1. 新加坡肉骨茶包

步骤1/11

备料

步骤2/11

排骨凉水下锅焯水，焯好后捞出温水洗净备用

步骤3/11

香菇为了好看切个花刀，蒜拍松，姜切片枸杞洗好，小油菜是自家花盆种的有点瘦小了，呵呵(^_^)

步骤4/11

汤锅一次加入足量凉水，放入肉骨茶包，煮开。我用的铸铁锅大约加了两千多毫升的的水。铸铁锅锁水性较好，其他锅具酌情适当多加水，因为下面要煮两个小时。

步骤5/11

水开后放入蒜，姜，排骨

步骤6/11

加入一勺料酒，一勺老抽，一勺耗油，两勺生抽。

步骤7/11

放入香菇，盖盖小火煮两个小时。

步骤8/11

煮点开水，滴点油，放入洗净的油菜焯水十秒钟，捞出过凉水备用。我的油菜比较细小，焯水时间短，大家根据情况来定哈。

步骤9/11

煮到最后剩十分钟时放入枸杞

2. 新加坡有名的肉骨茶店

必买这个说得太绝对了 买不买都是看自己的啦新加坡 樟宜机场很给力 免税店 最好花个两三个小时呆在里面逛 LV Gucci YSL Amani等奢侈品包包美妆 相比其他地方便宜很多一支YSL口红在国内三百多 在樟宜机场买41块钱新币 不到两百块搞个短期小代购特别好赚钱 哈哈！TWG据说是果茶 我买了一盒 很多重口味的 红茶 伯爵红茶 绿茶 香草波旁茶…都是TWG特调的亚坤的咖椰酱不错斑斓蛋糕好吃 可以作为手信带回来给朋友肉骨茶 带回来给妈妈 味道不错 新加坡当地有松发肉骨茶的店 可以去试试看 要提前预定 人爆满新加坡比较有特色的美食是叻沙 我觉得一般 看个人口味吧小ck是新加坡的牌子 在新加坡买价格更实惠 比在香港澳门买便宜多了 学生党买了钱包 单肩包什么的完全可以 三四百块钱新加坡的东西普遍都不便宜 和香港澳门差不多 甚至更贵一些 在新加坡711买矿泉水好贵 10块钱人民币 但是有五种口味的益力多 只有711有卖哦～

3. 新加坡肉骨茶的做法和材料

新加坡有什么好吃的——肉骨茶

说起肉骨茶，主要分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，新加坡的肉骨茶是19世纪到新加坡的各方移民改良后的口味。如今，肉骨茶早已成为新加坡一种独特的饮食文化，现在还有肉骨茶方便面，甚至是DIY肉骨茶汤包，可作为旅游新加坡的美食伴手礼。

吃肉骨茶的好地方：松发肉骨茶、黄亚细肉骨茶餐室

松发肉骨茶是狮城的老字号食店之一，到新加坡肉骨茶绝对是第一餐。松发在饭点的时候会排很长的队伍，所以我建议提前一点去吃；黄亚细肉骨茶是新加坡出名的肉骨茶餐室，泰国前总理他信还曾于2007年专程到此一访，享用午餐。

新加坡有什么好吃的——海南鸡饭

新加坡美食推荐里，少不了海南鸡饭，作为新加坡的国家级美食代表，海南鸡饭出现在小贩摊档、美食广场、高档餐厅甚至航空公司的航食当中。

4. 新加坡肉骨茶多少钱一份

叻沙Laksa(KatongLaksa是加东叻沙）肉骨茶Bak-Kut-Teh新加坡肉骨茶SingaporeBak-Kut-Teh

5. 马来西亚肉骨茶包

　　桂花奶黄卷 　　材料：蛋1只、炼乳1勺、糖放一点、牛奶、吉士粉1小勺、糯米粉和面粉（比例约2：1左右）适量、桂花糖1勺、猪油若干 　　做法：奶黄：1。将蛋打匀，放入炼乳、糖、猪油拌匀 　　2. 吉士粉用牛奶拌匀，倒入蛋中拌匀 　　3. 上笼蒸成固体状，注意不要太老 　　4。将固体物打散成糊状即可 　　面团：1. 糯米粉+面粉中放入糖、牛奶、桂花糖揉成面团 　　2.抹上猪油上笼蒸熟 　　3.趁热揉透，注意不要烫手 　　成卷：4. 将面团擀平，抹上奶黄馅，也可以在撒点葡萄干，卷成卷后就可以了 　　试过了，味道还可以 　　------------------------------------------------- 　　西餐小吃做法-炸雪糕材料： 　　雪糕球1个，橄榄油、鸡蛋浆、脆浆、水果、巧克力浆适量。 　　做法： 　　1、脆浆的制作：面粉、糯米粉、沾米粉以1：1：1的分量混合于碗内，打入鸡蛋拌匀，再放入少量冰水和啤酒，以顺时针方向拌匀成浆。 　　2、雪糕球上鸡蛋浆，再上脆浆。 　　3、橄榄油入锅烧至220℃时，放入糯米糍雪糕略炸约10秒呈金黄色时立即捞起，装入雪糕杯内，淋上巧克力浆，水果块伴边即可。 　　小贴士： 　　1、最好用橄榄油，调和油次之。 　　2、油温的控制：油在即将冒烟前温度大约在220℃左右；也可将手放在热锅的上方，感到烫手即达到所需温度（注意安全）。 　　3、油炸的时间视热油的温度而定，方法二中因雪糕球上了鸡蛋浆和脆浆，故需要的时间要稍长些。 　　4、方法二中，脆浆可以面包粒或脆硬的多士片代替。 　　5、脆浆中放入啤酒的目的，是啤酒受热发酵，能令脆浆炸后更脆口，啤酒度数高些效果更好。啤酒 　　与三种粉的比例约为6：4。 　　厨师心得： 　　1、炸雪糕要求“快手”，故油温一定要高。 　　2、雪糕冻到“硬身”，能很快上金黄色，外更脆、更烟韧，效果会更好。 　　3、将炸过的雪糕球放回冰箱冻半小时再吃，口感更佳。 　　------------------------------------------------- 　　柿汁汤 　　用热油25克将面粉25克炒香，放入番茄酱50克，再炒成稠糊，用汤或水调解即成。 　　------------------------------------------------- 　　炸猪排 　　猪里脊100克片后拍松，用刀轻轻将肉剁一剁，并整成树叶状，粘面粉挂蛋糊，再粘上面包渣儿，放入平底煎锅用油煎炸成金黄色，捞出，食用时，切块食用。 　　------------------------------------------------- 　　炒素菜 　　少许油将25克葱头丝炒出香味再放入柿椒丁、黄瓜片、蒜片、胡萝卜丁炒匀，然后放入咖哩粉3克、盐、味精，稍炒几下出锅。 　　------------------------------------------------- 　　法式烩茄子 　　平底煎锅烧热化黄油125克，放香叶1片、葱头块100克炒香，再放入茄子方块500克，当炒到茄子半熟时，加青椒块100克、西红柿块200克和芹菜末儿一起炒焖至熟，熟后加大蒜末、精盐10克、胡椒粉少许，调好口味。入盘堆成丘形。 　　如不喜欢太干，可加少许鸡清汤。 　　特点：此为素食，以清淡、鲜香为主，火不能大，也不可太稠糊，否则，吃着就没意思了。 　　注：香叶即桂树叶，市场有售。 　　材料：菠萝丁750克，樱桃酒50克，糖水100克，葡萄干200克，柳橙皮50克，鲜奶油100克。 　　做法： 　　1、把鲜菠萝去皮切成小丁再掺入樱桃酒、糖水、葡萄干，放入冰箱冷藏一天。 　　2、将腌好的菠萝丁装入高脚杯中，再装饰上草莓、鲜奶 　　------------------------------------------------ 　　新加坡菜谱-肉骨茶做法 　　[原料/调料] 　　肉骨茶药材 1包 　　排骨 1斤 　　水 15杯 　　米酒 2杯 　　大蒜 1/2杯 　　姜片 1/2杯 　　盐 少许 　　[制作流程] 　　(1)排骨氽烫后洗净备用。 　　(2)将排骨、肉骨茶药材(用纱布袋包起，也有现成的肉骨茶包)放入锅中，加水及米酒。另外为使肉骨茶汤汁清澈，将拍打过的大蒜及姜片另以纱布袋装好一起放入锅中，以大火炖煮40分钟，再改小火熬20分钟，剩余约8杯的汤汁。 　　(3)烹煮时，因药材内的成份会愈煮愈辣咸，可一边试吃汤汁的浓度，再依个人喜好加入大白菜或火锅料，其味道鲜辣，如不喜欢吃辣可减去辣味成份材料即可。 　　蛋挞制作方法 　　所需材料：面粉500克 白脱油1.125公斤 砂糖1.5公斤 鸡蛋1.5公斤 水1.5公斤 面粉1公斤 鸡蛋200克 水适量 　　烹饪方法： 　　脆皮形圆如碟，皮面松酥；皮盛黄色蛋浆，皮可作盛器亦可食，是方便食品中的又一特色。 　　制作方法： 　　1.制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。 　　2.制蛋浆：将砂糖1.5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1.5公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆。 　　3.制坯：将面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时，再将油酥包入，用擀面杖擀薄(约1厘米厚)，再将其对折成四层，再擀薄。如此重复折迭三次，最后擀成0.3厘米厚的薄皮。 　　4.成型：把饼坯放入碟形模内，把蛋浆舀入。 　　5.烘烤：送入炉内烘焙约13分钟即熟 　　------------------------------------------------- 　　芋头刨冰做法 　　主 料： 芋头1个、刨冰少许 　　所属菜系： 家常菜 　　特 色： 　　材料用量： 　　白砂糖1杯、果糖少许 　　制作方法： 　　1.芋头去皮洗净，切粗大块，平铺在平底容器内，以清水没过，用电锅蒸至熟软。 　　2.将糖均匀撒在芋头上，再蒸10分钟，使糖溶化，再移至炉火上，小火煮至汤汁粘稠时熄火。 　　3.将芋头放至完全凉透，移入冰箱冰凉，食用时盘内先放入少许刨冰，并淋上果糖，再盛入芋头即可。 　　2.芋头未蒸烂前，不可加糖调味，以免芋头变硬，色泽 变褐，蒸好再煮是为使汤汁浓稠并收至稍干，以免汤汁太稀影响口感。 　　西餐小吃食谱-生汁香蕉卷 　　主 料： 大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个 　　所属菜系： 法式 　　特 色： 　　------------------------------------------------ 　　材料用量： 　　主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。 　　制作方法： 　　做法： 　　1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半； 　　2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段； 　　3.生鸡蛋两个取黄搅匀； 　　4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口； 　　5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉； 　　6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟； 　　7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。 　　TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。

6. 新加坡肉骨茶料包品牌

1、鱼尾狮纪念品

新加坡被称为狮城，鱼尾狮是新加坡的标志建筑，鱼尾狮纪念品是深受游客喜爱的纪念品、小礼物。很多地方都有卖的。大的商业据点，乌节路沿线，牛车水的宝塔街都有不少摊位，旅游景点像圣陶沙的大鱼尾狮里面也有。

2、新加坡鳄鱼皮制品

新加坡的鳄鱼皮和爬虫类的皮革制品，养殖鳄鱼到加工皮革都在新加坡国内进行,所以价格便宜,具有吸引力,也确立了其在新加坡的特产地位。其中鳄鱼皮的皮包、鞋子、小装饰品等等,种类也很丰富。

3、蜡染

一种蜡染的印花布,有新加坡产品、马来西亚产品、印尼产品,各具特色,其中以新加坡产的最便宜也最为时髦,它由机器印染,花色相同的较多。

4、肉干

很多人来新加坡都会带肉干回去，比较有名的肉干牌子有将近10个。狮城的肉干很多都是人工烤的，选用三层肉，切成薄片后，以鱼露、糖及其他香料腌制过后，再用炭火烘焙至香嫩可口，略带焦脆。肉干是新加坡人农历新年时不可缺少的食品。美珍香和林志源是两个最有名的品牌。

5、粿

新加坡是个多文化融合的国家，所以这里的粿有千百种做法，有甜的咸的甚至辣的。最为人熟知的应该是马来甜的粿，内含很多马来元素 - 椰丝、椰奶、椰糖、斑斓叶等，软软糯糯的。

6、凤梨挞

一到过年，整个新加坡就会充满凤梨挞。凤梨的福建话发音跟“旺来”很像，入口是满满的牛油味搭配凤梨的酸，是绝佳的过年小点心，一不小心就会吃很多。

7、肉骨茶调料包

肉骨茶是来新加坡必吃美食，有时候回家还会想念这暖暖的感觉。松发肉骨茶和发起人肉骨茶都是狮城有名的肉骨茶店，他们也推出了各自的肉骨茶调料包，而且各自的调料包只能在他们的店里购买，所以喝了喜欢的话就记得直接在店内购买。

7. 新加坡肉骨茶包哪个牌子好

主料

前肘子2个

红辣豆腐乳及汤汁（A）2块

干黄酱（A）60克

花雕酒（A）5汤匙

马来西亚肉骨茶（1袋）35克

老汤适量

辅料

老葱4段姜6片大蒜1头鲜山楂4个水疙瘩4片

步骤1

准备食材：肘子最好买后，让店家剔一下骨头；肘子用凉水泡2个小时，期间多次换水，最后加入适量花雕酒（食材以外调料）再泡1小时左右

步骤2

调料：放入所有（A）调料，搅拌均匀，如果料汁不够，可以放些水搅拌均匀；大葱切段；姜切片；大蒜拍裂不拍碎，山渣划两刀，不要切断；水疙瘩切成0.5厘米的片状；肉骨茶料包一袋

步骤3

肘子焯水一定要冷水下锅，煮开后才能逼出肘子的血水

步骤4

肘子捞出后，尽量趁热剔除所有猪毛

步骤5

之后，倒上已经调好的料汁【豆腐乳汁是为了更好地提鲜，提亮，还能增加口感】

步骤6

把肘子的外皮及里面均匀地涂抹一遍，并充分按摩，可以放入冰箱冷藏一夜

步骤7

砂锅底下垫上水疙瘩，以免，肘子肉直接粘到锅底，影响口感，锅也不好刷

步骤8

之后，先放肘子，压住水疙瘩 ，老汤，再放入适量的热水， 炖汤要用加热水炖，汤才更好喝

步骤9

放入所有调料及肉骨茶包

步骤10

全部放好后，搅拌均匀

步骤11

盖上锅盖，1600W的火力，锅开后，调到200W，小火炖1.5小时

步骤12

不烫手时，用豆包布包好，千万不能凉透再包，这样就不好定形了

步骤13

用绳子捆好，最好不要用塑料袋，透气性不好，夏天更不要用哦

步骤14

2个都捆好，彻底凉凉后

步骤15

放入食品袋，一次吃不完，最好放入冷冻室【小妙招：晚上吃，早晨，就放到冷藏室，最适合朝九晚五的朋友了，下班回来有肉吃，美美哒】

步骤16

小妙招:如果炖肘子放入水疙瘩，不仅肘子不会粘到锅底，而且，还可以给肘子增味，可以不用放盐了，如果大家炖牛羊肉，锅底下也可以放入萝卜，洋葱之类的，这样炖出的牛羊肉，口感好，大家可以试试哦。最后食物有点糊了，弃之就可以了。

烹饪技巧

丝巾温馨提示：A〉没有肉骨茶也可以用肉蔻，豆蔻，八角，等调料。B〉肉骨茶料包配料：桂皮，胡椒，党参，当归，八角，玉竹，丁香，熟地，白术，甘草，川穹等十几种药材及香料配制而成。C〉干黄酱已经非常咸了，不需要再放盐了。D〉干黄酱在超市调料区有卖