它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点,而且能耐低氧,具有潜底习性。因壳薄体肥,肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。

4、琵琶虾尽管不属沿海虾类生产中经济性虾类,但其资源丰富,年年捕年年生,年年都是虾蛄的丰收年。其家族多达60多种,少数品种食用品质较佳。深受粤、港、澳、台地区人民的喜爱,也是日本和泰国等东南亚国家的菜肴常用虾类,素有“富贵虾”之称。

扩展资料:

生活习性:

生活于泥沙底的浅海,白昼不甚活动,常潜伏泥中,夜间则十分活泼,不时游至海水的上、中层,捕食其他浮游小动物。分布于黄海、渤海及长江口以北各海区,为中国特产。

龙虾较对虾为大、长30厘米以上,色鲜艳。头胸甲坚硬较多,触角都极为发达,第2对更长、大,基部数节粗而有棘,尾甚大。常见的如锦绣龙虾,分布东,南海。

繁殖与孵化4至5月,水温18℃以上时,虾便开始交配。雄虾将精子排入雌虾的纳精囊内,受精卵在雌虾腹部附肢游泳足的毛上孵化为稚虾,适宜孵化温度为22℃~28℃。水温在18℃~20℃时,孵化期为30天~40天,水温在25℃时只需15天~20天。稚虾孵化后在母体保护下完

5. 食用海虾品种大全

  基围虾:所谓基围虾,泛指基围地带出产的虾只,是接近沿海范围的小河小涌,由渔民从河涌引进大量海水,而海水中早有麻虾的精子卵子在,就这样养在一起成长,便成基围虾。生长在河涌的泥底,身体稍呈黝黑色泽。   海麻虾:从基围虾的解释所知,海里的麻虾和河涌里的围虾是属同一种类。只是麻虾生长在沙底的海中,身体呈红色。然而食味两者皆有优胜,都是新鲜白灼美味。   赤米虾:价钱较平,用以简单白灼味道亦不俗。特征是在狭长身细,身带红点。分为海产和人工饲养,当然以海产的食味为佳。壳薄易食。   竹节虾:亦称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾,和老虎虾同类。特征有细小锯齿位于其头上方向前突出的长刺,和两眼间刺状突出。有蓝色的横斑花纹,附肢黄色,尾部呈鲜黄带蓝。壳薄而硬,肉质厚实。   春虾:渔民称为“白豆虾”或“珍珠虾”。特色是腹部的卵子满溢,有些红色、紫色、蓝色等,介乎咸水和咸淡水交界的产物。内地的长江口和香港新界西北地区的后海湾及珠江口一带,都有这些虾出现。   濑尿虾:香港常见的濑尿虾是“口虾蛄”和“黑斑口虾蛄”,即简分为前者是经常吃到的硬壳那种,后者便是有斑马纹的软身那种。本港的大屿山附近的“分流角”一带,毗邻海湾、珠江口都有出产。但现时有很多都是由印尼或泰国空运到来,色泽略呈深黑,但生猛度当然稍逊本地货了。   琵琶虾:市面上的琵琶虾种类颇多,常见的叫蝉虾,又名猪仔虾,香港人又称雷公虾,台湾叫虾蛄头。样子肥肥胖胖,很有趣。爪粗而短,暗红色泽,额角扁平呈五角形,甲壳硬而厚。肉质鲜味,多用以制沙律食用。   小资料:教你拣新鲜濑尿虾背部呈碧绿色泽的濑尿虾是生猛货色,肉质鲜美。若然虾身转黄,便是死亡前奏。虽爪会张,奄会动,但这时肉质已开始“泻”,一段时间后背部便会变浅黄至淡黄,虾身“化水”,肉质变“削”,不能吃的了。

6. 海虾品种有哪些

海南的大虾种类很多:有青龙虾,也叫中国龙虾,花龙虾,也叫锦绣龙虾,波士顿龙虾,刀额新对虾,也叫麻虾,南美白对虾,也叫基围虾,花对虾,就是大对虾,赖尿虾,也叫虾姑,斑节对虾,等等种类很多。

7. 海虾品种大全及介绍

海虾的品种有:有明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾、皮皮虾等品种。海虾的味道非常鲜美,肉质紧实嫩滑,富含很高的营养价值,不管是清蒸、红烧还是用来煲粥,都深受大家喜爱。海虾也称红虾、赤虾、大青虾等,是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富,味道鲜美,可做食膳也可做为药材使用。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区,为中国特产。

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