1，船电的可以上船，这要根据你就业的单位怎么安排，有的单位还非得船电的上船工作，并且待遇还很不错。但实际的船员编制中，一般只有轮机员和驾驶员，没有船电的，船电的在船上一般叫做电机员，从以后的发展看，船电会被轮机员取代。
2，专业学好了，哪里就业都可以，无所谓船上陆地，但电类相通，面会广些。
3，都可以，这要看你的兴趣和能力，工作选择面上，个人觉得在陆地上，船电的就业面可能会宽些，毕竟电类相通的多些，而船舶工程就专业性太强了，在陆地上不太好找工作。所以建议你选电类。薪水、工作环境这里就不太可能有明确的答案了，这要看你的就业地点和单位，差别很大的。南北地理的差距，国企和民企的差距都很大，就你所指江苏，江浙一带，待遇都还可以，另外船员的工资要远强于陆地上的工作，但要长期漂流在外，工作环境单一，脱离家人和社会，这个你要有准备，并且性格和心态很重要。
理解你要答案的心情，但只能说这么多了，在具体就是片面的了。

请告诉我关于海员的一切 最重要的是安全问题

现在船舶自动化程度很高，抗风险能力强，海员的安全没有问题，如果你拿汽车与船舶相比，船舶安全系数比汽车强百倍，我从事海员工作多年，也是A2证汽车驾驶员。海员的安全问题你不要担心。