一、在水果运输上有哪些保鲜方法可以应用呢？

水果长途运输和保鲜，减少水果损害率：

1、果品在运输过程前进行提前预冷，预冷尽量在产地进行，这样可以尽可能的延长水果的保鲜期。

2、在水果从产地到目的地尽量采用冷链运输，使用冷藏车进行运输，保证水果在运输途中的温度控制。

3、如果运输过程中不能做到冷藏车运输，可以在水果进行加冰冷藏，在中国荔枝运输大多采用加冰块运输，这样既能保证荔枝的口感，也能延长荔枝的销售期。

4、长途运输进行选择交通工具较快的运输方式，避免运输途中时间过长造成水果霉烂变质。

5、长途运输的果品应选择品质优良的，避免劣质品质的水果运输，防止运输过程中尽心霉烂传播。

6、长途运输主要还是对时间的考虑，不同的水果需要不同的温度，了解运输水果的冷藏温度，能够避免水果的霉烂。果品在长途运输或者长期冷藏或者进入冷库前要进行果品预冷，果品预冷有三种：强制性风冷、水冷、真空预冷。这三种方法都可以讲果品的温度降低到贮藏质量，增加果品的贮藏期。1、强制性风冷是采用自然对流冷却和强制通风冷却，前者操作简便易行，成本较低，适用于大多数水果，但冷却速度稍慢。后者，冷却速度快，但需要增加机械设备，果品蒸发量加大。2、水冷式可以分为喷淋式和侵泡式，水冷却操作简便，成本低，适用于表面积小于耐贮水果、沾水后容易污染感病。3、真空冷却，降温减压冷却速度快，效率高，不受包装限制，但需要设备成本高，局限于一些果品品种。

二、海运智利车厘子到国内需要20多天，他们是如何保鲜的？

海运智利车厘子到国内需要20多天，通过以下几种方式就可以做到对车厘子保鲜。

1、采用专用保鲜袋，用保鲜袋对车厘子进行包装,抽掉袋中空气,增强保鲜效果;

2、当天采摘，当天发货，不发陈货也是一个保鲜的办法。车厘子在发船当天摘下，果实采收时一般不超过七成熟，可以减少在运输途中的烂果率，提高贮藏质量，太熟的车厘子放不了太久，口感肯定也会大打折扣。

3.摘下18个小时内，将车厘子送到船上冷库，并且要让整个过程保证冷链运输。我们常说的冷链就是低温管理技术在整个流通过程中的应用。通常，一整套的冷链是由预冷处理、低温储藏、低温运输、低温售卖几大部分组成。预冷处理是把采摘后的车厘子迅速降温的制冷方式，这个步骤一般一般会在装箱之前做好。由于预冷处理后，车厘子的温度上升速度变慢，因此也有的水果供应商会采用“预冷＋常温运输”的方式。

三、海运水果怎么保鲜？

海运智利车厘子到国内需要20多天，通过以下几种方式就可以做到对车厘子保鲜。

1、采用专用保鲜袋，用保鲜袋对车厘子进行包装,抽掉袋中空气,增强保鲜效果;

2、当天采摘，当天发货，不发陈货也是一个保鲜的办法。车厘子在发船当天摘下，果实采收时一般不超过七成熟，可以减少在运输途中的烂果率，提高贮藏质量，太熟的车厘子放不了太久，口感肯定也会大打折扣。

3.摘下18个小时内，将车厘子送到船上冷库，并且要让整个过程保证冷链运输。我们常说的冷链就是低温管理技术在整个流通过程中的应用。通常，一整套的冷链是由预冷处理、低温储藏、低温运输、低温售卖几大部分组成。预冷处理是把采摘后的车厘子迅速降温的制冷方式，这个步骤一般一般会在装箱之前做好。由于预冷处理后，车厘子的温度上升速度变慢，因此也有的水果供应商会采用“预冷＋常温运输”的方式

四、芒果发海运是冷藏集装箱吗？

芒果发海运是冷藏集装箱，因为芒果再成熟过程中会产生大量热量，所以必须冷藏运输