一、金枪鱼保存方法？

目前主流的金枪鱼保鲜方法有冰鲜、冷海水冷冻、超低温冷冻。

1、冰鲜金枪鱼

金枪鱼在被捕捞上船后，要进行快速的宰杀、放血及去除内脏等处理，再把处理好的金枪鱼埋在冰块里冰鲜保存。等待渔船靠岸后，再把金枪鱼进一步清洗、装箱、加冰冷藏。

优点：最大限度保持了金枪鱼的美味品质。

缺点：对储藏、流通过程的要求极高。

2、冷海水冷冻

把捕捞的金枪鱼粗加工后，始终保存在-20℃至-30℃的可循环海水混合冰中。

优点：金枪鱼整个体表可直接接触降温媒介，迅速降低金枪鱼鱼体中心的体温。

3、超低温深冻

将经必要处理后的金枪鱼在僵死前利用船上冷冻装置急速冻结，然后马上放进渔船配有的超低冷藏库储存。金枪鱼从捕获、加工成产成品、储存、运输、到达消费者餐桌前都必须保存在超低温环境即-55℃以下的环境中。

优点：保鲜时间长，保证金枪鱼的营养和鲜度维持两年，这是市面上最常见的手段，成本相对也低。

二、远洋捕捞金枪鱼船员好干吗？

本人在冷藏船工作，俩月一航次，去南太平洋转载。远洋捕捞船，我见到的绝大多数是金枪鱼围网船。船上工作一般为两年，一般船员都是四到六人一房间，工作相当辛苦。时间关系，暂写这么多。

三、蓝鳍金枪鱼怎么保鲜存储？

蓝鳍金枪鱼被捕捞上船后，经过快速的宰杀、放血以及去除内脏等必要的处理以后，埋在预先准备好的冰块或者装有0℃的冷海水的船舱里冰鲜保存。

待渔船靠岸后，再进行进一步的清洗、装箱、加冰冷藏，然后再以最快的速度空运到各地销售。

这种方法可以最大限度地保持了金枪鱼的品质，但缺点是在贮藏、流通过程中要求极高，因此品质最好，当然对应的价格也是最高。

四、进口金枪鱼是空运还是船运？

金枪鱼进口以整柜为主，运输方式走海运运输。海运出口报关完毕，海运到国内港口。清关提货，报检、报关，海关查验，合格后入商检指定监管仓等待商检抽样化验金枪鱼进从港口拖柜到商检监管仓库后，在海关人员的监督下拆柜检查。商检抽样化验，合格后放行，提货配送到客户指定仓库！