1. 野生的海虾
区分渤海湾野生虾和养殖虾：
1、对比虾触须的长短。养殖虾的虾须一般都很细长，而野生海虾的虾须就比较短。
2、摸虾的外壳。养殖海虾生长营养状况好，脱壳周期也较短，虾壳捏起来较软；而野生海虾生长周期长，脱壳慢，虾壳相对硬一些。
3、通过煮熟后的颜色判断。野生虾在深海，海水盐度高。煮后虾体内盐度会流失，表现为虾壳变皱，有些泛白。养殖虾的水盐度低，煮熟后不会出现皱，颜色较深。
2. 野生海虾的做法
河虾。一般是养殖的 所以属于河虾 。
烹制虾仁前，最好先把葱、姜、料酒与虾仁一起浸泡。用滚水汤煮虾仁时，可在水中放一肉桂棒，既可以去腥，又不影响鲜味。
清炒虾仁做法：青虾仁加蛋清、生粉和盐抓匀上浆腌制一下。锅内加水，水开后加胡萝卜丁和青豆，焯水捞出待用。炒锅中放油，加姜末爆香，加入之前腌制好的虾仁翻炒。加青豆和胡萝卜丁翻炒，加适量的盐，炒匀，起锅装盘即可。
3. 野生的海虾有哪些
河边的野生虾是称为河虾
4. 野生海虾和养殖虾有什么区别
如何区分人工和野生虾呢？
首先需要明确一点的就是海虾的种类非常多，并不是所有的海虾都能够做到人工养殖的，所以对于一些没有办法进行人工养殖的海虾，人们只能通过海洋捕捞了，这些虾自然也是没有办法拿人工养殖的虾以次充好了。阿根廷红虾、高背长额虾、北国赤虾等海虾种类就是没有办法进行人工养殖的。所以购买这些虾的话，直接购买就行了，不用再进行辨别了。
其次就是分辨是否是野生虾的一大标准就是看海虾的外壳，因为海虾长期生活在危机四伏的海洋中，需要躲避天敌，经常要在岩石附近活动，脱壳时间比较长，所以虾壳一般都比较硬，摸起来说干会比较粗糙，并且因为生长的周期比较长，虾壳的颜色也比较鲜亮一些。然而人工养殖的虾，因为生长环境比较适宜，没有天敌，脱壳周期短，所以外壳一般都比较软，并且手感比较平滑。
另外就是看虾的大小和体型，一般情况人工饲养的虾因为饵料充足，环境适宜，所以虾的体型一般都是比较圆润的，而野生的则体型更加细长一些。并且野生的虾因为生长时间长，体型大小方面比较大，但是扔给饲养的为了尽早出栏，生长时间比较短，体型要小一些。
另外还有朋友可以从颜色上分辨二者，一般养殖的虾的颜色多是呈黑褐色或者青黑色，而野生的虾颜色多是浅发黄绿色。最后就是从味道口感方面分辨了，野生的虾味道自然是更加鲜美了。
5. 野生的海虾含汞高吗
买大的划算，青虾也就是我们一般所说的河虾，是一种比较常见的经济虾类，由于其肉质鲜嫩、营养价值高而受到很多人的喜爱。青虾的烹饪方法比较多，例如红烧、油炸、清蒸等味道都很好。不过青虾一般吃新鲜的味道比较好，所以如何选购新鲜的青虾成为了重中之重